延缓衰老的药蛋方七则

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鸡蛋是最常见的食品。现代科学研究发现,每100克鸡蛋中含有蛋白质12.7克、维生素A15毫克、维生素B220毫克、维生素C12毫克、维生素D10毫克、铁150毫克。另外,鸡蛋中还含有卵磷脂、脂肪及钙、锌、硒等对人体有益的物质。中医认为,鸡蛋性平、味甘,可入脾经、胃经,具有补阴益血、除烦安神、补脾和胃的功效。如果将鸡蛋和中药搭配在一起制成药蛋,更能起到很好的祛病扶正、养身健体和延缓衰老的作用。下面就介绍几则简单易行、疗效确切的药蛋方,供选用。

1.人参蛋

原料:人参5克,鸡蛋1个。

制用法:将人参焙干,研成粉末。将鸡蛋打碎,取出蛋清。将鸡蛋清和人参粉调和均匀,放入蒸锅中隔水炖熟即成,可每天吃1剂,连续用药7～15天为1个疗程。

功效:此方具有补气固脱、生津、安神、抗衰老、增强记忆力的功效,适合有头晕目眩、四肢无力、心悸怔忡、久病体弱、夜寐不宁等虚损症状的中老年人及发育不良的儿童使用,但不适合有实证、热证的患者使用。

2.首乌蛋

原料:制首乌100克,鸡蛋2个。

制用法:将制首乌和鸡蛋一起入锅加适量的清水用小火熬煮至鸡蛋熟透。将煮熟的鸡蛋去壳,再煮几分钟即成,可每天吃1剂。

功效:此方具有滋阴养血、延缓衰老的功效,适合有体质虚弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精脱发、白带过多、便秘等症状的患者使用,尤其适合“虚不受补”的患者使用。

3.鹿茸蛋

原料:鹿茸0.3克,鸡蛋1个。

制用法:将鹿茸研成细粉。在鸡蛋的顶部打一个小孔,将鹿茸粉倒入鸡蛋内,用面粉封固,放在蒸锅上隔水蒸熟即成,可每日早晨吃1剂,连续用药7～15天为1个疗程。

功效:此方具有温肾壮阳、抗衰老的功效,适合有畏寒怕冷、夜尿频数、阳痿、易疲劳等症状的中老年人使用,在冬季服用此药蛋疗效更佳。

4.虫草蛋

原料:冬虫夏草3克,鸡蛋2个,冰糖30克。

制用法:将冰糖加水溶化。将鸡蛋去掉蛋壳,搅成蛋浆。将冰糖水、鸡蛋浆和冬虫夏草一起放入瓷碗中,隔水炖熟即成,可每天早晨吃1剂。

功效:此方具有补肾壮阳、补肺平喘、止血化痰的功效,适合有气喘、自汗、阳痿、遗精等肾虚症状的老年人使用,是冬令滋补的佳品。

5.杜仲蛋

原料:杜仲20克,续断15克,鸡蛋2个。

制用法:将鸡蛋、杜仲、续断一起放入砂锅中加适量的清水煎煮至鸡蛋熟透,剥去蛋壳,再用小火熬煮20分钟即成,可饮汤食蛋。

功效:此方具有滋补肝肾、壮腰止痛、延缓衰老的功效,适合有腰酸腿痛、关节转侧屈伸不利、面色无华等肝肾阴血亏虚症状的中老年人使用。

6.醋蒜蛋

原料:鸡蛋3～5个,食醋、大蒜各适量。

制用法:将大蒜洗净,放入食醋中浸泡1个月。将鸡蛋洗净、晾干,放入泡有大蒜的醋液中,浸泡1周后取出煮熟即成,可随意食用。

功效:此方可防治血脂异常、骨质疏松症等老年病。缺钙的婴幼儿和孕妇服用此方可起到补充钙质的作用。

7.枸杞蛋

原料:鸡蛋2～3个,枸杞300克,白酒5000毫升。

制用法:将鸡蛋煮熟后剥去外壳。将枸杞洗净、晾干,放入玻璃容器中,用白酒浸泡1个月左右。待酒的颜色开始变红时,将煮熟的鸡蛋放入酒中浸泡1～2天后即成,可随意食用。

功效:此方具有增强免疫力、延缓衰老的功效。■