浅析高职《外贸单证实务》课程教学模式改革
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摘 要：《外贸单证实务》作为高职国际商务专业的一门核心课程，具有很强的操作性与实用性。文章根据福建职业技术学院开设该课程的实际情况，结合用人单位的人才能力需求，分析了实际教学过程中存在的问题，阐述了该课程在内容选取、教学方法和教学手段等方面存在的问题，提出可行的建议和改革措施，旨在使课程教学更符合社会的要求。
中图分类号：G712 文献标识码：A
文章编号：1004-4914（2011）01-164-02
一、引言
外贸单证（FOREIGN TRADE DOCUMENTS）又称为外贸单据，就是在国际贸易中所使用的各种单据、文件与证书，凭借这些单据、文件与证书来处理货物的交付、运输、保险、商检、结汇等业务。它们贯穿于企业的外销、运输、保险、报关、收汇的全过程，除了涉及外贸企业内部各部门之间的协调配合之外，还必须与银行、海关、货代运输公司、保险公司、商检机构及其他贸易相关方发生业务联系，因此涉及面非常广。
外贸单证是随着国际贸易的发展而发展的。在货币出现之前，买卖双方进行的是“易货交易”；货币出现后，买卖双方进行的是“现金结算”，但在国际贸易中现金结算存在着不安全、不方便等弊端，伴随着国际贸易的发展，全球经济的一体化，“非现金结算”方式应运而生。国际贸易中的商品买卖，在实际业务中主要表现为单据的交换，卖方是凭单交货，买方是凭单付款，只要卖方如期向买方提交了符合合同、信用证规定的全套合格单据，即使货物在运输途中损坏或灭失，买方也必须履行付款义务。由此可见，外贸单证是国际贸易交易的核心，是买卖双方在国际贸易中必不可少的凭证，正确地缮制出口单证是卖方安全、及时收汇的基础和保证。
二、教学现状及问题
目前国内高职院校的国际商务专业《外贸单证实务》课程，都在不同程度地探索有利于高技能人才培养的教学模式，但基本还没有形成特别有影响力的成果。各高职院校在理工类专业通过引进车间等方式建立校内生产性实践基地建设探索与实践相对较多，积累了较丰富的经验；但国际商务类专业的校内实践基地建设较为薄弱，在传统的课堂中练习操作，缺乏真实的贸易感觉，学生无法感受到外贸公司运作的真实环境。
面对激烈的就业市场竞争，面对用人单位对学生越来越高的要求，如何更好地培养出国际商务专业高技能人才，形成鲜明的培养特色，是本课程发展中一个亟需解决的课题。《外贸单证实务》课程是笔者所在的福建职业技术学院商贸系国际商务专业的核心课程，前期我们对教学也做了一定的改革，尽量做到教学内容与外贸单证员的实际工作任务相吻合。但是在改革过程中，碰到了很多挑战和困难，表现为：
（一）专业性较强，涉及面广
《外贸单证实务》是国际商务专业的一门专业核心课，主要是处理国际间的货物买卖及货款结算而产生的单据的制作，其专业性、实践性极强。国际贸易活动主要以汇款、托收、信用证等结算方式，FOB、CIF等贸易术语和商业发票、提单等各种单据的制作为主线展开。而单据的涉及面非常广泛，主要有国内外企业的商业单据，国内外银行的金融单据、运输部门的货运单据、保险部门的保险单据以及检验检疫部门、海关部门等的相关单据。因此，涉及到运输、保险、商检、银行、海关等许多部门。
（二）要求有较好的英语基础
由于国际贸易是国际性的，因而有关信用证、单据的处理均是由英语来完成，并涉及许许多多的国际惯例。如在审证制单环节时，不仅要掌握审证制单的要点和方法，还由于信用证和各类单据均是英文的，因此还要花费大量的时间对信用证和单据进行阅读和翻译。这样一来，如果没有一定的英语基础，就很难完成这一环节的工作。
（三）实践性，操作性强
《外贸单证实务》课程的学习，需要有大量的时间进行操作训练，而受教学时数等条件的限制，使得这一环节难以圆满完成。因为制单教学环节需要向学生展示各种类型的实物单据，而教师掌握的实物单据十分有限，不可能让学生人手一份。对此传统面授的教学模式和方法显得十分无奈。
基于上述三方面的特性，传统教学方式存在着较大的局限性。要在有限的课时内系统讲授完课程的全部内容，并给予学生进行实际操作和训练，探索新的教育模式和方法，为学习者创造崭新的学习环境，在有限的时间内达到预期的教学目的，拟对《外贸单证实务》课程的教学方法和过程做如下的探索设计：
三、教改新思路
为了提高学生的知识应用能力、创新能力，适应市场能力、改进教学方法显得尤为重要。自金融危机发生以来，外贸企业对从业人员的要求越来越高，对高素质专业人员的需求很旺盛，所以我们在教学中不断尝试、探索新的教学方法以提高学生的基础理论知识和专业理论知识水平，具体措施有：
（一）教、学、做合一――教室与实训室一体化
我院商贸系于2007年建立了国际商务单证实务模拟实验室，该实验室是以仿真环境模拟外贸企业国际贸易实务运作为基础建立起来的，并安装了上海远恒电子有限公司外贸单证实务教学软件，把教学场所安排在校内外贸单证实训室，采用教、学、做相结合的“一体化”教学模式。
教师将企业真实的贸易引入课堂，采用老师辅导、学生操作的方法，在课堂上边学边做、边做边学，教学方式从原先以教师理论讲解为主转变为以学生实训操作为主，形成“教室与实训室一体化”的教学模式，将理论教学与实践教学融为一体，做到边学边练、精讲多练。通过“教室与实训室一体化”的教学改革，使学生足不出户即可模拟外贸工作环境缮制外贸单证。同时，通过综合业务模拟制单，可以使学生能够将课程中比较零散的制单练习贯穿起来，从而系统地了解外贸企业单证工作流转程序和具体的制单要求，加强对所学专业知识的理解，明确掌握各种进出口单证的制单技巧。
本课程还以具体进出口贸易项目为主线，采用“项目引导、任务驱动、案例结合”方式安排课内实验教学内容，在教师的引导下，由学生自主地交替进行各种真实业务背景下的操作和训练，教师配合指导、答疑、评价、测试，将理论知识的运用置于一个真实的项目中展开，项目完成后学生能够牢固掌握相应进出口业务单证的制作与使用技能。如此不仅培养学生的实际操作能力，大大提高了学生的学习兴趣和动手能力，还进一步提高了整体教学效果。
（二）课证融合
《外贸单证实务》课程是一门针对培养外贸单证员的课程，我们通过座谈、走访、市场调研以及邀请本行业的专业进行专题研讨等调查方式，了解本地区相关涉外行业的现状、贸易商品的结构、外贸企业对学校提供服务的需求等，拟定本课程的课程标准，开展课程建设和内容设计；将单证员岗位工作过程分析和相应的职业资格标准所要求的知识、技能、素质分解到课程中，把岗位工作过程所需的素质能力要求和职业资格鉴定的每一个考核点编入课程教学大纲之中（包括理论教学大纲和实践教学大纲），成为教学内容的重要组成部分，使教学内容和教学进度的安排与职业资格证书鉴定的内容、要求和时间相一致，与学生从事的岗位工作过程所需的素质能力要求相一致；并按各种结算方式设置项目，以基于工作过程的内容安排教学，要求学生能熟练掌握各种结算方式下的全套单据的制作。教学过程中选用了由全国国际商务单证员培训认证考试教材《国际商务单证理论与实务》作为教学的辅导书，采取“以考促改”、“以考促练”的方法，鼓励学生参加外贸单证员的考试，成功实施“课证融合”改革，做到课证统一，使学生毕业时获得“双证”，顺利实现就业。
（三）创设情景模式
正如前文所言，外贸单证实务是一门专业性、实用性很强的课程，如何让学生理解所学内容在实践中的运用并增加他们的实际操作感，创设情景无疑是一种比较好的模式。
情景教学是一种启发式的教学方法。情景教学就是在教学当中，模拟实际工作环境，让学生担当工作角色，运用所学知识技能，制定工作方案，完成工作目标和要求。本课程的情景模拟教学，是将国际贸易业务引进校内实训室，实训室的设置以外贸公司的设置为蓝本，成立校内“虚拟外贸公司”。实训室的布置以贸易公司运作的环境为依据，设立样品间、业务部、单证部、财务部等，并从企业的实际业务中选择典型的内容组成一套完整的国际贸易业务的实训资料。教师通过演示国际贸易业务、制单、报关等的各个环节，使学生在课堂中就能切身体会到贸易公司包括议价、谈判、装运、通关、保险、收款、索赔等的运作环境，让学生进行实际单证操作，从而使学生在校园中就能真正感受到工作岗位的要求，提高实际操作的能力。
创设情景训练的教学方式，使学生最大限度地参与到学习中并在实践性的练习里领悟、掌握所学的知识，明白所学知识之用途，将理论与实践相结合，能突出教学的实践特色，发挥教学应用功能，培养学生的实际能力，推动国际商务专业的教学改革，促进教学与生产、教学与就业的紧密联系。
（四）加强学生对英语的学习
众所周知，外贸行业所用的主要工具之一就是英语，熟练掌握英语是极为重要的，特别是外贸英语的学习，主要在于外贸专业英语词汇、句型、函电写作的学习，为《外贸单证实务》课程中信用证阅读、英文单据的制作奠定牢固的英语基础。同时，在实务中都是用英文来填制外贸单证的相关内容，不仅自己要看得懂，而且要让国外客户看得懂。因此，英语是学生进入外贸行业的第一个门槛，必须跨过去。同时，课本中有关的重要名词、专业术语及合同条款都有标注英文。在教学中，发现大多数学生只看中文意思，不理解英文内容，在做案例或考试时，对题目中出现的英文内容就不解其意，更谈不上正确做题。对于外贸专业人员而言，不仅要掌握一定的专业知识，而且还必须会用英语与外商交流、谈判及写传真、书信。如果专业英语知识掌握不好，就很难胜任工作，甚至会影响业务的顺利进行。因此，在教学工作中，教师在加强自身学习的同时，还应要求学生加强英语的学习，尽量在课堂上多使用英语并多给学生创造一些商务英语互动的情景，这也是为将来所从事外贸行业而打下基础。
（五）建立与实践教学模式相对应的考核体系
相对教学模式、方法的改革，考核方式也进行相应改革，考核形式根据课程特点，坚持以能力为中心，考核内容和方式的改革以考核知识应用能力为主，突出基本技能的测试。由于单证课程全部是英文制单，多年的教学经验显示，英语程度不高的学生往往产生畏难情绪，容易中途放弃。为解决这一问题，提高学生的学习兴趣与自信心，将“过程性评价”与“总结性评价”相结合，更加注重过程考核。单证课程实行项目单元测评和期末总评相结合的办法，学生每学期完成一个项目的操作，就会获得一个成绩，及时讲评。单元项目课程结束，学生就已经知道自己单元测评的成绩，对单元测评不满意，可申请重新评价，使学生的畏难情绪得到了缓解，提高了学习兴趣与信心。同时考核形式根据本课程特点，采用笔试、实操、开卷、闭卷或教考分离的多种形式，做到规范化，建立起相应的笔试、实操考试的题库，明确各种考核所占成绩的比例，形成完整的教育质量评价体系。
参考文献：
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4.黄秀丹.浅谈多媒体在外贸单证实务教学中的应用［J］.辽宁经济管理干部学院学报，2009（5）
5.全国国际商务单证专业培训考试办公室.国际商务单证理论与实务［M］.中国商务出版社，2010
（作者单位：福州职业技术学院商贸系 福建福州 350007）
（责编：若佳）