涮火锅时的细节等
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1、最好选清汤锅底，这样能涮出鱼、虾、蟹或牛、羊肉中最原始的真味。
2、尽管电磁炉的火力很旺，但绝不可任之狂烧，以汤表面为微微一滚为佳。因为嫩鱼、在激烈沸腾的汤水中很容易变老。
3、按这样的顺序能吃得相当舒服：先鱼后肉，先淡后成，先荤后素，最后上面食。千万别先涮蔬菜，因为汤中尚无油水，所涮的蔬菜会很涩。
4、聪明的顾客绝不一次把想吃的一起点齐，多数肉类受温度的变化会在上桌后半小时内改变形状或颜色，影响食欲与口感。
5、根据不同荤食的肉质，涮的时间长度也不一样，一定要把握好“火候”才能保证味道鲜嫩。
以下食物涮的时间可供参考：鱼片：6秒；鹅肠：6秒；牛肉：7秒；猪肝：8秒；百叶：8秒；牛骨髓：18秒；脆肠：20秒；虾丸：30秒；肉丸：40秒；血豆腐：40秒；滑鸡：60秒；
江西 非鱼 摘自《今日家庭报》
常坐的人要练蹲
经常坐着的人，不仅肌肉容易萎缩，脊椎也容易出问题。因此，常坐的人应该经常做一些如深蹲类的肌肉锻炼。
医学研究发现，人们蹲的姿势与胎儿在子宫内的姿势非常相似，这是人体寻求舒适和庇护的本能姿势。
蹲时身体两个最大的关节(膝盖骨和髋关节)折叠可达到最大限度，各关节几乎不承受身体重量，而躯干部肌肉却得到了活动。
蹲时双脚站拢并微微下塌，在蹲的过程中，双手按住膝盖，按顺时针转36圈，再按逆时针转36圈，坚持做两次。
这样可增强膝关节和腿部肌肉的力量，能预防膝关节疼痛、下肢静脉曲张等病。
深圳 叶子 摘自《妇女》
酱油分两种，混用损健康
很多市民知道，酱油有烹调炒菜用和佐餐凉拌用之分，但在日常生活中却经常混淆使用两者，有的居民家中只备一种酱油。
食品专家表示，两种酱油的卫生标准是不一样的，混淆使用易对人体健康造成危害。
专家解释说，佐餐凉拌的酱油对微生物的指标要求比烹调酱油要严格得多。因此，日常饮食中，消费者如果想做凉拌菜最好选择佐餐酱油。
此外，不少厂家往往在不显眼处标明酱油的用途，消费者在购买时不妨仔细看看，根据需要选购。
四川 甜甜 摘自《人生与伴侣》
使用电脑要保护眼睛
一、不要把电脑屏幕对着窗口；也不要在头顶上有日光灯照射。最好是在电脑旁边放上台灯，提供一般照明即可，不要集中照射电脑屏幕。
二、减少电脑屏幕周围的光线，可以提高屏幕的能见度和减少眼睛的疲劳。最好是在电脑屏幕前加个能减少反射的玻璃罩。
三、灰色屏幕比彩色屏幕清楚。除非工作需要，最好不要选用彩色屏幕。
四、要使电脑屏幕比眼睛低15厘米左右，且稍微向上倾斜。
五、工作中间，让眼睛休息片刻。休息时最好看看远处，眺望窗外。
湖南 陈亚 摘自《宝贝博客》