冕宁县马铃薯产业现状及发展对策

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摘要 通过对冕宁县马铃薯产业现状及发展优势的调查和分析，针对产业发展中存在的问题，提出了应加大良种繁育体系建设、培育和壮大龙头企业、发展马铃薯深加工等对策。

关键词 马铃薯产业；现状；优势；发展对策；四川冕宁

中图分类号 S532 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）11-0326-01

冕宁县位于四川省凉山彝族自治州北部，是一个多民族聚居县，现有人口32万人，其中少数民族约占35%，且多分布于高山和二半山区。马铃薯是山区少数民族的主要粮食和经济作物，其丰欠不仅关系到山区农民的温饱问题，而且影响到民族地区的社会稳定。为加快冕宁县马铃薯产业的发展，发挥当地资源优势，促进农业产业结构调整，增加农民收入，尽快促进边远山区农民脱贫致富，现对冕宁县马铃薯产业的现状及存在的主要问题进行调查，对该县发展马铃薯的优势进行分析，并提出一些建议，供有关部门参考。

1 马铃薯产业存在的问题

1.1 良繁体系建设滞后

冕宁县现有网室425 m2，繁育的原种远远不能满足实际生产的需要，目前生产所用的原种及大部分原种都是从外地调入，每年调入原原种9万粒、原种18 t，但低代种薯缺口仍然较大，不能满足生产的需要。

1.2 市场价格较低

冕宁县马铃薯市场发育不健全，商品化程度低。全县马铃薯商品率仅40%左右，商品薯市场价格为0.30~0.40元/kg，在一定程度上影响了农民的种植积极性。

1.3 种植技术推广滞后

传统的栽培技术仍占主导地位，先进种植技术和增产措施推广相对滞后，良种良法不配套[1-3]，马铃薯产量较低。

1.4 加工企业规模小，科技含量低

冕宁县目前有以彝海淀粉加工厂为龙头的加工企业38家，年加工鲜薯5.1万t，主要产品有豆粉、粉条、粉丝等，注册商标6个。但加工企业多属个体小型加工厂，加工规模小，加工工艺落后，产品质量相对较差，其加工的产品多以初级加工为主，产品价格不高，市场竞争力弱。

1.5 贮藏设施建设跟不上产业发展需要

全县马铃薯的贮藏，无论是种薯，还是商品薯一般以一家一户贮藏为主，缺少专门的贮藏设施，极易造成种子混杂和烂薯，尤其是种薯质量难以保证。

2 发展优势

2.1 市场优势

冕宁县马铃薯种植区域主要分布在海拔1 900~2 200 m的地区，由于光照充足，昼夜温差大，十分利于马铃薯的干物质积累，生产的马铃薯淀粉含量高、薯块大、形状规整、表皮光洁、商品性好，且因种植区域环境优良，化肥农药施用量少，基本为无公害产品。因此，具有较强的市场优势。

2.2 自然资源优势

冕宁县的光、热、水等自然资源丰富，立体气候特别明显，1年可种植3季马铃薯，种植适宜区域广，大部分地区年降雨量在800 mm以上，全年日照时数1 700~2 500 h，年均气温13.8 ℃，雨热同季，日较差大，十分适宜马铃薯的生长发育，具备大规模发展马铃薯产业的自然资源条件。同时，由于海拔高、风速大，马铃薯病毒传媒少、种性退化慢，有利于建立良种繁育区[4-5]。

2.3 政府推动优势

冕宁县马铃薯产业发展得到该县县委、县政府的高度重视和大力支持，2011年县财政投入50万元支持马铃薯产业的发展。同时县委、县政府把马铃薯产业作为推进全县种植业结构调整的骨干产业，专门成立了马铃薯产业化领导小组，具体负责马铃薯产业化项目的组织实施，加强对马铃薯产业的指导、协调和服务，推进马铃薯产业发展。县委、政府强有力的引导和推动，为冕宁县马铃薯产业发展奠定了坚实的基础。

2.4 耕地资源优势

冕宁县耕地面积23 490 hm2，其中旱地面积13 924 hm2，土质大多为砂壤土和沙土，pH值6.5左右，符合马铃薯喜微酸性土壤的特点[6]，具备开发马铃薯的土壤条件。冕宁县适宜马铃薯种植的旱地约有1万hm2，目前实际种植面积仅有5 500 hm2，具有较大的发展潜力。

2.5 区位优势

冕宁县从北到南有成昆铁路纵贯全境，县境内有铁厂、冕宁、漫水湾3个站台；正在修建的雅攀高速公路，缩短了冕宁与成都、昆明、攀枝花、西昌等大、中城市的距离；从北到南有108线国道穿过（跨越13个乡镇，全长120 km）；全县38个生产乡镇均有县道公路相连，形成方便的交通网络。

3 发展对策

3.1 加大良种繁育体系建设

冕宁县良种繁育应立足现有品种，坚持“自繁为主，购种为辅”的原则，加大良种繁育体系建设。一是充分调动广大科技人员的积极性、主动性，引进、筛选适合该县的马铃薯新品种应用于生产；同时加快一、二、三级良种繁育体系建设，做到一级种足、二级种纯、三级种分散种植。二是加大（下转第330页）

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投入，扩建改造网室，配套设备，精心组织，按标准化生产技术规范扩繁原种，生产出符合质量标准的原种，确保马铃薯二级种的生产。三是搞好一、二级种薯繁育基地规划，做到1年一轮，清理残留杂株，减少病害，保持种子的纯度。在管理过程中，要建立种薯档案，单收单贮，统一调配，分配重点农户，由种植大户繁育后，以种换种，滚动式发展，扭转品种多、乱、杂的局面。

3.2 加强技术培训

把科技措施送到户，做到科技人员到户，良种良法到田，技术要领到人，培育壮大一支懂技术、会管理、善经营的马铃薯产业发展“明白人”队伍，努力提高马铃薯生产水平，让农民能增产、增收，从而推进马铃薯产业可持续发展。

3.3 培育和壮大龙头企业，发展马铃薯深加工

由于受市场波动的影响，仅靠卖鲜薯，不能从根本上解决冕宁县马铃薯的出路问题，必须产、加、销一体化，以终端产品占领市场，才能发展冕宁县马铃薯产业。一是大力推行大型龙头深加工企业连接带动众多的小型粗加工厂，吸引农村剩余劳动力进入加工企业，增加农民的劳动收入。二是各级政府和有关部门要创造良好的政务环境、法制环境和投资环境，加大对外招商引资力度。三是建立多个马铃薯协会经济组织，认真落实农产品绿色通道政策，注重发挥营销大户的作用，带领薯农拓宽销售渠道，做到分级、分品种销售，增加农民收入。

3.4 搞好马铃薯贮藏管理，促进薯农增产增收

马铃薯收获时间集中，量又大，温度高，湿度大，极易腐烂，常温条件下贮藏期短，造成大量损失。据统计，每年马铃薯贮藏的损失约为1/7，甚至更高。因此，加快临时或永久性贮藏库建设，已成为马铃薯产业化发展的重要环节。鉴于冕宁县马铃薯生产区的农民居住分散，村与村、组与组之间距离较远，建议重点村组建设相应的马铃薯低代种薯贮藏库，保证用于生产的高纯度的优良品种。马铃薯交易集散地、加工企业也应建设有一定规模、多种形式的贮藏库，将损失降至最低限度。

4 参考文献

[1] 黄欠如，叶川.丘陵红壤旱地春马铃薯高产栽培技术研究初报[J].江西农业学报，2000，12（3）：22-26.

[2] 刘勇勇.“春马铃薯、黄瓜、秋马铃薯”三熟高产、高效栽培技术[J].内蒙古农业科技，2005（1）：48-49.

[3] 马众文，刘宗发，胡金和，等.春马铃薯全程地膜覆盖栽培技术探讨[J].耕作与栽培，2001（1）：41，61.

[4] 刘富强，张智芳，云庭，等.旱地地膜覆盖对马铃薯生物产量及商品薯率的影响[J].内蒙古农业科技，2009（3）：20-21.

[5] 周春琴.早春马铃薯地膜覆盖栽培技术[J].现代农业科技，2007（13）：32，34.

[6] 尹存宝，吕英，郜彦茹，等.覆盖马铃薯栽培技术是发展旱作节水、节肥的有效增产措施[J].内蒙古农业科技，2004（S1）：135-136.