曲沃县红地球葡萄越冬防寒及冻后的补救措施

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红地球葡萄1997年引入曲沃县，2000-2002年发展迅速，在曲沃县里村乡、史村镇、曲村镇等地广泛栽植，有8个村已经成为“一村一品”的专业村，红地球葡萄已经成为当地农民的支柱产业。目前曲沃县红地球葡萄栽植面积已达2 353 hm2。红地球葡萄以其果粒大、糖度高、肉质硬脆、色泽艳丽、风味适口、耐贮运等特点，深受消费者和种植户喜爱，但是红地球葡萄也存在树体长势旺、髓部大、易失水、抗寒性差等缺点。近几年极端天气的频繁出现，对红地球葡萄影响较大。2009年11月10日骤降大雪， 2010年4月12-14日晚霜持续低温冻害及大雪等，都对红地球葡萄造成了巨大损失。因此，做好红地球葡萄的越冬防寒以及冻后的补救至关重要。现将红地球葡萄的越冬防寒技术总结如下，供生产者参考。

1埋土防寒

1.1防寒时间

防寒时间要根据温度决定，一般在土壤封冻前15 d埋土。曲沃地区宜在霜降开始，立冬前结束，也即10月下旬开始，至11月上旬结束。埋土时间过早或过晚对葡萄越冬均不利。如果埋土过早，一方面葡萄植株未得到充分抗寒锻炼，冬季极度寒冷时植株容易遭受冻害；另一方面，埋土过早附着在枝蔓上的霉菌还处于活跃时期，在土壤中条件适合，很容易大量滋生繁衍。如果埋土过晚，遭遇低温天气时根系在埋土前就有可能受冻，出土后影响第2年发芽、开花、结果以及果粒的大小。

红地球葡萄抗寒性差，曲沃地区只要第一场霜来临，未木质化的枝蔓就会受冻，所以下架在适当的时期内宜早不宜晚，为保万无一失，尽量早埋。若土壤一旦封冻，冻土结块，埋土不严，枝芽和根系还会受冻，起不到防寒作用。

另外，还应根据具体情况而定。幼树早埋，大树可适当晚埋，弱树早埋，强树可适当晚埋。

1.2埋土方法

埋土时在葡萄树旁挖20～30 cm深的浅沟槽，葡萄的枝蔓下架后顺行摆放在小槽内，然后覆土，覆土厚度30～40 cm。覆土时土块一定要打碎盖严，不使其透风，取土部位应尽可能离植株远一些，最好在距根系部位1～1.5 m之外取土。

曲沃地区一般只要挖槽埋，使枝蔓比地面低，浇水后保证枝蔓能够吸收到水分，就能安全越冬。如果埋土时图省工在田间畦上挖槽，或直接下架取土埋，使枝蔓高于地面处于干土中，浇水时又顺取土沟浇，枝蔓难于吸收水分，就起不到防寒防抽的作用，还会死树。

1.3埋土后浇水

埋土后浇透防冻水。浇水时间不能过早，万一遇上高温天气，土壤湿度大，枝蔓很容易腐烂。最佳的浇水时间是自然结冰期，浇水后形成的冰层还可提高冰层内的土壤温度。这样，整个冬季枝蔓处在一个温湿度适宜的环境内，不致于因失水抽干而冻死。据调查，2008年冬季一冬无雪，埋土后没有浇水的葡萄在2009年春季出现大批死树现象。

2预防晚霜冻

2.1适当推迟出土时间

不能出土太早，出土太早温度低，加之曲沃地区10年有9年春旱，立春之后又临多风天气，空气异常干燥，土壤也严重缺水，出土后不但不发芽，枝蔓还要蒸腾散失水分，造成瞎芽或抽干，幼树、弱树因本身抗性差，很可能造成死亡。

民间流传着“杏树开花，葡萄上架”的农谚。但是根据曲沃地区近几年的气候特点，应适当 山西果树SHANXIFRUITS 2013（2）1213推迟上架时间，杏树落花伊始较为合适，大致时间在3月20日至4月初为宜。具体时间应根据气候条件、树龄大小、树势强弱、葡萄园面积大小等实际情况而定，冬暖春寒的年份，树龄较小、树势较弱、面积较小葡萄园可适当推迟出土时间。

2.2冻前灌水或喷水

根据天气预报在霜冻来临前2～3 d进行灌水，可有效提高土壤湿度，增加热容量，夜间温度可提高2～3 ℃，能避免或减轻冻害。喷水应在冻害前几个小时进行，必须将树干淋湿。

2.3霜冻前点火熏烟

在霜冻来临之前的傍晚，用碎柴草、锯末、糠壳等作为燃料，当气温下降到葡萄受冻的临界点时（约为-3 ℃）点燃，用暗火熏烟，并控制烟雾覆盖在葡萄园内的空间。堆放点设在上风口，一般每667 m2可设4～5个火点，每堆用料15～20 kg，间距12～15 m。

2.4霜冻前喷防冻液

霜冻来临前，喷0.1%的生理盐水或碧护、天达2116，可提高树体的抗冻能力。

3冻后补救措施

3.1适时适度修剪

对冻死的枝蔓及时修剪，冻到哪里剪到哪里。主蔓部分冻死的或“瞎眼”的葡萄，在其下部选留一个壮芽，培养新的延长枝蔓，其余部分剪除，剪口涂油漆保护。对于主蔓全部冻死但根部又有新枝长出的植株则从冻死处剪断，重新培养主蔓。为保持主蔓生长优势，对于发出的副梢要反复摘心，副梢一般留1～2片叶，在7月末、8月初（立秋前后）可根据主蔓生长的长度和粗度进行摘心，以促进主蔓的成熟。

受冻的葡萄园，要适当疏除部分结果枝条或掐去果穗，减少结果量。同时对于过多的新梢、芽要及时疏除，适当少留新梢，使营养集中在当年的结果枝上。

3.2加强肥水管理

为防止葡萄树冻后失水过多，冻后应及时灌水，要一次性灌足灌透。结合灌水追施尿素、复合肥或随水冲施冲施肥，促进副芽及早萌发，尽快恢复树势。发芽展叶后，及时进行叶面喷肥，可用400～600倍氨基酸复合微肥、0.3%～0.5%尿素液或400～600倍多收液等叶面肥，一般7～15 d喷施1次。也可用氨基酸复合肥加1倍水涂干。

应用生长调节剂也可缓解冻害。冻后喷800～1 000倍的天达2116，间隔7 d再喷1次，连喷2次可以缓解冻害。展叶期喷8 000倍碧护，能促进萌芽。

3.3浅锄松土，处理根系

施肥灌水后及时松土，能防止土壤板结，增加土壤的透气性，提高地温，有利于根系生长，减轻冻害。如发现根系受冻时，将根颈周围1.5 m范围的土壤散开，发现死根全部剪除，尽量保留未受冻的健壮根，加强肥水供应，以促使受冻根系恢复生机。为促进冻害后的根系恢复和生长，可用1 000～2 000倍的移栽灵灌根。

3.4覆盖地膜

覆盖地膜可提高早春土壤温度，防止水分蒸发，提高根系活力，促进营养吸收，利于受冻根系恢复和生长。

3.5及时防治病虫害

葡萄受冻后，树体衰弱，容易诱发霜霉病、黑痘病等病害，及时进行预防至关重要。剪除受冻的枝梢后，伤口面积大，易感染白腐病等病害，也应加强防治。出土后喷3～5 °Be石硫合剂，前期喷布多菌灵、甲基托布津、百菌清、波尔多液等搞好预防，发病盛期用乙磷铝、百菌清、福美双等重点防治。为防治绿盲蝽、金龟子等害虫对副芽的危害，萌芽后至开花前，喷高效氯氰菊酯或阿维菌素乳油防治绿盲蝽，麦收后严防金龟子危害，可喷布高效氯氰菊酯，并辅以诱杀、人工捕捉等措施。

（收稿日期：20121122）