虹溪镇养牛产业浅析
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摘要：分析了云南省虹溪镇养牛业发展中存在的问题，提出争取项目扶持，转变养殖方式，提出生态养殖，抓好畜产品安全，提高防疫队伍整体素质，抓好疫病防控，抓好畜牧科技服务，加快养牛生产发展等措施。
关键词：养牛业；发展；措施
中图分类号：S8-1 文献标识码：A 文章编号：1007-273X（2013）01-0111-02
随着国民经济的稳定发展，人民生活水平大幅度提高，饮食结构发生了很大变化，肉食由单一的猪肉不断向牛羊肉等多元化转变。牛有蛋白质含量高（比猪肉高5%～10%），脂肪含量低（比猪肉低20%～30%），富含钙钾叶酸亚油酸等而深受大众欢迎，牛肉的需求量大幅度上升。虹溪镇2001年4月开展冻精改良，至2012年10月底共建成冻改点6个，改良牛16 689胎次，产犊13 356头，自2002以来冻改数量与受胎率在红河州稳居第一，省内乡镇冻改数稳居前三位。发展养牛业，实行圈养，不已人争粮，不与林争地，充分利用了农作物秸秆，避免了焚烧秸秆引起的火灾、污染空气等不良行为，借腹还田实现了生态良性循环。虹溪人历来有养肉牛、吃牛汤锅的习惯，现有牛肉汤锅铺子12家，一星期宰牛约25～40头，年需肉牛1 000～2 000头。现在牛价很好，冻改牛6月龄3 000～8 000元/头，正是发展肉牛养殖最好的时机。目前，虹溪镇年出栏肉牛100头以上的1户，50～100头的2户，存栏2～10头占大多数。
1 存在的问题
1.1 资金投入少，融资渠道单一
弥勒县是商品猪调出大县，目前对肉牛养殖没有大的扶持政策，2006年政府出台规模养殖户奖励政策，我镇只有3户受到奖励，养殖户都是依靠自我积累，自我发展，由于缺少项目资金，导致产业发展动力不足。
1.2 肉牛产业化程度较低
虹溪镇除几个半山区村子外，人均耕地不足667m2，没有牧场，受饲草的影响，养牛大户很少，存栏2～5头的农户占50%以上，存栏10头以上的不足10%，管理粗放，饲喂秸秆、秸秆糠，没有学使用科学的配合饲料，弥勒县没有龙头企业，规模户带动能力小，缺乏市场竞争力。
1.3 融资困难，规模难以壮大
弥勒没有建立畜牧业发展资金，银行贷款需要信用评估，资产抵押，担保人等等，手续繁琐，加之现在利率高，养牛周期长，资金供需矛盾十分突出，严重影响养牛业发展。
2 对策和建议
2.1 争取项目扶持，转变养殖方式
争取国家项目扶持，加强与农业银行、农村信用社等金融机构的联系，加大对养殖户的信贷投放力度，鼓励养殖大户起到示范带头作用，加快规模养殖发展的速度和水平。农村散养户以村为单位，大的村子几户或几十户相联系，成立养殖小区，托养、代养或轮理管理，既俭省了劳力，又能仔细观察，适时配种，提高受胎率，提高养殖效益。
2.2 抓好畜产品安全工作，管好饲料兽药经营户
严格实行经营兽药GSP资格认证，无证经营一律取缔，无证医疗首次批评教育，不听教育者处于重罚，以确保兽药、饲料的安全性，保障畜主的合法权益；其次，成立肉牛定点屠宰场，严格产地检疫，保障原料安全，确保人民群众吃上放心肉。
2.3 抓好疫病防控，确保养牛业健康发展
（1）稳定基层兽医人员，加强村级防疫队伍建设，重点是提高待遇，提高人员素质，特别是一些偏远山区，管理面积大，生活条件差，交通落后，应有所偏重。
（2）配备必须的冷藏疫苗的冰箱或冰柜，配备相应的疫苗、消毒药品和防控器械，认真抓好动物疫病免疫注射，特别是重大动物疫病的防控，扑灭疫情等工作。
（3）加大防疫员的技术培训，使之能熟练掌握动物疫病防控知识，具备相应的兽医知识，基本能满足畜主的需要，对疾病做出正确的判断，做出合理的治疗，对一些年龄偏大、不再适应做防疫员的可做适当的调整，以免被动物所伤。
（4）强化疫情监测和报告，进一步完善动物疫情观察报告网络，强化疫情报告责任，严格执行疫情日报告、零报告制度，确保信息畅通。
（5）始终保持高度警惕，做好应对突发疫情的充分准备，一旦发生，及时实行封锁隔离，果断处置，把疫情控制在最小范围，尽量降低畜主损失。
2.4 抓好畜牧科技服务
加强畜牧科技服务体系建设，增强畜牧科技创新服务能力。特别加强良种体系建设，增设冻改点，杜绝本交，确保良种繁育体系建设取得实效。政府必须把冻精改良做为发展虹溪养牛业，把养牛业像烟草一样做为地方支柱产业来抓，确实增加农民收入，积极采取“行政双包责任制”，真正做到“领导、目标任务、措施”三到位，从而促进全镇肉牛良种繁育正常向前迈进，提高肉牛品质和市场竞争力。在全镇形成发展养牛产业的良好氛围，不断做大做强肉牛产业，使之真正成为地方经济发展的重要支柱产业，带领群众快速致富，奔向小康。
2.5 杜绝本交，提高良种覆盖率
冻改技术在虹溪镇实施11年来，冻改牛的杂交优势得到了广大养殖户的一致好评，6月龄冻改度犊牛能卖到3 000～8 000元/头，而本地黄牛不超过2 000元。一些商贩看好杂交的优势，把外观雄壮威武的杂交一代牛做种牛，自称是从外地购买的良种牛，迷惑了一部分养牛户，影响了良种普及率。
2.6 加强兽药管理
兽药是畜牧业生产中非常重要的必需品，保障着动物的身体健康，正确使用兽药，保障牛肉产品的质量和安全，保障养殖户利益，使我镇的养牛业得到健康稳定的发展。
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