神秘“嗅辨师”怎样“闻臭断污”

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最近发生的杭州自来水异味事件，让“嗅辨师”这个职业进入公众视野。“嗅辨师”到底是怎样一个职业？日前，记者在杭州市环境监测中心站与这群“闻臭断污”的“环境守护者们”近距离接触。

“嗅辨师”如何工作 一张桌子，几块玻璃隔板，“嗅辨师”工作的实验室比想象中简陋。“为了不让气体附着在墙表面，墙体用玻璃制成。”“嗅辨师”沈毅说。他和另外两名“嗅辨师”向记者演示嗅辨过程。他们分别取下气袋上通气管的塞子，右手轻拍气袋，对准鼻子吸气。各自独立挑出有味气袋后，再进行下一级稀释倍数实验，每一次分析要进行3次闻气。

“嗅辨工作要求严谨科学，需要不断重复实验。”“嗅辨师”徐毅说，一个项目平均需要一周时间，进行上百次嗅辨。现在仪器那么多，为何还需要靠鼻子来分析臭气呢？沈毅说，现在的嗅辨仪只能测到硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、氨气等8种典型的恶臭污染物，由于臭气构成复杂，还需要靠人的嗅觉感知进行判断。

“嗅辨师”也吃“青春饭” “一名合格的‘嗅辨师’要不抽烟、不喝酒，连吃火锅时都不吃香辣锅。”徐毅说，“女生不能擦香水、涂指甲油，夏天还不能用花露水、风油精。”

而要想成为一名合格的“嗅辨师”，还要经过层层选拔和考核。张毅说，应试者要从5张大小相等的白色纸片中准确地分辨出花香、粪便等五种不同气味，如果有一次嗅辨错误，就会被淘汰。

据了解，由于人的嗅觉会随着年龄的增长而减退，“嗅辨师”并不是“终身制”，吃的也是“青春饭”。

整天闻恶臭是否伤身？ “嗅辨师”蒋智伟说，嗅辨员所闻到的气味经过高比例稀释，几乎对身体无害。“但有时遇到一些带有腐蚀性的酸性气体，闻久了，对鼻黏膜会有损害，轻则流鼻血，重则头晕恶心”。

由于需嗅辨的样品量较大，有时嗅辨员从下午开始，工作到深夜，好几天鼻子嗅觉一直恢复不过来，闻任何东西都有一股异味。“每个嗅辨员几乎都尝过嗅辨后头疼恶心的滋味，还是得咬咬牙，挺过去。”“嗅辨师”陈文翔说。摘自《劳动报》