桓仁县绿色水稻栽培技术

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摘要 介绍桓仁县绿色水稻栽培技术，包括品种布局、育秧、本田管理、收获与储存等方面内容，以为绿色食品水稻栽培提供指导。

关键词 绿色食品；水稻；栽培技术；辽宁桓仁

中图分类号 S511 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）10-0023-02

桓仁县位于辽宁省东部山区，生态环境优良，土质肥沃，水资源丰富，适宜水稻种植。从2003年开始对全县8 000 hm2水稻进行绿色食品产业开发、研究与探讨，按照绿色食品生产准则要求进行生产操作，提出了从品种选择、种子处理、合理施肥、病虫草害防治、收获等生产技术进行绿色食品水稻生产，以期推动全县绿色食品水稻的产业化进程。

1 品种布局

选用经审定推广的、生育期适宜、抗逆性强、优质、高产、商品性好的水稻品种。桓仁县高寒种植区应选择生育期130～140 d的优质水稻品种；西部水稻适宜种植区应选择生育期135～145 d的优质水稻品种；南部水稻适宜种植区应选择生育期145～153 d的优质水稻品种；东部水稻种植区应选择生育期155 d左右的优质水稻品种。

2 培育壮秧

壮秧标准：株高15～18 cm，根数13～20条，根毛多而粗壮，秧苗整齐；秧龄30～40 d，叶龄3.5～5.5片；叶色绿而不浓，根白色，植株有弹性，根吸收力强，发根快，耐凋萎性强，无病虫害。

2.1 种子准备

种子达到一级以上标准，纯度不低于98%[1]，净度不低于98%，发芽率不低于90%（幼苗），含水量不高于15%。一是选种。用30%黄泥水或20%盐水选种，捞出秕谷，再用清水冲洗种子。二是晒种。浸种前选晴天晒种1～2 d，每天翻动3～4次。三是浸种消毒。用1%石灰水浸种4～6 d，或用浸种灵消毒，然后用清水洗净后准备催芽。当种子吸水量增大到种子重量的25%时，捞出催芽，芽长以0.1～0.2 mm为限，摊开晾芽6～8 h后，即可播种。

2.2 苗床整地

选择旱田、园田或庭院育苗，采用开闭式上通风宽床育苗，床宽1.8 m，床长10～15 m。床面要施足底肥，将已配制好的营养土和壮秧剂撒施均匀，壮秧剂不得含矮壮素等植物生长调节剂。

2.3 播种

当地平均气温稳定上升到6～7 ℃时开始播种，桓仁地区一般应在4月12日前结束播种。最好趁冷尾暖头晴天播种。播种量要控制好，旱育苗播催芽种子200～250 g/m2；抛秧盘80 g/盘，软盘50～60 g/盘；在播种前浇底水，采取二次播种法，撒播均匀。覆土厚度0.5～1.0 cm，然后插架盖覆。

2.4 苗期管理

前期以保温、保湿为重点，出苗当出现青头时，土壤较干，应浇1次青头水。白芽期切不可灌水，整个秧田坚持“三控”：控温：保持25～30 ℃，中期以后防止高温引起徒长和灼伤；控水：保持床内适宜水分，土壤含水量为田间持水量的85%～98%，至少不低于65%；控氮：不宜多施氮肥，要施足磷、钾、硅肥。中后期如果秧苗叶呈淡黄，为改善秧苗素质，施用硫酸铵30～50 g/m2，同时加大通风量进行炼苗。移栽前5～7 d，要进行蹲苗，以使根系新壮。

3 本田管理

3.1 稻田基本建设

在村、田、路林全面规划的基础上，搞好标准化稻田建设，达到田间渠道畅通、灌排自如的程度。干、支、毛渠配套，逐渐建立槽、管灌设施，田间格田面积规范化，每个格田面积667～1 000 m2。田面平坦，高低差不超过3 cm。

3.2 整地

用旋耕机进行旱旋耕，同时进行全层施肥，或实施机械秋翻及机、畜春翻地，并进行旱耙、旱平、旱打埂、最后结合施基肥进行水找平，要求达到田面平坦、上糊下松。

3.3 种植方式与密度

3.3.1 插秧期确定。当日平均温度达14 ℃时开始移栽。桓仁地区适宜的插秧日期在5月中旬至下旬。

3.3.2 插秧密度。要坚持肥地宜稀、薄地宜密的原则。①人工手插秧：行距30～33 cm，穴距16～20 cm，每穴2～3苗，基本苗达到35～40株/m2；中等地力不稀不密，行距30 cm，穴距16 cm，每穴3～4株苗，基本苗达到50～60株/m2；瘦地宜密，行距26～30 cm，穴距13～16 cm，每穴3～4株苗，基本苗达到60～70株/m2，每穴3～4株苗。②人工抛秧。当秧苗叶龄达3.5叶时开始抛秧，沿作业道手抓秧苗，向两侧自由抛撒。抛秧畦宽1.0～1.5 m，步道20 cm，抛秧时田间保持地皮水。2～4 d后，秧苗扎根立苗后，灌浅水，以加速缓苗。

3.4 合理施用肥料

施肥应以农家肥及有机肥为主，肥料的种类和施用方法应符合NY/T394标准的要求[1]，禁止在水稻生产过程中施用硝态氮肥[2]。

3.4.1 科学施用基肥。施用畜禽或人粪尿、池塘淤泥，各种青稞绿肥等60～75 t/hm2，或应用稻秆4 500～6 000 kg/hm2还田。收割时高留茬，茬高5～6 cm。

结合耕整地采用全层深施肥，土壤保肥力强的地块，以底施为主，对生育期较短的品种，也可采取一次性全层深施，施硫酸铵450～600 kg/hm2、过磷酸钙375～450 kg/hm2（或尿素225～300 kg/hm2、磷酸二铵120～150 kg/hm2）、硫酸钾120～150 kg/hm2；或尿素120～150 kg/hm2，含氮、磷、底肥中施氮量占全年总用量的40%～60%。

稻花香、沈农315 采用配方施肥，可施尿素225 kg/hm2、50%硫酸钾60 kg/hm2、过磷酸钙52.5 kg/hm2、鸡粪（干品）412.5 kg/hm2。结合整地一次性施入。

3.4.2 适时适量追肥。在基肥较充足的条件下，前期追肥，采取见蘖追施为好，在插后15 d左右，追施促蘖肥；秧苗长势较弱、地力差、气温偏高、品种生育期偏短的地块，插后1周左右及时追施；中后期追肥，对全田生长不整齐及3类苗，应及时进行补肥，在幼穗分化期，当水稻落黄时，追施保蘖攻穗肥，抽穗前15～20 d，如明显脱肥，应酌情追施少量穗粒肥，应坚持“宁早勿晚，宁少不多，可施可不施则不施”的原则。

前期促蘖肥，追硫酸铵120～150 kg/hm2或尿素60～75 kg/hm2；中期保蘖攻穗肥，追硫酸铵120～150 kg/hm2或尿素60～75 kg/hm2；后期出穗前15～20 d明显脱肥时，追硫酸铵60～75 kg/hm2或尿素30.0～37.5 kg/hm2。

3.5 节水灌溉

运用节水灌溉模式，全生育期坚持浅、湿、干交替间歇灌溉，每次灌水深度不超过5 cm；在水层消失，土壤水分含量为田间持水量的80%～85%时要求再次灌水。灌水时要求由浅到湿，由湿到干，后水不见前水，循环交替。

3.6 病虫草害防治

在水稻生产过程中，农药的使用应符合NY/T393-2003有关规定[1]。具体病虫草害防治技术如下。

3.6.1 主要病害防治。①立枯病：适时早炼苗，使用壮秧剂或调酸剂，把床土pH值调到4～5，于一叶一心期用灭枯灵500 g对水60～75 kg喷苗床30～40 m2。②稻瘟病：用75%三环唑可湿性粉剂300～375 g/hm2对水750～1 050 kg/hm2在孕穗期喷雾，或用40%富士一号乳油900～1 050 mL/hm2对水900～1 125 kg/hm2在孕穗期喷雾[2]。③白叶枯病：选用抗病品种，或用25%叶枯灵可湿性粉剂3～6 kg/hm2，在秧苗3～4叶时或移栽前对水喷雾。④纹枯病：采取干干湿湿的灌溉管理，结合平地打捞菌核[3]；用5%井冈霉素[3]1 500 g/ hm2对水1 125～1 500 kg/hm2于发病初期连喷2～3次。⑤稻曲病：后期少施氮肥，用18%多菌酮粉剂2 250～3 000 g/hm2或14%络氨铜水4 500～5 250 g/hm2对水1 125 kg/hm2，于出穗前5～7 d喷雾。

3.6.2 主要虫害防治。①稻水象甲：于5月下旬至6月上旬，抓住成虫防治适期，用10%多来宝悬浮剂975～1 950 mL/hm2喷雾。②稻纵卷叶螟：适当施氮肥，生长不过繁茂，使叶片老健，用稻丰灵3 000～3 750 g/hm2对水450～600 kg/hm2喷雾。③稻飞虱：施氮肥量不宜过大，防止生长过分郁蔽，减少后期施肥，使出穗后生长老健，可用40.7%乐斯本乳油1 200～1 800 mL/hm2对水喷雾。④潜叶蝇：移栽前用50%乐果乳油750 mL/hm2对水1 125～1 500 kg/hm2喷雾；移栽缓苗后，浅水干干湿湿管理，如见危害及时排干晒田灭蝇[4-5]。⑤二化螟：灭除越冬根茬，有条件的结合早春灌水灭虫，于6月下旬和8月初，用20%三唑磷乳油1 500～2 250 mL/hm2，按说明对水喷雾，或者用80%敌百虫可溶性粉剂2 250～3 000 g/ hm2对水1 125～1 500 kg/hm2喷雾。

3.6.3 主要杂草防除。出苗后要及时进行人工除草，返青后开始每隔10 d进行人工除草，最后一次除草在拔节前结束。

4 收获与储存

当稻谷呈黄色，籽粒饱满坚硬，其中出现玻璃质的米粒超过80%，籽粒、茎秆含水量分别为17%～20%、60%～70%时即可收获[6]。为使稻谷产量和品质较佳，收获前7～10 d排水。可采用机械、人工收割2种方法。

当稻谷水分降低为15%时可以进行脱谷，要求脱谷损失率、糙米率、破碎率均不大于30%、0.1%、0.6%，清洁率超过97%。储存时库房温度最好在10 ℃以下。

5 建立生产档案

在绿色食品水稻生产过程中，要建立档案，全面记载相关情况并妥善保存，以便可供生产逆向追踪监控及经验总结[2]。

6 参考文献

[1] 李秋洪，袁泳.绿色食品产业与技术[M].北京：中国农业技术出版社，2002：204-208.

[2] 陈温福.北方水稻生产技术问答[M].北京：中国农业出版社，2004：155-156.

[3] 刘连馥.绿色食品导论[M].北京：企业管理出版社，1998：120，137.

[4] 金铁，于远宾，王立红，等.AA级绿色食品水稻栽培技术要点[J].北方水稻，2008，38（5）：54-56.

[5] 金铁，于远宾，王立红，等.A级绿色食品水稻栽培技术要点[J].北方水稻，2008，38（3）：123-125.

[6] 张旭. A级绿色食品水稻栽培技术要点[J]. 民营科技，2012（5）：127.