在大厦里种田――创意农业将成为都市最时尚的职业
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所有的水都被循环利用,植物不使用堆肥,不需要任何化学杀虫剂,对地点、气温、湿度、土壤成分等作物生长所需基本要素可以自由选择,甲烷被收集起来变成热量,猪圈里的排泄废料成为能源的来源, 生产过程完全透明,不需要土壤照样能够高产, 粮食短缺问题得到有效解决,特别是完整的生态系统、低碳的生产方式、立体的农耕体验、科学的空间利用...... 作为中国现代农业发展重要方向之一的创意农业,正展示出广阔的发展前景,蕴藏着巨大的市场潜力,是一个商机无限的朝阳产业。
1创意农业大厦产业蕴藏新商机
人口增加、耕地减少、水土流失、环境恶化,按照目前人口的增长速度,到2025年,全球人口将从现在的66亿增加到80亿。目前全球80 %的可耕地已被利用,而人口却以每年2 %的速度递增,土地和水资源的紧张使人类面临很大的生存挑战。
为了解决人类共同的发展难题,在大厦里种植粮食、栽种蔬菜的创意农业大厦产业,以其无限的发展空间、生长优势与高附加值,深受人们的青睐。大力发展创意农业大厦产业成为应对逐渐恶化的生态环境挑战的重要途径。
建造摩天大厦,在摩天大厦里种植蔬菜,令其变身为创意农业垂直农场,在大厦内养鱼、种菜、培养鲜花、栽培水果、发展园艺,饲养蜜蜂,通过无土栽培、气雾栽培、废水净化、雨水循环利用、有机生产、垂面种植、节能节水灌溉、太阳能、风能等技术,在空中再造田地,每层楼都是一片农地,让植物生长悬挂于空中,实现365天不间断地种植、收割,让大厦变成一个集生产、耕种、审美、创意、创作、健身、体验教育于一体的产业平台。一座30～50层高的摩天大厦大约可以为5万～7万人提供必要的食品。创意农业大厦产业是突破传统农耕理念,通过对现代大厦的科学利用,实现都市创意农业生产大厦化、空中化、智能化、低碳化、产业化,创造高附加值,占领高端市场,形成多层次空中农业产业的新型发展模式。在后金融危机时代,我们欣喜地看到越来越多的企业投资创意农业领域。开发创意农业垂直农场,发展创意农业大厦产业,必将成为人类农业未来的发展方向。随着创意农业大厦产业的兴起,将来在摩天大厦里负责种植本楼层需要的食品的垂直园艺师将是令人羡慕的职业。
发展创意农业,是拉动投资建设与消费内需的契机。就投资需求来看,启动创意农业投资市场、创意农业市场建设和创意农业产业园区,还包括创意农产品的策划、设计、包装、开发,大力发展创意农业垂直农场,打造空中花园,把农业资源优势真正转化为经济社会快速发展的优势,建立起我国独特的创意农业产业体系,成为新的经济增长点,成为带动地方经济发展新的引擎。
建造空中花园有点像科幻小说中的故事,但在创意农业垂直农场,长满绿色作物的大厦可供都市达人在其中随意种粮养花。通过物联网控制气象条件和生态友好技术,可以24小时“日照”促进创意农产品的生长,实现巨大的绿色房顶效应,成为城市美丽的风景线。让农业向空中发展,减少运输环节中的废气排放,还能将原来的农田让给树木,而树木能够帮助我们减少大气中的二氧化碳。哥伦比亚大学公共健康学教授迪克森・戴波米亚认为,我们对垂直农场的重视应该不亚于人类登上月球,它会让世界不再担心我们下一顿吃什么。在江西省南康市,农家屋顶成为“聚宝盆”。一些农民在自家屋顶上筑起小池,栽花,种蒜、葱和辣椒等蔬菜,养鱼、鳝和泥鳅,卖出了好价钱。南康市蓉江街道大树村村民钟祖平利用自己的屋顶养鱼,每年增收2 000多元。
创意农业的发展,为人们拓展了更广阔的休闲空间,为现代农业的发展和农民致富开辟了新的途径,呈现出经营形态多样化、投入主体多元化、资源依托特色化、经济效益显著化、市场前景广阔化等特点。创意农业大厦产业将带来农业生产方式和生活方式的革命。
通过发展创意生产、创意生态、创意生活,建设创意农村、创意农居,培养创意农民,创意农产品深加工将成为农民增收致富的支柱产业。文化的发掘和发扬是创意农业发展的前提,科技是创意农业发展的动力,农业新产品的研发、生产方式和规模的改变等都需要科学技术的支撑。上海世博会带来了令人耳目一新的创意生活和家庭农场创意新技术。在上海世博会荷兰馆400 m的“快乐街”,分布着28个小房子似的小型展馆,其中“绿色室内设计”房屋由著名的荷兰设计师彼特・海恩・伊克用再生材料制成的家具布置而成;在“家庭农场”房屋,上两层通过LED栽培蔬菜和藻类,下层养鱼。黄瓜等植物光合作用产生的氧气送到有鱼的水槽中,系统内部同时养鱼、虾、藻类、蔬菜等生物,各个养殖区在内部循环,细菌产生的甲烷气作为驱动系统的能量,形成一个整体几乎封闭的生态系统。飞利浦家庭农场利用水、有机废物和阳光生产生物,实现了在室内种植有机莴苣、黄瓜、无花果、甜菜和养鱼。生态环境优美、低碳特色鲜明,成为上海世博会一道独特的风景线。
对新兴的“城市屋顶农夫”来说,让自己感受亲手种菜的乐趣,体验现实版开心农场,是最快乐的事。也许,现在最酷的事是做一个投资者,在未来,最时尚的事则是做一个创意农民。
2宇宙空间站――“会飞的农场”
从1996年起,俄罗斯宇宙空间站(MIA)开始太空农耕的研究。该研究可使科研人员探索植物在太空特有环境下是如何生长变化的规律,研究目标是了解失重对植物所产生的影响,在近乎失重的条件下,植物“呼吸”、“喝水”及进行光合作用的奥秘。美、日、西欧等国家已经着手设计新型太空农场。在“礼炮”号和“和平”号空间站,宇航员播种的豌豆、小麦、稻谷、洋葱、兰花、郁金香等植物比地球上生长得快、成熟得早,其蛋白质比地球上的含量高。美国、日本的科学家着重将马铃薯作为未来的太空作物,种在飞行器中,供航天员食用。因为马铃薯营养丰富,适应性强,产量高,只需一小段茎蔓、一小块切片、甚至一片叶子就能成活。空间育种技术在增加产量、改进品质、美化环境及提高人民健康水平等方面具有明显的技术优势,特别是其产品的美色、美形、美味、美质、美感、美景、美心的创意农业美学特性和高附加值优势,已经引起社会、政府部门及一些企业集团的极大兴趣和关注。可以想象,未来空中农场不但能种粮种菜,还能饲养家禽家畜。人类在空间站长期居住和进行火星之旅时,只要种植面积足够,种上甘薯、小麦、豆子等作物,既能保证宇航员长期生存的需要,又能让宇航员把空中农产品当作风景来欣赏,生活其中的航天员将成为亦工亦农的“顶级农民”。
3全新体验的屋顶创意农场
目前,在发展创意农业,实现传统农业突破的过程中,我们要解放思想,借助创意和创新智慧,大力推进创意农业产业建设。如今,创意的理念已经渗透到农业产业形态中,屋顶创意农场就是展现其魅力的舞台。
在加拿大怀雅逊大学,4名建筑系的华裔学生以多伦多市中区唐人街为设计主题,通过屋顶放置有机废物产生堆肥,栽培生长期长的番茄、黄瓜等蔬菜,建设城市屋顶创意农场。学生们希望唐人街变成每个人都想去的地方,希望人们知道,唐人街有很多特色名吃店和中式餐馆,是一个有着丰富文化的地方,让大家都来关心农业,关爱农业,以创意农业与情感农业的理念为农产品寻求新的栽培方式和销售方式,实现资源优势向市场优势的转化,让大家热爱唐人街。有机废物放在屋顶,冬天的供暖系统产生的热量能够促成废物的分解,产生蔬菜和果树生存的土壤。市民在屋顶上种植蔬菜和水果,同时在大厦后面的室外停车场开办一个农贸市场进行销售。“屋顶创意农场的设计令唐人街面貌焕然一新”,学生们新颖的创意和出色的设计征服了评委,在2009年“活动的城市――国际学生建筑设计比赛”中夺得第2名。
创意农业是一个能够最大程度刺激消费潜能,并且在消费中能让人不断提高审美能力、追加消费的产业。发展屋顶创意农场不仅可以达到美化环境,享受美食,挥洒汗水,种出创意生活的目的,还可以加强社区之间的合作,培养邻里之间的感情,更好地开展消费体验和消费教育。在城市大厦中回归田园,经营完全属于自己的绿色休憩之地,让亲朋好友分享绿色文化。上海世博会新西兰馆的屋顶花园鸟语花香,种满了新西兰珍贵树种、沙漠植物,以及有机种植的番茄、茄子、彩椒等等,尽显生态理念,展现了新西兰人的自然审美观,反映了新西兰创意农业的发展水平。
美国纽约的“鹰街房顶农场”是一家利用废旧仓库的屋顶建造而成的有机农场,种满萝卜、豌豆、西红柿和辣椒等蔬菜的屋顶枝繁叶茂,郁郁葱葱,远远看去就像是大楼顶长出的美丽“发型”,俯视则如同一条五彩缤纷的巨型地毯,令人心旷神怡。农场平时将楼顶上聚积的雨水收集起来,通过渗透灌溉到蔬菜上,还拥有自己的蜂房、鸡舍。“鹰街房顶农场”种植的有机蔬菜受到周围社区的居民和餐馆的欢迎。
发展创意农业,要以创意农产品生产为核心,整合农村各类创意农产品生产技术,坚持“聚集资源、因地制宜、突出重点、形成特色”的思路,构建集“创意生产、创意生活、创意生态”功能于一体的高端、高值、低碳的创意农业产业,推动我国创意农业发展。
绍兴县杨汛桥镇麒麟村农民彭秋根发展创意农业,就是从屋顶种水稻开始的。彭秋根的几亩田承包出去后,有了时间,逐步将四楼屋顶设计成长方形,修建了水泥沟渠,安装了水泵,加固了屋顶,铺了防水油毡,改造成了屋顶农田。刚开始种西瓜,就收获了400 kg西瓜。后来种水稻,没有发生过病虫害,水稻长势好,家里冬暖夏凉,一季能收120多kg。在上海同济大学举行的世界屋顶绿化大会上,彭秋根与来自世界各地的屋顶绿化顶级专家共同研讨“城市,让生活更美好”的世博会主题。作为“屋顶种稻人”――在屋顶种水稻创意生产方式的探索者,彭秋根被授予世界屋顶水稻最佳人物金奖。他栽培的屋顶水稻被浙江省农科院定为屋顶农业试验田。
创意农业大厦产业的兴起,将在全球范围内产生巨大的“示范效应”,一场在房顶、阳台、花园亲手种植有机蔬菜的创意农业“大片”即将上演,生产美色、美形、美味、美质、美感、美景、美心的创意农产品将成为引领城市创意农业发展的新潮流,创意农业将成为都市最时尚的职业。
作者简介
章继刚,管理学博士,中国创意农业研究专家、总部经济专家、战略资本研究专家,我国创意农业理论和战略资本理论创始人,中国创意农业发展论坛主席,《中国创意农业发展报告》专家研究组组长,中国创意农业投资专家团首席专家,创意农业网首席创意农业学家,荣获改革开放30年中国管理科学成就奖,研究方向为中国创意农业发展战略、中国总部经济发展战略、中国上市公司发展战略、中国企业竞争情报发展战略以及战略资本,出版专著4部,主编或参编著作10部。