世界各国的圣诞美食

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每年的12月25日，是基督教徒们纪念耶稣基督诞辰的日子，即“圣诞节”。这是一个在欧美各国普遍盛行的节日，它在西方国家的重要程度类似中国的春节，是每一个家庭聚会的喜庆日子。在节日期间，人们要在教堂举行隆重的宗教仪式，还要在家里举行丰富多彩的庆祝活动。

为了这个节日，往往一进入12月份，西方许多家庭就忙着开始采购各种节日用品和圣诞食物及礼品等。在12月24日这天晚上，全家人一般都要相聚在一起，吃圣诞晚餐，开圣诞派对。晚宴餐桌上的食品种类繁多，丰富多彩，而其中最主要的一道菜就是必不可少的传统佳肴――烤火鸡。在西方人眼里，没有烤火鸡就算不上真正的圣诞晚餐。

有些西方人还习惯在晚宴的餐桌上摆一只烤乳猪，人们还往往喜欢在猪的嘴里放一只苹果。据说这个习惯源于一些大家庭，后来一些讲究排场的人在圣诞请客时便纷纷效仿。晚餐后的甜食一般有李子、布丁和碎肉馅饼等，英美等国人认为，吃过这种食物之后会大吉大利、福星高照。

世界之大，无奇不有。各国过圣诞节的饮食习俗也不尽相同。12月底，正当西欧各国在寒风呼啸中欢度圣诞节时，澳大利亚是热不可耐的仲夏季节。因此，在澳大利亚过圣诞节，到处可以看见光着上身汗水涔涔的小伙子和穿短裙的姑娘，与商店橱窗里精心布置的雪景、挂满雪花的圣诞树和穿红棉袄的圣诞老人，构成澳大利亚特有的节日图景。这种酷暑和严冬景象的强烈对比，恐怕在西方国家是独一无二的。节日晚上，带着饮料到森林里去野餐。人们用石头垒起露天灶，架上枯枝生火，上面架一块铁板，把香肠、牛肉、鲜鱼等放上去煎。吃饱喝足后，就跳起“迪斯科”和“袋鼠舞”，一直要闹到深夜才结束。喝醉了的，便往草地上一躺，在如雷的鼾声中迎接圣诞老人的莅临。

在美国，过圣诞节比较着重家庭布置，安置圣诞树，在袜子中塞满礼物，在以火鸡为主的圣诞晚餐中还有一样特别的食品――烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放一些果料，香甜可口，别有滋味。在丹麦，圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。在法国中部的色日尔斯，每年圣诞节前后几天必降大雪，白雪皑皑，令人感到清新和浪漫。在西方人眼里，白色圣诞是一种吉祥。生性浪漫的法国人喜欢在12月24日的晚上载歌载舞，伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香，醉度圣诞。英国人、德国人都喜欢畅饮啤酒。英国人除开怀畅饮外，还喜欢去异地旅游。比较保守的家庭则在圣诞前夜举家团聚。

在中国，虽然没有过圣诞节的传统，但是随着世界文化的融合，很多年轻人也乐于在圣诞节这一天和朋友出去热闹一下，享受一下美味的“圣诞大餐”。如果您也想在家中体会一下西方节日的乐趣，那么不妨做上一些甜蜜的西式饼干，和家人共享吧。

梦幻椰子酥

70块饼干材料：低筋面粉275克，无盐奶油150克，蛋黄2个，糖70克，盐1/4茶匙，柠檬1个（只留柠檬皮，切成细屑），橙汁2汤匙，牛奶4汤匙，椰蓉60克。

做法：

1.面粉过筛后，放入一个大一点儿的容器中，在面粉堆中央留一个凹槽。奶油切成小块，放在外圈上。蛋黄1个放入凹槽。再将糖、盐、柠檬皮屑、橙汁和牛奶加入其中。

2.取出4汤匙的椰蓉放置于一旁，其余椰蓉加入做法1的材料中，充分混合，再揉成一团酥脆面皮，用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏1小时。

3.把面团再次揉匀，擀成薄面皮。选择喜欢的模型，将面皮压出造型。

4.烤箱预热180 ℃，烤盘铺上高温油纸，将饼干置于烤盘上。

5.在牛奶中放1个蛋黄，搅匀后刷在饼干上，再撒上椰蓉，放进烤箱烤12分钟至金黄色，烤熟后取出放在烤架上晾凉，即可食用。