春季养身,肝当第一

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如俗话所说，春意盎然，万物复苏。春天是花红草绿之际，也是身体的阳气舒展之时。

中医认为，春气通肝，因肝属木，春季也属木，二者阳气相应，因此春季是养肝补肝的最好时节。肝脏是人体最大消化腺体，也是新陈代谢的中心站，当天气逐渐转暖，我们身体的新陈代谢开始旺盛，肝脏的负担也会加大。体内阳气的上升外发容易导致内热而伤肝，内火与外热相互作用之下，肝火也会越来越旺盛，严重时还会伤及脾胃，引发身体的多种疾病。

春季补肝，应以清淡为主，以减少肠胃的负担。

花旗参蜜枣茶

原料：切片花旗参4钱、蜜枣10个、茶叶三克。

做法：1将花旗参片用清水洗净，放入砂锅，与茶叶一起加水煮至滚沸。

2在锅中放入蜜枣，后改用中火煲约1小时即可。

功效：花旗参补而不燥，是春季补元气健肝脾的优良食材。

TIPS：感冒咳嗽时不宜服用西洋参。

枸杞银耳汤

原料：银耳20克、枸杞15克、冰糖适量。

做法：1把银耳洗净，泡软，撕成小朵；枸杞洗净待用。

2所有材料放入锅中，加入适量水炖煮约30分钟。

3最后放入冰糖，煮至糖融化即可。

功效：这款汤具有滋阴补肾降肝火的作用，还能提升免疫功能。

TIPS：注意选购银耳时应挑选颜色净，略带微黄的自然色为好。

蜜糖红茶

原料：红茶5克、蜂蜜一勺、红糖适量。

做法：1先用沸水泡红茶，并盖上盖子闷一会儿。

25分钟后，红茶的成分充分浸入水中后，加入适量红糖。

3待茶水温热时加入一勺蜂蜜，搅匀。

功效：适于春天肝气偏旺的人群，调节脾胃功能。

TIPS：宜用红茶，因为发酵类茶叶有养胃的功效。不要在水温还热的情况下放蜂蜜，那样会破坏蜂蜜的营养。

红枣银耳炖雪梨

原料：银耳50克、雪梨1个、红枣15粒、杏仁10克、冰糖适量。

做法：1将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用；雪梨洗净，削皮，切块。

2把银耳、红枣与杏仁一同加水煮10分钟，再加入梨块续煮5分钟。

3最后加入红糖，煮至糖融化即可。

功效：银耳补肝脾，雪梨清肺润燥，是春天不可多得的降火补身好汤。

TIPS：做好后尽快吃完，因为过夜后银耳本身含有的硝酸盐类物质会变成对身体有害的亚硝酸盐。