碗筷开水消毒器

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由于当前食品安全问题严重，使人们在餐馆用餐时对食品、餐具等的卫生状况非常担忧。根据我的调查显示，85%的顾客对当面用开水消毒餐具的方式表示最放心。于是，我就发明了碗筷开水消毒器，在餐厅使用，安全又方便，让顾客可以见证开水冲洗消毒的过程，放心就餐。

碗筷开水消毒器用于使用开水给餐具高温消毒，则需要开水，并将开水喷到餐具上，所以需要具有加热和喷水的功能。先分别设计好加热装置和喷水装置，再将两个组成一体，并设计好转换控制电路，最后，将碗架等装上就行了。

1.设计加热装置。采用热得快加热，加上开关、继电器、温度感应器等控制电路通断和温度。

2.设计喷水装置。采用加压水泵，增加水的压力，然后喷到餐具上冲洗。也使用开关和温度感应器来控制运转和停止。

3.将加热和喷水装置安装在盒子内部，开关安装在盒壁上，方便控制电路。

碗筷开水消毒器根据使用要求，主要有加热、喷水、换水、盛放餐具等功能。所以，我发明的碗筷开水消毒器主要由喷水装置、加热装置、储水装置、碗筷盛放装置、电路控制装置、换水装置等组成。

喷水装置由水泵、水管、喷头、接头等组成，为餐具喷高温开水，开水直接喷到餐具上达到消毒作用。储水装置就是一个装水的容器。

加热装置由电热丝、电路开关等部件组成，为了实现先加热后喷水，还使用了温度检测器和继电器。

碗筷盛放装置用于盛放、分离、固定餐具，使之能可靠均匀消毒。电路由开关、温度感应器、继电器等组成，控制水温等。换水装置用于排除污水加入清水，用水龙头排水，直接从内部加入清水。最后将以上装置全部装于一可移动盒子内，方便移动。

二

1.制作加热装置。将热得快、开关、温度感应器和继电器串联组成加热装置，并将热得快安放于热储水容器中。

2.制作喷水装置。将水泵、接头、喷头等用水管串联，组成喷水回路。在水泵的电动机电路中串联上开关和温度感应器和继电器。

3.将开关安装在盒壁上，将安装水泵和其他电器的上部密封，底部开散热孔实现放水散热功能。

4.将碗架放入装置，完成组装，然后调试完善，制作完成。

二

我发明的碗筷开水消毒器主要有以下创新点：

1.利用开水消毒，不添加消毒剂，节约、安全、卫生。

2.加热和消毒转换自动控制，既方便又实用。

3.成本低，消毒过程可见，让人放心，而且家庭和餐馆都可使用。

（指导教师 彭向斌 张 谦

编 辑 孙世奇）