辣椒 青菜 芹菜高效组合栽培

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辣椒、青菜、芹菜高效组合栽培６６７平方米可产辣椒３５００千克、青菜１５００～２０００千克、芹菜４０００～５０００千克，纯收入可达１．３万元。其主要模式与栽培技术如下：

１.茬口布局 １２月下旬至翌年１月上旬采用辣椒电热线育苗，３月上中旬定植，６～７月采收结束。耐热青菜５～８月均可栽培，一般秧龄２０天，辣椒采收后定植，２０天左右上市；芹菜６月中旬至７月中旬播种，苗龄６０天左右，８月中旬至９月中旬定植，根据不同品种和市场需求，适时分批采收。

２.品种选择 辣椒宜选择耐寒、早熟、丰产的品种，如早丰1号、苏椒５号、徐研大椒、湘研１２号、赣椒１号、洛椒８号，甜椒品种如海丰５号；中椒系列如嘉配５号、开椒６号、进口彩椒。青菜选择耐热栽培的品种，如日本华王青菜。芹菜选择抗性强、商品性好的芹菜品种。

３.辣椒栽培

（１）掌握浸种催芽技巧。播前将种子用纱布包扎，置于凉水中浸１０分钟，再用５０℃温水浸种１５分钟，再用木棒搅拌，对成３０℃的温水浸５小时杀菌。再将种子用清水漂洗２～３次，捞出后用２倍洗净的细砂与种子混匀，盖好湿布，前期温度控制在２８～３０℃，后期２０～２５℃，５～６天催齐芽口。播后浇透水，并搭小拱棚覆盖遮阳网保湿、保墒。播前进行苗床消毒，６６７平方米用种量５０克。

（２）培育壮苗是基础。秧苗2叶1心期栽入营养钵，白天棚温保持２５℃以上，晚上棚温控制在１６℃以上，相对湿度要求在７０％以下。每隔１０天喷施１次百菌清８００倍液，防治炭疽病和灰霉病，连喷３～４次。每隔７～１０天泼浇淡水粪１次，保持钵土湿润。１２月至翌年１月主要做好苗床常规管理工作，控制好肥水，防止徒长。

（３）适时整地移栽。定植前７～１０天铺膜。６６７平方米提前施腐熟厩肥３０００～４０００千克、复合肥４０千克。深翻整地、深沟高畦，畦面宽６０～７０厘米，沟距２５～３０厘米，畦高１５～２０厘米，每畦种２行，株距２５～３０厘米，６６７平方米栽苗３０００～５０００株。定植后５～７天密封大棚，大棚内温度保持３０℃左右。夜间采用多层覆盖保温防冻，白天应将覆盖物揭开透光，以促进幼苗早发新根、早活棵。幼苗长出新叶后，白天棚温维持在２４～２８℃，高于３０℃时要适时适度放风，排湿降温，夜间１５～２０℃。

（４）切实抓好田间管理。连作大棚定植前进行土壤消毒；实行配方施肥、增施磷钾肥；注意大棚通风排湿；发病初期及时防治病害，并尽早防治蚜虫、烟粉虱，可显著减少病毒病发生危害。坐果前，用稀粪水或４５％复合肥随水浇施１次提苗肥。开始采果后，在2株间穴施，每隔１０～１５天追施１次肥，复合肥和尿素交替使用，每次６６７平方米施１０千克左右。生长前期要及时摘除植株基部生长旺盛的侧枝，中后期摘除植株内侧过密的细弱枝。无论是采收青果或是红果，门椒都要尽量早摘。产量高峰期１～２天采收１次。生长瘦弱的植株可提早采收青果，而对生长旺盛甚至有徒长趋势的植株可延迟采收，控制茎叶生长。

４.青菜栽培 选用当地适用的耐寒、晚抽薹品种，６６７平方米用种量７００克，秧苗可栽培大田约２０００平方米（３亩），秧龄２０天即可定植。每棚纵向做３条１．８米宽畦，畦高１０厘米左右，同时要求畦面中间略高呈微拱形，防止畦面渍水烂苗。株行距１５厘米×１５厘米；也可稀播种留原地菜上市，但品质比定植的差。青菜生长期短，需水需肥较大，整地前６６７平方米撒施复合肥５０千克、碳铵２５千克，以后根据苗情结合浇水６６７平方米追施４～５千克尿素２次，在高温季节经常浇水，以满足肥水需求，及时采收，定植后２０天左右上市。

５.芹菜栽培

（１）培育壮苗定植。芹菜种子外皮坚厚，播前催芽。６６７平方米苗床播种量１．５～２．５千克，可供２０００～２６６８平方米地定植。出苗后结合浇水６６７平方米施尿素１０～１５千克。翻耕前６６７平方米施腐熟农家肥２５００千克、４５％复合肥５０千克，然后耕地，耕深１５厘米，细耙作畦，畦宽连沟１．８～２米，苗龄６０天左右。一般芹菜幼苗３～４片真叶时定植，株行距为１０～１５厘米见方；西芹在３～４叶时间苗１次，在６～７片叶时定植，株行距１５～２０厘米。定植后随即浇定根水。

（２）抓好田间管理。除基肥外还需多次追肥浇水，定植缓苗后追肥１次，以氮肥为主，６６７平方米施尿素１０～１５千克，并且要经常保持土壤湿润。芹菜的病害主要有叶斑病等，虫害主要有蚜虫。叶斑病可用５０％多菌灵５００倍液喷雾防治，蚜虫可用２０％吡虫啉２０００倍液喷雾防治。根据不同品种和市场需要，适时分批采收。