姜价比去年同期高一倍,明年或重现“姜你军”

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前期“毒生姜”事件发生后，由于有害生姜被批量处理，造成现在市面上生姜供应量减少，使姜价上涨超过事发前的水平，业界担忧生姜供应减少会在明年引发新一轮的“姜你军”。

记者在市场上看到，摆脱“毒生姜”的阴影后，目前市场上的生姜价格普遍在5～6元/公斤，相比前期涨势明显。消费者对生姜安全的担忧也在逐渐消退。“前几周听说有‘毒生姜’，就尽量少买点，后来市场上也没发现‘毒生姜’，估计应该是没事了。”市民徐先生一次就买了三块生姜后说，“价钱涨得挺快的，干脆多买几块，慢慢吃。”

此前，生姜种植户使用神农丹的“毒生姜”事件曝光以后，生姜的销售一度受到影响，价格小幅下降。但在不久之后，价格很快又开始回升。

据北京新发地市场的数据显示，6月13日，批发市场的生姜最高价为5.2元/公斤，而6月7日的最高价则为4.6元/公斤，涨幅超过了10%，这个价格也超过了五周前毒生姜事件前的价格（4.2元/公斤）。而5月中旬的生姜最高价格仅在4.0元/公斤左右。

这次生姜价格的上涨主要源于对大批毒生姜的处理。在北京新发地市场从事生姜买卖的山东商户张杰告诉记者，山东各主要产地对毒生姜事件极其重视，违规使用“神农丹”的生姜一律销毁改种，“预计今年秋天的生姜供应会大幅减少，所以价格也就水涨船高”。

业内关注的另一个问题是，今年秋天的生姜供应短缺会不会在明年引起新一轮的“姜你军”？对此，张杰表示：“按照往年的经验，明年生姜的走势取决于经销商当前的心态。姜价高的时候，商户有两种心理：一种是逢高出手，另一种是囤积惜售。明年的生姜价格很大程度上取决于哪种心态更占上风。”

而据记者了解，目前手里持有库存生姜的经销商和农户并不急着作出选择。现在的生姜价格相比去年同期高了一倍以上，而生姜可以保存两到三年，这使得商户可以在没有压力的环境下安心等待行情，甚至可以一直观望到明年新姜上市之后，这就使生姜以后的市场走势更加难以预测。

（资料来源：《北京晨报》）