莲藕情 第10期

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小时候猜过这样一个谜语：“爹爹在水面摇风打扇,妈妈在泥中受苦受难。生个哥哥鼓眉凸眼,跟个妹妹十分好看。”谜底是：爹爹是荷叶，妈妈是莲藕，哥哥是莲蓬，妹妹是荷花。从那时起，便对莲藕产生一种特殊的感情,像面对妈妈那柔软而坚硬、细致而饱满的母爱一般的感情。

在公园的荷花湖前，我的视线总能穿透湖面抵达泥层中的莲藕 ：一副含辛茹苦却乐在其中的样子，让我的心里温暖而潮湿，幸福而伤感。在菜场看到的莲藕，总是一身黑泥毫不悦目，但买回家帮她洗过澡后就变得黄嫩光鲜了，就像一个聪明顽皮、纯洁无瑕的孩子，玩得一身脏回到家后被妈妈收拾干净，又显出他细腻健康的肌肤。我喜欢买莲藕回家，像接自己的亲人回家一样，只有在全家人团聚的时刻我才能体会到真正的幸福、无悔。我喜欢打理莲藕，让灰姑娘成公主、佛现真身，只有不断地去发现真理并付出真心和努力才会洞明处事、健康做人。

外皮泛黄的莲藕被切开，刹那间坦露出一片玉洁冰心，令人震惊，怎想到她是生长在污泥之中？并且只需把她简单地横切便自然天成镂空花案，岂不奇妙？漂亮之内，莲藕更是博学多识，她富含淀粉、蛋白质、维生素C和维生素B1，以及钙、磷、铁等无机盐，营养丰富，还有很高的药用价值，《本草歌决》说:“墙平莲藕入心脾，散瘀通淋吐衄绥，止渴除烦生更妙，用消热毒亦堪施，熟吞理泻兼开胃，血治诸般节列奇。”难怪李时珍誉莲藕为“灵根”！在我眼中，莲藕比荷花还要漂亮、高贵！莲藕是荷花的母亲，韬光养晦、守拙抱勤、默默付出、无怨无悔；荷花正是母爱的生命、不老的象征。莲藕是荷花的本心，不畏恶因、化因善用、潜心修行、矢志不逾；荷花正是修行之果、能量之仗。

小时候喜欢吃凉拌藕片、清炒藕丝这类鲜脆的菜肴。妈妈做凉拌莲藕有一套秘诀，藕片薄如纸，滋味尽入骨，吃在嘴里“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”，让只爱吃肉的人也能喜欢上这清淡的莲藕。妈妈说莲藕能使神经末梢血行旺盛，促进皮肤新陈代谢，使内脏机能顺畅，因此对黑斑、疮疤的消褪有一定的作用。这么一说，我更喜欢吃莲藕了。

后来因牙齿不好不喜硬食，不敢再吃生脆的莲藕。但蒸莲藕、莲藕煨汤这类软韧的莲藕美食依然没有被我拒之门外。做蒸莲藕时，想吃甜的我就在藕孔内填塞入糯米或红豆泥、绿豆泥，蒸熟后切厚片撒上白糖，甚至可以抹上果酱。想吃咸的我就在藕孔内填塞入拌好的肉馅，猪肉、牛肉或虾肉，蒸熟切片食用，各有风味。如果细心，你会发现藕径中的洞孔（不算那些很小的洞）管呈七星状分布，因此，莲藕又有“七孔菜”之称，并有对联赞藕“一弯西子臂，七窍比干心”，据说，上联是朱元璋所出，下联则是一商贩所对。

民谚说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，又说 “新采嫩藕胜太医”。于是到了秋冬，家里便常用莲藕煨汤补人。把水放入沙锅里烧开，然后将洗净的龙骨和排骨、莲藕放入，敞开锅盖，大火煨煮，不用半个小时，便满屋都是骨髓特有的香味了。大约一个小时，待肉烂汤浓即可关火，只需放少许盐，其余调料全免，汤味“出水芙蓉”，纯正腴美，养胃滋阴、健脾益气。冬日的夜晚，一家人眷在自己的“世外桃源”里，喝汤吃肉吃莲藕，有着白居易“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的意境，任外面风再狂雨再大也毫不畏惧。也许是因为莲藕有镇静作用吧，喝了莲藕汤，感觉心平气和，睡觉也更香甜了。

莲藕，是家里的一份子，我们一起修行成长，一起创造美丽，一起快乐生活，一起温暖过冬。