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以葡萄酒喻时光、人生,到底意味着什么?我想来试图解释一下所谓的优雅和生活态度,以便在一杯红酒中更好地照见自己,享受当下,亦不负未来。
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葡萄酒撰稿人,了解得越多对葡萄酒的爱越无法自拔。喜欢酒的复杂和无穷无尽,饮酒适度,学无止境。
很多人在谈到葡萄酒的魅力时,都用过一个不太精准的描述。说葡萄酒像女人,年轻的时候艳光四射,但随着时间的沉淀又会衍生出优雅智慧,不同的阶段下有不同的美。事实上,只有不到5%的葡萄酒是越陈越香的,是可以经过时光沉淀散发出更多更高级的美感来的。而剩下的其他葡萄酒,只能在当时得令的时间享用,一旦过了这段适合饮用的时期,就会开始散掉风骨,变得所谓人老珠黄。这和我们每个人都拥有的真实人生一样,既残酷又励志――并非每个女人都会越活越优雅,越活越笃定,更多的人是随波逐流被所谓的生活拖累,最后并没能变成那个想象中的自己。如果想像那些真正优雅的女性一样拥有随着时光进化而来的智慧和魅力,你就要为自己搭建一副能够经历时光历练的骨骼和肌肉,并且不为时光和外物所动,努力保持自己的心智和意愿,一直奔着目标而去,努力去成为人群中的5%。
万事皆有因,是我在一瓶葡萄酒中悟出的最大道理。即便你不懂葡萄酒,你也知道法国有拉菲,即便是在现任的持有者罗斯柴尔德家族的手里,拉菲也已经经历过了150多个年头。更别提在这个家族接手前,这个酒庄已经辉煌屹立了五个世纪。拉菲的魅力当真是时光的沉淀,这沉淀属于不断地尽心竭力去做同一件事情,不断随时光进化,传袭经验和技术,然后将每一瓶酒中的液体都酿造得能够随时光沉淀逐渐绽开,年老之后仍显气度和优雅。这种光荣不仅仅属于拉菲,还属于能够久而弥香那5%中的每一个酒庄。
也有人说葡萄酒是一种生活态度,不能同意更多。因为你的每一个选择、你所处的状况,都是随着你的三观而来。你喜欢轻松和享乐,那么你会去发掘无穷无尽的新世界,澳洲酒的美貌、艳丽和热情,新西兰酒的剔透、清澈和纯净,都有着各花入各眼的美。你喜欢历史,你自然会去追求法国酒的优雅;你喜欢个性,早晚会迷上复杂的意大利。葡萄酒的魅力就在于你总有选择――无论是你决定认真享受当下的每一秒,不让时光虚度;还是想要为时光积累更多的宝藏,等到有一天可以开瓶享用,你总有得选。
不虚度当下,也不辜负未来。从一杯葡萄酒开始学着享受人生吧!