卷卷香口口香小职员创业忙

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早餐遇商机开辟第二职业

35岁的刘晓东是江苏连云港市某企业的员工，他感觉每月2000多元的收入有些不够用了。孩子一天天长大。用钱的地方越来越多，还要还房贷，爱人的工资也不高，几年下来几乎没有存款。

刘晓东考虑过创业，可是现在的工作也还说得过去。风吹不着雨淋不着，坐在办公室里打打电话。对着电脑上网。接待一下客户就可以早涝保收。他开始考虑利用业余时间做点儿什么。

2007年春天的一个早晨，刘晓东起床晚了些，没来得及吃上妻子李晶做的早餐。匆匆忙忙地向单位赶去。途中路过一个小吃摊很集中的地方。看到每个摊子都围着不少人在买东西，他就在摊子上买了个煎饼果子，边走边吃。他感觉这种小吃的味道还真不错，就是做工不太讲究，包装太差。他抬头一看，在自己前面有好几个人也是边走边吃。都是在小吃摊上买的各种食品。他眼前一亮：如果自己利用早晨的时间做点小吃卖，然后再去上班，每天也能对付个百八十元。

接下来几天，刘晓东都没在家里吃早餐，在小吃摊上买吃的，有时候早早地到小吃街买几份回去给妻子和孩子吃。李晶也感觉每天做早餐太麻烦，不如一家三口都在小吃摊买点东西吃方便。就这样，刘晓东每天早晨买回来早餐给一家人吃。一个月过去了，刘晓东把自己考虑很长时间的想法向李晶透露了一下：“咱们一家三口每月花在早餐上的钱大概有200多元，其实像咱们这样的家庭很多，如果咱们利用业余时间也做点早餐的小吃生意，肯定有钱可赚。”李晶同意他的想法。她早晨上班的时间比刘晓东晚，9点到单位就可以了，出摊可以出到8点多。她还有个妹妹在酒店里当清洁工，生意好的话可以把她找来一起做。

选好加盟总部一天净赚100多元

刘晓东感觉做一般的煎饼果子太平常了，做就做出点新意，餐车要好看一点，口味要独特一点。他在网上查找特色小吃时，搜索到香飘九州特色小吃加盟总部，里面有个“卷卷香”的项目，感觉正适合自己的想法。

“十一”黄金周，刘晓东利用放假时间，一家三口一同来到山东济南香飘九州加盟总部考查项目。业务员端上卷卷香的样品，刘晓东的小儿子先抓过一个吃了起来：“爸，真好吃，比你早晨给我们买的好多了!”刘晓东也拿起一个来，闻起来很香，就边尝边仔细观察。只见卷皮洁白，薄而有些透明，吃在嘴里绵软又筋道。馅料中有色泽鲜艳的蔬菜、香气扑鼻的火腿和牛肉，吃起来满口溢香，回味无穷。用这样的小吃当上班一族的早餐比做工粗糙的煎饼果子好多了。看起来更好看、更卫生，吃起来更香，营养也更丰富。成本不到一元，卖两三元一个是没有问题的。李晶尝了也频频点头，同意加盟学习。

去年10月中旬的一天早晨，刘晓东和妻子一起把“香港王记卷卷香”小吃餐车推到他经常路过的小吃街，醒目而漂亮的小吃车、干净卫生的制作方法、浓香扑鼻的产品吸引了众多路人，小两口一个烙饼皮，一个卷馅料收钱，忙得不可开交，从早晨6点50分卖到8点，就卖了120个卷卷香，刘晓东自己也吃了两个卷卷香就赶去上班了，晚上回来，和爱人一算账，当天一共卖了150个卷卷香，纯收入180元。如果做满一个月，就可以达到5400元。而自己出摊的时间只有早晨的两个小时。

请来妹妹帮忙出摊超过上班族

11月中旬，李晶就辞掉了收入并不算多的工作，把更多的精力投入到卷卷香的经营中，到晚上也出夜市，每天晚上大约经营两个小时，能卖100多个卷卷香，全天的纯收入可以达到300元。李晶把精力都投入到卷卷香的经营。家里的事就有些忙不过来，怕照顾不好孩子的学习，就把妹妹李萍找来帮忙，李萍辞掉清洁工的工作，和姐姐一起做起了卷卷香。

刘晓东不再为收入太低发愁了，专心上班就可以，但他偶尔也感觉不好意思，他每月收入2000多元，妻子却收入近万元。李晶则宽慰他说：“你的工作稳定，我们这做小买卖的就是眼前多挣钱，像现在这么干上三年就挣够我打工30年的收入了。你稳稳当当地工作，我才有后盾，放心大胆地赚钱。”

刘晓东没说什么，但他不忍心看着妻子在露天地里出小摊，他考虑着寻找合适的地点，做个好些的店面，或者外卖的窗门，雇一两名员工，这样他心理才平衡。

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