蕨菜孢子人工繁殖技术及影响因子
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摘要：蕨菜以其独特的风味和功效越来越受到食品和医疗保健行业的认可和重视，随着需求量的加大，可对蕨菜进行人工孢子繁殖，以保护蕨类的野生资源，提高繁殖系数，扩大蕨菜的栽培面积成为必然趋势。本文就蕨菜孢子繁殖技术及繁育过程中环境因子和辅助生长物质对其产生的影响进行系统的研究和总结，为实现蕨菜产业的持续发展提供理论依据。
关键词：蕨菜孢子；人工繁殖；影响因子
中图分类号： Q949.36 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2017.02.022
蕨菜是蕨科多年生草本野生植物，在我国大部分地区广为分布，以未展开的嫩叶和嫩茎为主要食用部分，因其高营养、高医疗保健作用而备受国内外市场推崇，现已成为出口创汇的重要农产品之一，具有极高的经济价值和保健功能。然而，单纯依靠野生资源不能保证产量和质量，难以满足市场需求，所以对蕨菜进行人工繁殖势在必行。其中孢子繁殖法以其取材方便，成苗量大，成本低等优点成为扩大蕨类植物繁殖的有效途径。
蕨菜的生活史具有明显的世代交替现象，一个是孢子体世代，包括幼孢子体和成熟孢子体阶段。孢子体世代占据整个生活史的大部分时间；另一个是配子体世代，包括孢子、孢子萌发、原丝体（丝状体）、原叶体（配子体）、性器官分化与发育等阶段。配子体世代时间虽短但过程复杂。
1孢子繁殖技术
1.1适时采集
无论野生或人工栽培的蕨菜均可采集孢子。北方地区在7月上旬至8月上旬，当叶缘的孢囊群呈棕褐色，晃动叶片孢囊往下落时要及时采收。选择未裂开的孢子囊用剪刀连叶剪下，也可用镊子单独取下孢子囊，放在干净的白纸或培养皿内，一周后孢子囊裂开，孢子脱落。去除杂物，放在干燥凉爽处备用。
1.2播种床的准备
北方一般早春3～4月在大棚或温室中进行。选择偏酸性腐殖土或草炭土或混合土做培养基质，晒干后过筛，为防治病菌，可用0.1%～0.2%福美双灭菌或蒸汽灭菌。然后将床土放入泥质烧制的盆或塑料盘里，厚度为8～10厘米。平整后浇透水，湿度在95 %以上。
1.3播种方法
先将采集的孢子用300毫克/公斤浓度的赤霉素处理15 分钟，以促进孢子萌发。用毛笔或软毛刷将孢子均匀播撒在床面上，无需覆土，要适量轻轻淋些水，以使孢子与土面紧密接触。还可以将处理过的孢子倒进盛水的喷壶里，摇匀后喷洒在床面上，播后及时覆地膜或盖上玻璃盖，床土温度保持在20℃，气温保持在25℃～30℃，湿度85%～90%。
1.4苗床管理
播种后3～7天孢子开始萌发。15天左右床面微显绿色时应去掉覆盖物进行通气，此时需连续喷水3～4天，以促进丝状体发育。一个月后原叶体发育成熟，开始进入受精阶段，这时要适时适量浇水，一般每天浇水1～2 次，最好使水沿床面流动，为受精创造条件。第一片很小的叉形~展开后，随后的2～4片真叶随叶位的提高展叶速度加快。孢子体叶出齐后停止浇水，以后湿度控制在60 %左右。当幼苗长出3～4片叶，5厘米左右高时，结合间苗进行分苗，分苗床土与播种孢子的床土一致，行株距（8～10）厘米×（8～10）厘米。这一时期非常关键，要及时供给幼苗所需营养，可喷施0.1%～0.2 %尿素液、0.1 %磷酸二氢钾液和0.2%过磷酸钙液。注意遮荫并保持土壤湿润。幼苗长到10～15厘米高时可定植到大田。
2.1 播种基质
培养基质对孢子的萌发率没有太大影响，但对配子体的生长和幼孢子体的形成有很大作用。陈建军、张金文、杨洪双等先后比较了珍珠岩、大田土、草甸土、森林腐殖土、蛭石、草炭土等多种基质对孢子繁殖的影响，结果表明：草甸土和腐殖土适合孢子的发育要求，而最好的基质是森林腐殖土，因其营养含量高，可以促进原叶体和孢子体的发育，幼孢子体生长健壮。而腐殖土+草炭土+蛭石可使蕨菜孢子出现配子体天数最短，形成的幼孢子体苗数最多。以上基质取材方便，价格低廉，易操作，更适合大面积推广。
2.2 环境因素
光照对孢子萌发的影响尚有争议，郝丽珍、刘刚认为：光照对孢子萌发繁殖没有明显影响，只在原丝体绿化时期需要1～24小时的光照。而牛俊义、李兆亮等实验表明：光照24 小时、光强1800LX 条件下孢子萌发最早，比光照12小时、光强1800LX提前3～4天，以后各发育阶段均有所提前，生长速度较快，光照12小时、光强小于1000LX时孢子萌发极慢，成苗率极低。光照对孢子萌发的影响之所以有不同结论，可能是因为实验所用的蕨类品种不同。
温度是孢子萌发的必需因素，孢子萌发的适宜温度是20℃～28℃，受精适宜温度是28℃。配子体在高于30℃或低于15℃时不能正常发育。所以，在孢子繁殖过程中应保证20℃～28℃的温度，湿度保持在80%以上。
2.3 辅助生长物质
孢子繁殖过程中用到的辅助生长物质主要是GA3、IAA、KN、腐殖酸、蔗糖等。据有关研究证明，无论何种基质和光照条件均以GA3 处理孢子萌发成苗效果最好，GA3能够促进孢子萌发，增加原叶体生长速度。腐殖酸对孢子萌发成苗效果较好，能够提早成苗。IAA和KN作为植物生长调节剂能够提高孢子的萌发速度，使蕨菜孢子不经过原丝体直接形成原叶体，但对萌发率和原叶体生长没有作用。蔗糖有助于孢子萌发率的提高，为生长发育提供能量。
3 结语
蕨菜孢子繁殖是近年来研究最多的一种快速繁殖方式，此种方式虽然存在用时长、过程复杂、要求条件较苛刻等不足，但它缓解了对现有野生蕨菜需求的压力，保护了蕨菜的种质资源。而且其孢子量大、易采集、繁殖效率高，所以具有广阔的应用前景。
参考文献
[1]马博，李荣峰，潘治成.蕨菜快速繁殖研究[J].百色学院学报.2010（06）：90-93.
[2] 贾探民，杜双田.蕨菜的孢子繁殖技术[J].中国蔬菜.1999（06）：37-38.
作者简介：韩喜国，副研究员，研究方向：蔬菜高产栽培技术推广。
通讯作者：王晓慧，副研究员，研究方向：山野菜驯化及栽培。