1.5万的“饺子”
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2011年6月，一只1.5万的“饺子”，让许多人品咂良久。产地哈密的石友无不惋惜：这样好的“饺子”再也找不到了，1.5万太便宜工，座该留在哈密；买方河北石友则颇为得意：“饺子”要留着，10万也不卖。
“饺子王”是怎么来的?
原藏者邵巍：那是2007年左右，蛋白石开始受到人们的关注。经常下戈壁的就会发现，在同一个风口带上的石头形状容易相似。当时，我就觉得这一块儿出的蛋白石形状大小挺像饺子的，可以收集“饺子大餐”。随着饺子越买越多，石农或是石友也帮着留意，只要下戈壁捡石头，凡是见到像饺子的蛋白石都会带给我。那时，本地的石友都挺喜欢这一新石种，但刚出来价格很便宜。我通常都是按堆买。一堆十个、二十个的，三五十元一个的，品相就挺不错了。“饺子王”就是从一次买回的一堆“饺子”里发现的，也是目前我收藏的500个饺子中，最经典最形象的。
“饺子王”露过脸吗?
原藏者邵巍：第一次露脸是在2007年深圳龙园石展上。我带了70多个饺子，与“饺子王”一起摆在一个案板上展示。亮相后，尤其受到了爱吃饺子的北方人的喜爱，并且都盯上了“饺子王”。但当时，我想以四万元将70个一起卖出去，所以没有成交，2009年，“饺子王”在《中华奇石》杂志第5期刊出，之后一直深藏家中。
成交过程：
现藏者王勇：今年在《中华奇石》上，一看到“饺子王”就非常的喜欢，于是联系到藏者，对方开价最低15000元，当时从杂志上只能看到一个观赏面，并不确定其他面的效果。6月乌鲁木齐石展期间，李彦森会长一行顺便去哈密，我委托他和随行的行家老师替我看看。于是，李会长专门到邵先生家里看石，给我的回话是。“‘一饺子王’，名不虚传，”就这样，1万5，“饺子王”到了我手里。
“饺子王”变“饺子酒”
现藏者王勇：“饺子王”一买回来，我就开始思考如何更好地层示它。先后为饺子配过瓷盘、木盘，但都略显单调。后来经朋友推荐，选了一个木质小笼屉。并配以酒壶、酒碗组合。小品正和“饺子就酒。越越有”这一俗语，寓意“越过越好”。后又有朋友提议，原配的玉质酒壶雕件与主石不搭，如果换成奇石会更好。为此，我专门去了趟左旗，寻找到合适的酒壶。
10万?迅速看涨的身价
石家庄李彦森：此石一到石家庄，就有入出两倍的价钱想买。石家庄对适合精致赏玩的小品组合石非常认可，内蒙的戈壁石，新疆的戈壁石、泥石等，都很受欢迎。蛋白石质地优秀。就更不用说了。经过展会亮相，“饺子酒”受到京津玩家的青睐，目前价格已出到10万。
2011年8月，“饺子酒”亮相石家庄展会并荣获金奖，再一次以新的组合形式刊登在2011年《中华奇石》第11期上。对于现藏者王勇来说，“饺子”的行情一路看涨，也令他倍加珍惜，并将此石从店里收回家中，不会轻易出手了。
背景：神奇蛋白石
哈密资深玩家马永红：蛋白石是天然的硬化的二氧化硅胶凝体，也叫欧泊。哈密的蛋白石发现于靠近罗布泊300多公里的戈壁滩上，分布不均匀。追溯蛋白石的发现时间，大概在2003年、2004年。当时的风凌石和硅化木等成名较早的哈密奇石是本地市场的主流、因此对蛋白石关注不多，在市场上也只是零星的出现几块，是石农或石友捡石头时顺便带回来的。到了2007年以后，随着风凌石、树化玉、火山岩等本地老石种资源接近尾声，这时期市场上出现的新东西变少，渐渐地，有人将蛋白石拿出来卖，市场上更多的目光也便投向了它。2009年左右，随着疆外知名赏石专家对蛋白石的认可与持续购买。更大大增加了蛋白石在产地甚至全国的知名度。价格开始飞涨。
小编看成交：
蛋白石的市场价格在五年间涨了不止10倍。市场上的通货也渐渐由地表的变成了地下的，且零碎的小块已上百元。今年7月份哈密展上，记者发现，很难在摊位上见到品相好的蛋白石。一块不到拳头大的地表蛋白石，质地细腻，包浆浓厚，饱满的椭圆形，石商开价1万，并且表明没有多少还价的余地。而在藏家家里收藏的蛋白石精品，已经轻易不会出手。蛋白石多出圆形、贝壳形状，变化不大，能形成如“饺子王”般惟妙惟肖的形状十分难得。因此，无论从蛋白石本身的石种来看，还是从此石以形为主的观赏要素来看，1.5万元的价格不算高。这也难怪，哈密本地的石友们连呼：太便宜了，这么好的“饺子”，不该只卖这个价钱的，早知这个价格就能卖，不如留在哈密!
通过“饺子王”的成交案例，我们探讨的似乎不能仅仅是它成交价格的高低。我们发现，这只“饺子”从哈密到石家庄，从“饺子王”变身“饺子酒”。身价由1.5万到3万、10万，显然，再次成交的价格会有一个可喜的提升空间，这其中的原因不仅是蛋白石石种的少而珍贵，也不仅是可以乱真的象形程度，还有它所在的哈密和石家庄两个不同市场的综合环境，以及对奇石的精致包装和文化挖掘。哈密石友之所以会惋惜“饺子王”卖便宜了，是他们在掌握丰富资源的同时，已经开始意识到量买精卖的意义，以及由此引发的保护资源和可持续发展的重要性。当然，如何做到这个“精”字，并不仅仅是一两件成交就能体现的，还需要更多石友的探讨，实践与总结。