参杞鹿龟酒养生效果好

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我的一位朋友身体状况很差，工作又很忙，没有时间按时熬汤药来进补。于是，我就给他泡了一罐参杞鹿龟酒，让他每天早上起床后喝一杯，慢慢地进行补养。他喝了一个星期之后，感觉这个酒不错，不仅食欲有所增加，而且其乏力、倦怠等症状也消失了。他还告诉我，喝了参杞鹿龟酒之后，会立即有一种精力充沛的感觉。现在，他喝这种补酒快一年了，身体比过去强健多了，他感觉自己的状态特别好。

参杞鹿龟酒是用人参、枸杞子、龟板胶和鹿角胶加上黄酒泡制而成的。其制作方法是：取枸杞子30克，人参、龟板胶(如果是盒装的，取两块即可)各15克，鹿角胶(如果是盒装的，取4块即可)25克，黄酒(以绍兴的花雕酒为佳)2升。将人参切成碎块，与枸杞子、1升的黄酒一起放入玻璃器皿中密封浸泡20天，滤出酒液。在原来的玻璃器皿中再倒入1升黄酒，将剩余的药渣密封浸泡10天，去渣取汁，将两次所得的酒液合在一起，加入龟板胶和鹿角胶。

现在药店中售卖的龟板胶和鹿角胶都是块状的，用纸盒包装。一般来说，一块鹿角胶约为6克，一块龟板胶约为8克。在将龟板胶和鹿角胶放入药酒中之前，可先用棉布将这两种胶块包好，再用锤子将其砸成碎块。在密封浸泡参杞鹿龟酒的过程中，应经常搅动酒液或晃动酒瓶，以加速胶块的溶化。等到龟板胶和鹿角胶全部溶化在酒里以后，参杞鹿龟酒就可以饮用了。一般来说，老年人和年轻人都可饮用此酒进行补养，可每天早晨饮1杯，不可多饮。

现在药店里售卖的人参多种多样。有些人参价格非常低廉，有些却贵得惊人，但其质量的优劣并不取决于价格。在判断人参的质量时有一个窍门，就是看它表皮上有多少横纹，横纹越多质量就越好。正宗的野山参，其表皮上几乎每隔1～2毫米就会有一圈横纹。人工种植的人参没有这么好的品质，一般每隔1厘米才能看见一圈横纹，这样的参也可以用。在买人参的时候，要让药店的工作人员将其尽量捣碎，这样在泡酒时容易使药性透出。如果没有在药房将人参捣碎，在制作药酒时可先将整块人参用黄酒浸泡3～4天，待其吸饱酒浆，质地变软后，再捞出来切成薄片，放入酒瓶中继续浸泡。在购买枸杞子时应注意的是，粒大、籽小的枸杞子质量最佳。配制参杞鹿龟酒所需的这4味药都必须到正规的药房去购买，千万不要买小摊上小店里的便宜货。

参杞鹿龟酒只含有4味药，但配伍得非常精妙，因此有较强的补养功效。龟板胶和鹿角胶都属于“血肉有情之品”，对人体有快速、显著的补养作用。乌龟属于至阴之物，它的甲具有通任脉、补心、补肾、补血、养阴、益寿延年的功效。鹿是“至阳”的动物。鹿角是春天从鹿的头上长出来的，而且长得非常快，在两个月内就能长到一二十斤，其中蕴含着无限的生机。因此，鹿角属于“阳中之阳”，具有通督脉、补精、补气、养阳、迅速补足人体阳气的功效。人参和枸杞是植物药。人参具有大补元气的功效，枸杞具有滋阴助阳的功效。因此，将这4味药联合起来使用，可以同时取得调补阴阳的作用。它们溶化在黄酒里以后，可借助于黄酒微微的辛温之性迅速行遍人体周身，发挥滋补的作用。因此，参杞鹿龟酒的补养之功非常迅速，而且非常到位。

不过，参杞鹿龟酒也并非人人皆宜。患有感冒或乙肝、脂肪肝、肝硬化等肝病的人不宜服用此酒。患有胃病等疾病的人应在医师的指导下服用此酒。

――摘编自武国忠的《黄帝内经使用手册》