食物在口腔里的变化

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇食物在口腔里的变化范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

“食物在口腔里的变化”是教科版科学四年级上册第四单元第六课时的内容。通过学习上一课“食物在体内的旅行”，学生知道了食物在体内旅行的第一站是口腔。本课的教学将学生引入到口腔的结构与功能的认识。口腔是消化系统的组成部分之一，其内部的结构又是一个小系统，能够共同完成食物的消化。作为口腔的一部分——牙齿，又可以分为三类，也是相互协作的关系。教材通过呈现这样一个系统化的人体结构，主要是让学生逐步建立系统的认识。

根据教材的特点，笔者设计了下面的实验目标：

1 知识目标

认识牙齿的种类和作用，知道牙齿、舌头和唾液相互协作，共同完成了食物的初步消化。

2 能力目标

观察牙齿的形状、分布和数量；观察食物在口腔里的变化。

基于以上分析，结合学校“人人做研究，人人有课题”的特色，这节课的设计理念就是笔者所做的小课题——改善活动材料，整合教学资源，提高探究的有效性。

3 围绕设计理念来展开实验教学

第一个实验是观察牙齿 观察牙齿是这节课的重点，为了突出重点，笔者把教材安排的第二个活动调整为第一个活动。这样的调整改变了以往按教材顺序教学的模式，也体现了“用教材教，而不是教教材”的课改理念。牙齿的分布、形状是这个环节的难点之一，为了突破这个难点，笔者借助儿童牙列模型。最初笔者是让小组同学互相观察对方的牙齿，在教学中发现有一些学生由于牙齿长得不好，不愿意让别人观察他的牙齿，实验无法开展。后来笔者让学生对着镜子观察自己的牙齿，但由于角度和光线的问题，实验效果不明显。最后，笔者选择用牙列模型，模型上的牙齿的形状、数量、分布都是标准的，学生可以从正面看，从侧面看，可以打开来看，还可以用手触摸，再结合笔者所设计的实验表格，学生可以全方位、多角度地观察牙齿的形状、分布和数量，并根据牙齿的形状给牙齿命名，如表1所示。

为了让学生理解牙齿的作用，老师给学生吃一根长条形的食物，因为这种食物很长，不能一口吞下，必须经过门齿切断，臼齿磨碎，希望学生通过体验，能说出门齿和臼齿的作用。而此处，犬齿的作用是难点，因为人的犬齿并不发达，学生大多无法体验到犬齿的作用，为了突破这个难点，笔者借助了一段“狮子捕食”的视频。视频的最后一个画面定格在狮子尖尖的犬齿上，教师顺势提出了一个问题：狮子是什么食性的动物？肉食性动物，经过这样整合资源，学生就能理解犬齿是用来撕裂肉食的。

第二个实验是观察食物在口腔里的变化 这个环节主要是让学生知道牙齿、舌头和唾液相互协作，共同参与了食物的初步消化。舌头和唾液的作用是这个环节的难点，为了突破难点，教师给学生准备了馒头、饼干和花生，这三种食物的形状和软硬度都不一样。通过咀嚼、对比，学生发现这三种食物都变碎、变湿了，学生很容易理解食物变碎是牙齿的作用，变湿是唾液的作用。对于舌头的作用，学生只能理解品尝味道，而舌头的搅拌作用，学生很容易忽略。为了突破这个难点，教师设计了这样一个问题：你口腔左边的食物是怎么到右边来的呢？经过学生讨论得出是舌头翻动了食物，引出舌头的搅拌作用。为了让学生清楚地观察到食物在口腔里的变化，还给每位学生准备了一面镜子，让他们对着镜子观察食物的变化，并设计了表2所示表格。

表2的设计将“短时间咀嚼”“长时间咀嚼”量化为“5次”和“15次”，让学生知道咀嚼次数不同，食物的变化状态也不一样。

4 板书设计（图1）

板书是一节课的精华所在，它能突出这节课的重点，主要内容一目了然。理想的实验课能够达到这样的境界：超越模式，摆脱束缚；超越教材，整合资源；超越课堂，关注生成；超越教师，尊重主体。