走,吃鱼宴去!

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天气―天比一天凉，这季节最适宜进补。不过这年头滋补也讲究营养健康，俗话说：“四条腿儿的，两条腿儿的，两条腿儿的不如没有腿儿的。”这最高境界说的就是吃鱼啦!本期新店试吃就特意挑选了京城两家品鱼新店，分别主打川式河鲜和湘粤鱼，―边是热乎乎的火锅做法，一边则是香辣鲜美的烹调手段。

嘉鱼　川式河鲜火锅新派演义

这里主打川式河鲜火锅，大多数原料运自四川，鱼绝非人工养殖，鲜嫩肥美的中华倒刺鳃最适合下火锅，让人身处都市也能一尝新鲜野生鱼的真味。经过老板秘制改良后的川式火锅，多了不少新鲜元素，比如秘制番茄汤，酸甜拿捏得恰到好处，让食客享受从舌尖到胃的美好旅程。

另外，值得推荐的配菜有腌腊拼盘，肉质酥香咬劲适度，酱拌桃仁则香酥可口，正好餐前开胃。吃完了火锅，还有粤式小点，酋推上焦底嫩的韭菜煎饺，焦得恰到好处的锅贴，色香味俱佳。

梦桃源　湘粤鱼宴混搭着上

服饰界流行混搭，餐饮界也不闲着，看这梦桃源就知道，从湘菜到粤菜跨界着来，这本不属一个菜系，但因有了鱼的撺掇，还真就成了一家人，从几年来梦桃源的万寿路店到亚运村店的火爆程度看，混搭得让食客们很受用，新开的北大店同样特色不减。这里的洞庭极品鱼头王既保留粤菜对鱼品的鲜美做法，又融入了湘菜的香辣，考究从选料那一刻就注定，一斤半以下的鱼头是上不了桌子的。做法上，无论是剁椒还是红椒，都深得湘菜精髓。除此之外，清炒水芹菜清爽可口，而蒸老腊肉据说就是在湖南也很难吃到这么正宗的，还有野菜粑粑、湖南米粉，也能充分满足你的乡村情怀。

TIPS：

人均消费：两家店都号称走中高级路线，要吃到特色好货，人均没有300元下不来。地理位置：南有嘉鱼，北有梦桃源。毗邻CBD的嘉鱼河鲜楼，是周边商务精英们闹中取静的好去处。梦桃源湘粤酒楼北大分店则赚足了中关村的人气，三楼的阳光餐厅提供西餐甜点，还能满足学生族的浪漫幻想。

嘉鱼河鲜楼

地址：朝阳区东三环路54号院9号楼1层

电话：87795966

推荐菜：番茄火锅、干烧野生水眯子、腌腊拼盘梦桃源湘粤酒楼(北大店)

地址：海淀区北京大学东门

电话：88126266

推荐菜：红煨甲鱼、砂锅臭桂鱼、洞庭圾品鱼头王