宏仁堂:常青“乐家老铺”

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作为曾经与上海的南京路、北京的王府井齐名的老青岛著名的商业中心，这里有着许多著名的老字号商铺，青岛人的吃喝玩乐在这里都能得到满足，如大名鼎鼎的“盛锡福”鞋帽店、曾经香满四溢的“春和楼”、名冠中华的“亨德利”钟表店、百年老店“福生德”茶庄，当然还有家喻户晓的“宏仁堂”大药房。“身穿谦祥益，脚蹬盛锡福，手戴亨得利，看戏上中和，吃饭春和楼，看病宏仁堂”亦曾是老青岛时尚人士的标准“配置”。其中“乐家老铺”――宏仁堂在自我永葆青春的同时，亦留给青岛人一份别样的记忆和特殊的感情。

“供奉”宫廷的百姓店

早在明代，浙江宁波一位中医大夫，远到京城沿街摇着串铃走街过巷为人看病，兼卖中草药，人称“走方郎中”。他姓乐，从此，在京城扎了根，到了清代他的后人乐尊育成为了京城名医。清康熙八年，乐尊育的儿子乐梧岗在京城闹市区的大栅栏开办了一家中药店，便是“乐家老铺同仁堂”。

同仁堂从雍正年间成为宫廷御药“供奉”，即宫内的药品由同仁堂供应，同仁堂便名声鹊起，成为京城最富盛名的中药房，像慈禧太后就服用同仁堂的乌鸡白凤丸。虽然自身名气很高，但是乐家一直尊奉“古以养身，可以济人者，唯医为最”的祖训，依然重在医德的养成和继承。对此，当时有一诗称颂道：“都门药铺属同仁，丸散人人道逼真；纵有岐黄难别昧，知他若干术通神。”

清朝末年，乐家第10代子孙乐平泉，他有四个儿子：乐孟繁、乐仲繁、乐叔繁、乐季繁，弟兄四人决定分家，在财产上公分即可，但对“同仁堂”这个无形的金字招牌不知如何分好。四兄弟最后商量均用“乐家老铺”统一字号，下面再加一具体店名。于是，乐孟繁开了乐家老铺宏仁堂，乐仲繁开了乐家老铺颐龄堂，乐叔繁开了乐家老铺宏济堂，乐季繁开了乐家老铺达仁堂，同仁堂作为总店。乐家四支，除在京城外还到外地发展。

1931年乐家老铺宏仁堂在青岛中山路开业，泥金招牌“乐家老铺宏仁堂”，前店后场，设有坐堂大夫。宏仁堂聘的坐堂大夫也都是有声望的名中医，注重宁缺毋滥。宏仁堂因祖上是内廷供奉，为宫里供药，因而掌有宫廷御医秘方，这是其它药店不具备的优势。宏仁堂遵循乐家“炮制虽繁，必不敢省人工；品味虽贵，必不敢减物力”的祖训，选用地道药材，配伍重量不可一钱有错，成为老百姓心底的一杆秤。

青岛宏仁堂从总店进药，自己也生产成药，其中虎骨酒、安宫牛黄丸、乌鸡白凤丸、国公酒、参茸卫生丸、苏和香丸、再造丸、紫雪散、活络丹、女金丹等495种均来自宫廷秘方。宏仁堂的中草药品种齐全，加工细微，成药配方合理，用料讲究，炮制一丝不苟，在青岛中药店中有很高声誉。因中药讲求产地，宏仁堂使用来自最佳产地的“地道药材”，因其“诚信为本”，即使该店价格稍高，顾客也来宏仁堂购药，百姓们放心的说：“就认乐家老铺这块牌子”。解放后，公私合营时，青岛宏仁堂这块老字号保留了下来。宏仁堂继续保持和发扬老字号药材商店的经营传统，经营名牌成药和地道药材，依靠一批有丰富经验的老药工，保证中药加工炮制的质量。宏仁堂经营中成药700多个品种，包括丸、散、膏、丹、酊剂、片剂、冲剂、露、酒及滋补品等。现在中山路的宏仁堂门头依然古色古香，保持着百年老店独特的风采。

诚信赢得放心

“老字号诚信为本，让人放心”，这是老青岛市民对宏仁堂的评价和认可。在中山路宏仁堂遇到这样一位老人，他是专门坐公交车前来抓药，虽然家里楼下有很多药店，买药很方便，但内心深处对宏仁堂更为放心，他说他一生对这里情有独钟，因为自打他六七岁的时候他就跟着父亲到宏仁堂来给爷爷抓药，他们一家都是这里的老顾客，有个头疼脑热都喜欢到这里抓药调理，几十年来都是这样，这样的老字号情怀在心间根深蒂固。

中山路是宏仁堂的起步，见证了这里的起起落落，老城区生存空间少，房子老，影响了宏仁堂的消费层次，但很多老顾客还是喜欢回到这里抓药，这是一份长久的信任。为了答谢顾客的厚爱，中山路宏仁堂一进门就能看到免费感冒汤，顾客不需要买药，有需要的都可以进来免费饮用感冒汤，驱除病痛，保留健康。这是宏仁堂对顾客感情的一种回报，热心为顾客服务，更是重感情、人性化的真实诠释。

宏仁堂独有的手工制作的五香面，采用传统做法，秘方辣又香，已经有几十年的历史了，有些青岛市民侨居在澳洲、美国等地方，逢年过节回来探亲，总会到宏仁堂买些五香面带走，回去送给亲朋好友，说国外买的五香面吃不出宏仁堂制作的这种味，感受不到这份建立在长久信赖基础上的情感。

随着人们生活水平的不断提高，老百姓追求的不仅仅是解决温饱、丰衣足食，而是生活的质量和身体的健康与长寿，养生越来越被重视，已经成为当今老百姓的共同追求，这给传统中药企业的发展带来了新机遇。宏仁堂秉承传统药方，陆续推出秘验方百年养生茶，利用一些传统的中药配方，引导消费。“小病当大夫，大病当参谋”，为老百姓的身体健康保驾护航。

走进中山路宏仁堂，营业人员便呈送一份百年养生茶的配方，上面有紧跟当下的减肥茶、清火茶、养颜茶、清凉茶、乌发茶等详细配方、功效及用法的说明，亦有助于身体健康的降压茶、补气茶、牙痛茶、补血茶、止咳茶等配方说明，传统中药调理心血平衡治疗病根，很是受到青岛市民的青睐，面向大众公布一些养生茶的传统配方也是宏仁堂老店答谢消费者常年信任的回报与感恩。

现在药业市场，有些不法商贩为了节省成本，在药品中掺假，在丧失自身良心和道德的同时，给消费者带来很大的损失，也失去了人们对药品行业的信任，但青岛宏仁堂依然坚守祖训，用诚信做着良心药。随着社会发展节奏加快，很多年轻人不喜欢老的东西，不能沉下心来把老工艺老传统研究发扬下去，让人忧心。“希望越来越多的年轻人能够热爱这个行业，用心钻研，苦心经营，把这里当成自己的家，一代代将传统工艺传承下来。现在有些药方失传了，很可惜，流传下来的就要好好保存发展下去，我们该好好继承。”宏仁堂的老师傅们如是说。