“很多人”的咖啡馆

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通过网络招募股东，每个人出2000元钱一起办间属于自己的咖啡馆。2011年起，这种“众筹”的模式被疯狂地复制，就像一场试验，它会成功吗？

湖南姑娘李婷说，从上个月开始，他们的长沙版“很多人咖啡馆”已经基本实现收支平衡了。从2012年2月份在网上发第一张“英雄帖”到5月份成功选址、7月份募足60万股份，再到明份正式营业，李婷和其他130个股东在这条路上越走越远。

这种通过网络募股，聚集一批拥有相同梦想的人一起创业的模式，被直观地称为“很多人”，尽管它有一个更专业的名字“众筹”。国内最早用这种模式办咖啡馆的是北京的葛文（网名“蚊二妞”），从2011年1月份豆瓣上的一篇帖子转化为现实。

很多人做“很多人”

郭鹏鹏是西安第三家“很多人的咖啡馆”的发起者，在他之前西安已经有两家类似的店——“我们的咖啡馆”和“诺咖啡”。1月8日，郭鹏鹏开始在一百多人的意向股东群里募股，仅第一天就有5名意向股东交了钱。郭鹏鹏说，第一批只要有10个人认筹，这事儿就算基本成了，有人交了钱就可以打消群里其他人的顾虑。三天后郭鹏鹏如愿招到了11名股东。

而这时在济南，由网友黄钰和夏锦一分别发起的两家“很多人的咖啡馆”，也正在如火如荼地筹建中一一谁先开业谁就是济南第一家“很多人的咖啡馆”。黄钰跟意向股东们解释进展：“选址，技术，选名字，招股东，同时投资方案也做了，知道投多少钱成本多少，多长时间回本了……”1月10日中午，夏锦一公布，有20A报名参加显名股东，并通知意向股东们周日进行现场认筹。

青岛的“很多人的咖啡馆”已经开始装修。创办之初意向股东们就想有个高定位，他们商议后将每股定为5000元，2012年8月份至今，他们已经招到了40多位股东，且招募仍在进行中。最早的发起者之一网友“裤头七毛一斤”说，他们要求每个参加者都必须有本职工作，“如果谁就指望着办个咖啡馆就能活，我们就不跟他玩了”。

南京的“很多人”2012年11月9日至今一直在试营业中，目前有110多个股东。咖啡馆是网友“大象”5月20日立项的，他们9月确定店址，10月1日开始装修。最终把地址选在南京大学附近是考虑到会吸引很多留学生、在校大学生和路人来消费，平均消费20元／杯咖啡消费者也能接受，目前咖啡店店尚未盈利。

规避风险

几乎所有的“很多人的咖啡馆”都选择了有限责任的形式，在正式营业前，股东们会根据个人能力和兴趣加入装修组、采购组、新人组、宣传组、行政组、财务组、公共关系组等小组中，咖啡馆开始营业后会选举出董事会、监事会等机构，但这些小组依然会存在，在后期运作中起作用。

此外，青岛“很多人的咖啡馆”新人组组长网友“裤头七毛一斤”认为，青岛的“很多人”之所以运作到现在没有出大问题，是他们通过完善的制度规避了一些可能出现的问题和风险。善于从其他城市借鉴有用的经验，也是青岛“很多人”的优点之一，其前期筹备的各种文件都是从其他城市的店里借鉴来的，他们还亲自到北京的“很多人”考察。

“后来上海也要做‘很多人’，找到青岛这边，我们也给上海的股东们提供了相应的帮助。”“裤头”对《新商务周刊》记者说。

南京“很多人”发起人向志伟（网名“大象”）的模式是，每年一季度和四季度会召开股东大会，日常管理依靠董事会和监事会，董事会和监事会日常所有工作都没有报酬，如果再得不到支持的话，相信没人会愿意做这样的事的。“我和别的城市的发起人交流的时候也会说，一定要让专业的人去做专业的事情，而不是大家七嘴八舌地讲，而且只要这个店最后能活下来不亏本，就算是成功的。”

在郭鹏鹏看来，股东越多对咖啡馆的宣传越有利，200个股东就相当于200个业务员，他们向亲戚朋友的推荐就是一种无形的广告。而在管理上，股东虽多但只能听执行者的，要加入的人首先要对发起者有足够的了解和认可，认同之后签合同愿意让其负责项目运作。

首先是一次试验

沈阳的“很多人”目前还处于筹款阶段，在发起者“小小”看来，以后靠咖啡馆盈利是不可能的，即使赚到钱分到每个股东身上也不会很多，可以维持就算成功了。现在内部正在研究，咖啡馆第一步首先要达到收支平衡，以后会向周边其他行业发展。如果股东有想法，也可以以他的名义开一家自己的新店，其他股东会继续帮他做这件事情。“我们的梦想是要最后帮每位股东开一家自己的店。”

向志伟也认为自己真正感兴趣的并不是咖啡馆本身，而是“很多人”的模式。他相信一旦这种模式成功了，就可以复制到其他领域，比如很多人的小吃店、超市、奶茶店。“可能大多数人会有咖啡馆的梦想，选择开咖啡馆算是比较好的一个点，然而在中国人中问，真正喝咖啡的人又会有多少？所以大家做到最后都很累，盈利也不会太高，”向志伟告诉《新商务周刊》记者。

“很多人的咖啡馆”突出的是文化概念，但每个创始人都有自己的理解方式，在生产方式、经营方式、选址等重要的东西上都没有标准化的流程，这势必导致了模式的差异。当用户基数发展到一定规模就会更难统一，对于消费者来说品牌形象就变得模糊。一位业内人士指出，“如果‘很多人’想形成品牌，获得很好的发展，就要逐步建立准入机制和品牌保护机制，而且在品牌孵化阶段就应该建立一个标准化管理模式或股权结构，否则越到后期分歧会越大。”

李婷和股东们很早就意识到单纯做咖啡馆很难打开局面，在经营咖啡馆之外也会举办一些公开课，并在每周三播放“很多人电影”，现在做得最好的活动是“爱约很多人”，这档被称为山寨版“非诚勿扰”的活动，在当地很有号召力。像这样从“很多人”概念出发延伸出越来越多的产品，使咖啡馆品牌效应不断增强，李婷们的咖啡馆效益也越来越好。