把胖肚子吃回去 专家推荐能减掉腹部赘肉的7种好食材

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腹部型肥胖的危害远高于全身型肥胖，是多种慢性疾病的最主要危险因素。

减掉腹部赘肉的好食材

专家告诉我们，餐桌上有不少食材能帮助我们减掉腹部赘肉，比如红薯、苹果、竹笋、芹菜、香菇、魔芋等。

【减腹食材一：红薯】

红薯是一种高纤维食物，含有大量的多糖，摄入量不一定很多，却容易引起饱腹感，同时会促进排泄，造成你的整体摄入量减少。同样体积的红薯跟同样体积的馒头，热量差别很大，所以，体重指数超过30的人，要尽量进食这种高纤维食物。

专家提示：红薯容易胀气，胃肠道功能不太好的人不宜吃。胃溃疡、十二指肠溃疡的人不宜食用红薯等高纤维食物。

【减腹食材二：苹果】

苹果含有大量的可溶性膳食纤维，还含有大量的水分、丰富的维生素和矿物质，很容易产生饱腹感，但热量很低，苹果的热量只有同样大小的馒头的三分之一或四分之一，所以，苹果是非常有利于控制体重的食物。

苹果是中性的，早餐吃点苹果很好。但是很多人在减重的过程中，心特别急，减重的目标定得很高，一天甚至连续几天光吃苹果不吃其他食物，专家潘怀宗坚决反对这样的做法。他认为，正常情况下，一个星期只准减0.5公斤，最多不得超过1公斤，在减重的过程中，吃苹果，也吃其他，让营养均衡地吃进来，不伤害身体。

专家提示：减肥是一个循序渐进的过程，不能一蹴而就。要把长期控制饮食与适度运动结合起来，才能达到减肥而不损害身体的目的。胃肠道有问题的人，比如爱泛酸、溃疡的人，不宜吃生冷的东西，吃苹果也要谨慎。

【减腹食材三：燕麦】

燕麦里面含有大量的膳食纤维，吸附水分的能力很强，也给人强烈的饱腹感，它的热量很低，是一种很健康的粗粮。市场上有很多种燕麦，纯燕麦、高钙的、高铁的、高蛋白的，有生的、有速溶的，哪种更好？专家认为，吃东西最好吃天然的食物，最好能看到原样，然后自己去煮。市场上也有一种加工过的即食燕麦，里面没添加什么东西，只是煮熟、压扁，只需要加开水冲泡就能吃。

专家提示：燕麦不宜一次吃太多，一般每次吃20-30克就可以。

【减腹食材四：竹笋】

竹笋也是高纤维的食物，热量非常低，而且含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、多种维生素等。竹笋在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率。竹笋的做法很多，可凉拌、炒食，可素吃，也可以荤做。跟蛋白质含量比较高的豆类、肉类一起炖，不但味道鲜美，还能防止长胖。最健康、减肥的吃法就是新鲜的竹笋煮熟后切片吃，不蘸任何东西，非常清香。常见的荤做的吃法是排骨竹笋汤。

专家提示：挑选鲜竹笋有窍门，越矮、越胖、有点弯的比较好，比较嫩。头不能变绿，有点黄的比较好。

【减腹食材五：芹菜】

芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。芹菜的吃法有很多种，专家提醒，千万别把芹菜叶浪费了，叶比茎的营养要高出很多倍，很多维生素、矿物质都在叶子身上。协和医院营养科主任马方提供两种健康吃法：

炝拌芹菜梗：芹菜焯水后，加入一点泡发好的海米，然后用热油一炝，适当调味即可。

芹菜叶做馅：可用芹菜叶包包子、饺子等。

【减腹食材六：香菇】

香菇味道鲜美，营养丰富，素有“植物皇后”的美誉，含有黏多糖或黏蛋白，对身体的免疫系统有帮助，对肠道的健康、血糖的控制也有帮助。现在香菇都在温室里栽种，比较干净，不需要过度清洗。干香菇泡发时，要用温水泡，不能用热水。

专家提示：香菇含嘌呤比较高，所以痛风、尿酸高的患者不适合吃。

【减腹食材七：魔芋】

魔芋含有丰富的纤维素和营养素，脂肪含量和热量都很低，是不可多得的营养减肥食品。魔芋的可溶性膳食纤维在肠胃中会吸水变得膨胀起来，从而增加饱腹感；还会在肠胃中变为胶质状态，阻止脂肪的吸收。魔芋的做法很多，可以涮火锅，也可以魔芋烧鸭、烧肉。