丘区稻田养殖瓦氏黄颡鱼试验

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黄颡鱼俗称黄辣丁、黄伢叫、黄姑子，是肉食性为主的杂食性鱼类，分类上属鲶形目，鱼尝科，黄颡鱼属。该属有黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼、岔尾黄颡鱼四种。前二者是常见养殖品种，瓦氏黄颡鱼是该属中个体最大的，又称江黄颡，其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，肌间刺少，深受消费者青睐，近年来价格一直居高不下，养殖前景很看好。我地是丘陵，为探索瓦氏黄颡鱼在丘陵地区稻田养殖中的效益、生长速度、防病治病等情况，我们于2012年4-11月在本地进行了有益的尝试，取得了较好效果。

1.稻田的选择

选择水源充足，水质无污染，排灌水方便，保水性能好，交通方便的稻田，靠近山平塘或溪河为宜。本试验田1000m2，向阳，靠近溪河。

2.稻田的改造

2.1开挖水函与鱼沟：水函为方形或圆形，为砖石结构，建在田中央，面积约100m2，深度1.5m；鱼沟宽0.5m，深0.6m，呈“十”字形或“井”字形，并与水函相通。

2.2加高加固田埂：为防止涨水逃鱼或冲垮田埂，应将田埂加高加宽，有条件的可用砖或者石块加固。

2.3防逃防漏：丘陵地区夏季有时洪水凶猛，所以进出口都应该用长而牢固、网目适宜的金属网片安装，以防逃鱼和防止敌害生物进入，夯实田埂，以防渗漏。

3.清塘和施基肥

4月24日清塘，为防止田泥板结，选用漂白粉清塘，用量为7.5kg667m2，溶于水后全池泼洒。施基肥用发酵过的人畜粪便，用量为300kg667m2，再加过磷酸钙40kg667m2、碳铵40kg667m2全田均匀施撒，经翻耕后，再放水浸田，水位应较浅，刚没过田泥为宜。

4.插秧与放苗

4月26日插秧，选择茎杆坚硬、抗倒伏、抗病害、耐肥力强及高产品种，实行窄株栽插，并适当增加侧沟旁栽插密度，本实验选用冈优364。5月4日，放养鱼种，各种鱼经过5的食盐溶液浸洗15min后放于水函内，具体放养情况如下：

5.日常管理

5.1驯食与投饵：由于施足了底肥，田水很肥，水中和田泥表层有很多天然饵料供鱼苗摄食，鱼苗下塘5天后开始驯食。方法是：在水函内水下30cm处搭建一食台，并在水面上用遮阳网遮住食场，将少量鱼糜和自制的配合粉状饵料（二者比例为2：1，自制的配合粉料原料主要有蚕蛹、鱼粉、膨化豆粕、粘合剂、矿添、维添等，粗蛋白质含量38%）拌合，揉成团状投放于食台上，每天早晚投喂，逐渐的鱼苗就会到食台采食，待鱼苗习惯到食台采食后，每天逐渐减少鱼糜量，增加配合粉料的量，直至最后全部投喂配合饵料，当鱼苗达到8-10cm左右，就用小型颗粒饲料机将配合粉料压制成直径为1.5mm的颗粒饵料了，进行人工投喂。瓦氏黄颡鱼喜弱光采食，一般每天投喂三次，分别是5：30―6：00；20：00―20：30；23：00―23：30.投喂次数和投喂量根据水质、水温、天气、鱼吃食状况灵和调整。稻田中天然饵料丰富，如稻花、小鱼虾、稻飞虱、螟类等较多，利用昆虫的趋光性，在食场内挂“黑光灯”（挨着“黑光灯”再挂一个电灯诱捕效果更好）捕杀害虫，落入水中被鱼类捕食，对稻田的病虫害有较好的生态防治作用。

5.2追肥与水质调节：根据水稻长势，实时施追肥，在5月30日（水稻扬花前）施碳铵一次（12kg667）。经常冲注新水，并向水函、鱼沟内施少量的发酵过的人畜粪便，让水体保持“肥、活、嫩、爽”状态。

5.3水稻施药：水稻生长期应以生态防治为主，施药尽量选用高效、低毒、低残留农药，施药前将田水加深，药液尽量洒在叶面上，施药后及时降低水位，让鱼留在鱼沟、水函内，以确保鱼类安全。本实验选用稻瘟灵在6月底施用了一次以预防稻瘟病。

5.4水深调控：根据水稻不同的生长阶段对水量的不同要求，兼顾鱼类生长需要调控水位。前期浅水（水深4―7cm），促秧苗分蘖；中期深水（14―18cm），控制无效分蘖；后期水位适中，保穗。9月初，水稻收割，水温还很适宜，应加深水位，继续投饵。

5.5鱼病防治：鱼病应“预防为主，防重于治”，每2周投喂一次药饵，用“大蒜素”和“三黄粉”以及辣蓼、车前草等中草药交替制作药饵，连续投喂2天，同时用苦参、樟树叶、烟叶等中草药浸泡于水体或者用其药液全池泼洒进行水体消毒。丘区稻田水质优良，此外，瓦氏黄颡鱼抗病力也较强，所以在整个养殖过程中没有用抗生素和水体消毒剂，也未发生鱼病。

5.6“巡田”：早晚巡田，察看鱼类活动、水深、水质、水色等状况，是否出现逃鱼、漏水等情况，丘陵地区常出现鸭、白鹤、翠鸟、老鼠等偷食鱼苗，发现问题应及时处理。

6.收获与效益分析

6.1收获：9月初收割水稻，稻谷总产量764.6kg，每667m2产509.7kg。

成鱼收获见下表：

11月底收获成鱼，单产135.5kg667m2。其中吃食性鱼类产量：瓦氏黄颡鱼51.0kg667m2；彭泽鲫鱼20.0kg667m2。共产吃食性鱼96.4kg，一共用配合颗粒饵料113.8kg，饵料系数为1.18，饲料成本478.0元。

6.2效益分析：稻谷单价2.20元kg，收入1682元；瓦氏黄颡鱼单价42元kg，收入3208.8元；白鲢单价7.6元kg，收入487.1元；花鲢单价14元kg，收入455元；彭泽鲫单价16元kg，收入480元，总收入6312.9元。总投入3454.8元（鱼苗874.8元，饲料478.0元，塘租800元，人工1200元，水电102元）。总毛利2858.1元，投入产出比1：1.83。

7.体会与小结：丘区稻田独特的生态环境，丰富的天然饵料，适宜养殖瓦氏黄颡鱼，由于水质良好，养殖过程鱼类未发生疾病，鱼类的肉质好，体形、体色很自然，卖相较好，售价高，经济效益显著；瓦氏黄颡鱼对蛋白质的需要量较高，建议投喂高蛋白质的配合饵料，以促进其生长发育；试验中用“黑光灯”和电灯诱捕害虫，瓦氏黄颡鱼捕食了大量的稻田害虫，稻――鱼共生，降低了饵料系数，减少了农药、化肥用量，对农业的可持续的发展方向有积极的指导意义。