维生素家族的“神秘人物”

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前面的5次出场中，我们维生素家族的重要成员――维生素A、B、C、D、E已经分别介绍了各自的来龙去脉。他们是我们家族已知的十几位成员中，人类研究最透彻、也最广为人知的。今天，我将为你介绍，维生素家族中几位不太“有名”的神秘成员。

长寿大师维生素F

早在1917年德国化学家Unger就分离出了我，但直到20世纪70年代科学家才发现维生素Ｆ是人体内不可缺少的不饱和脂肪酸。1975年，联合国卫生组织在加拿大北部格陵兰岛上考察时发现，岛上居住的爱斯基摩人活到百岁以上的很多。经过研究，科学家发现了爱斯基摩人的长寿秘诀――他们血液中含有大量的不饱和脂肪酸。从此，身为不饱和脂肪酸的我开始受到人们的广泛重视。

说说我的具体功效吧。我可以有效防止动脉中胆固醇沉积；助长健康的皮肤和毛发；在某种程度上，可防止X光线的有害影响；帮助腺体发挥作用，使钙质被细胞所利用，从而促进成长；辅助治疗心脏病；转化饱和脂肪酸，帮助减肥。

大家可以通过以下食物来补充我：植物性油（由麦芽、亚麻种子、向日葵、红花、大豆、花生等榨取的油）、花生、葵花子、核桃、鳄梨等。

凝血大师维生素K

我是维生素K，具有促进血液正常凝固和骨骼生长的重要作用。人体对我的需要量较少，但在关键时刻缺我不可。比如，我能防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固等。

与其他维生素成员不同，我很奇特，因为我维生素K既是脂溶性维生素又是水溶性维生素。绿色植物中提取的维生素K1和肠道细菌(如大肠杆菌)合成的维生素K2属于脂溶性维生素，人工合成的维生素K3和K4则属于水溶性维生素。

脂溶性的维生素K吸收需要胆汁协助，而水溶性维生素K吸收则不需要胆汁协助。通常，维生素K1和K2的获取更为普遍，人们可以从深绿色蔬菜及优酪乳等日常饮食中获得，如香菜、莴苣、菠菜、豌豆等。

通透大师维生素P

你知道我为什么叫维生素P吗？因为我是维持毛细血管通透性的要素（P是英文单词Permeability――可透性、渗透性的第一个字母）。维生素Ｐ主要用于高血压病的辅助治疗，以预防脑溢血；防治管性紫癜症、急性出血性肾炎、糖尿病视网膜出血、再发性鼻出血、创伤性肺出血、产后流血等。

我属于水溶性维生素。在柑橘类（柠檬、橙、葡萄柚）的白色果皮部分和包着果囊的薄皮部分，以及杏、荞麦粉、黑莓、樱桃、玫瑰果实等处，都能找到我。

神秘成员维生素T、维生素U

我是维生素T，人类对于我的了解还比较有限。目前仅知道我能够促进血液的凝固和血小板的形成，对于对贫血症和血友病的预防很有帮助。建议每日摄取量尚未确定。我会藏身在芝麻和蛋黄中，目前市面上没有维生素T制剂出售。

我是维生素U，大家对于我的了解比维生素T更少。有研究表明我在治疗溃疡上有重要的作用。但关于这方面，专家和医生们还存有异议。天然食物生甘蓝中就能找到我哦。

好啦，对于维生素家族的介绍就到此为止了，通过前面几期的介绍，使妈妈们对维生素家族有一定的了解，今后可以更加科学准确地补充我们。最后，希望科学越来越发达，让我们维生素家族中那些鲜为人知，甚至不为人知的成员能早日和大家见面！