盲从“忌口”“饥锇”疗法

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在一些地区，癌症患者不吃鸡，他们认为“鸡”容易长肿瘤，癌细胞在“鸡血”中易生长，而主张吃鸭、吃甲鱼。还有的患者不敢吃海鲜、羊肉，担心吃了海鲜、羊肉后，癌症就会复发。更有甚者，一些患者连鸡蛋、豆腐、蔬菜之类都不敢吃。这也忌口，那也忌口，担心吃得太好，肿瘤会长得更快、更大。

“饥锇”疗法：缺乏根据 不可相信

在临床工作中，我们经常遇到肿瘤患者询问：“需不需要忌口？怎么忌口？”。甚至有患者认为，吃的好，肿瘤吸收了营养后长的更快。于是，患者严格忌口，鸡、鸭、鱼所有肉类都不吃，想通过只吃素食“饿死肿瘤”。复旦女教师于娟抗癌的感人事迹家喻户晓，在与病魔抗争的一年多，她用博客记下了8万多字的抗癌经历。可是，在她生命的最后一段时间，她突然放弃了正规治疗，接受了一位“神医”的“饥饿疗法”，在短短一月时间内病情迅速恶化。可见，这种通过饿肚子的“饥饿疗法”毫无科学根据，非常危险，得不偿失。当然，如果能通过现代科学的方法切断通往肿瘤的血管，对肿瘤本身施以“饥饿疗法”，而对全身进行科学合理的营养治疗，则另当别论。

其实，手术后的患者，特别是肿瘤患者往往身体虚弱、免疫力低下，正是需要摄入能量及营养素的关键时刻。此时，盲目的忌口往往使蛋白质、脂肪、糖以及维生素等摄入不足，易致营养不良、伤口经久不愈、继发感染、恶液质等严重并发症而使后续的抗肿瘤治疗愈加困难，甚至可能加速肿瘤复发或转移。？但是，在民间或某些“江湖郎中”的口中，“忌口”被任意夸大，造成了不小的混乱，患者被引向了歧途和迷宫。笔者曾遇到过一位乳腺癌术后的患者，手术很成功，术后却常感乏力、精神萎靡、面色苍白，医院就诊未发现任何复发或转移。仔细询问后，患者才拿出一张列满所谓“发物”的单子，看完发现该患者可食用的食物真是寥寥无几。这类患者走了极端――过度、盲目的忌口。

患者：合理营养 增强体力

那么，肿瘤患者究竟该如何忌口及补充营养呢？上海市名中医于尔辛教授在他的《餐桌上的抗癌食品》中提到：“根据传统理论以及辨证论治，癌肿患者在治疗期间和康复时，会出现多种辨证类型，不同的辨证类型，应该有不同的忌口和适宜的食品范围，忌口应该‘个体化’。此外，根据中医理论，忌口又不是绝对的，因为‘胃以喜为补’和治疗时‘顾及胃气’是中医治疗的重要原则”。由此可见，忌口不能绝对化，同样需要个体化。特别是对于肿瘤患者来说，若长期忌口，禁食的种类又多，则不能保持人体正常所需营养的摄入，反而降低了人体的抵抗力，对肿瘤康复不利。因此，患者应在医生指导下，合理有效增加营养的食物，以免营养缺乏。

一般地说，肿瘤患者的营养需求包括日常基本营养需要和因肿瘤生长消耗所需增加的营养需要，所以各种营养素的供给量要高于推荐量。肿瘤患者宜多食用新鲜蔬菜、水果、奶类、豆制品及蘑菇、银耳、黑木耳、薏米等；多饮茶，尤其是绿茶，能阻止致癌物质亚硝胺在体内的合成和防止亚硝胺致瘤；戒烟限酒；满足机体对矿物质和微量元素的摄入量（如动物肝、肾、蛋、豆类、芝麻等硒含量丰富）。此外，在放化疗期间，因为需要消耗大量的能量及营养素，患者更需要通过饮食及营养素的合理调配来提高免疫力，如此，才能更好地对抗肿瘤。

支招 肿瘤患者需要采取科学合理的方式“忌口”，营养均衡是首要原则，特别是肿瘤治疗期间，科学、合理、个体化的饮食调摄，有利于康复。平时，食谱不适宜太窄，忌口不宜太严，应以高蛋白质、高能量、高维生素饮食为主。此外，肿瘤患者需要忌霉变、腌制食物；忌单一高脂肪、高蛋白、高糖、油腻食物；忌烟熏、烧烤和油炸的食物；忌暴饮暴食。