《南州六月荔枝丹》教学案例
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摘要：在传统的说明文教学中，教学方法通常有三部曲——梳理说明顺序，探讨说明方法，体会语言特色。久之，形成套路，缺乏创造。《南州六月荔枝丹》是一篇优秀的科学小品文，既有科学性，又富于文学情趣。于是笔者就有了这样的疑问：说明文还可以怎样教？本文旨在以《南州》为例探讨说明文教学是否可在教学设计上有些创造，摆脱乏味，提高效率。
关键词：《南州六月荔枝丹》；科学小品文；文学性；生动形象
中图分类号：G633.3 文献标志码：B 文章编号：1674-9324（2013）50-0189-02
《南州六月荔枝丹》是我国著名的生物学家、科普作家贾祖璋先生所写的一篇科学小品文。这是个老篇目，曾被选入普通高中课程标准实验教科书语文课本第二册、初中语文版九年级下语文书以及苏教版高中语文必修五，足见其在说明文教学中的重要性。就本文的教学而言，传统的上法，大致无非就是引导学生梳理说明顺序，探讨说明方法，体会语言特色。如此，几遍上下来，别说学生觉得枯燥乏味，就是自己也感到兴味索然。于是，我想到，既然贾老先生的科普作品擅长把丰富的科学知识、历史知识和文学知识融为一体，有着相当高的思想性、科学性、艺术性，那么这篇课文我们是否可以这样上呢？——以科学小品文的文体特征为抓手带动全篇。教学过程片段截取如下：
课堂片段一：
师：请看投影，我这里展示的是《辞海》里关于“荔枝”的解说，其中突出了七个重要的词条，请大家看课文，在文章中找出与这七个主要词条的内容相对应的文段。
（投影）《辞海》解说
荔枝，无患子科。常绿乔木，高可达20米。偶数羽状复叶，小叶长椭圆形或披针形，①花小，无花瓣，呈绿白或淡黄色，有芳香。②果实心脏形或圆形；③果皮具多数鳞斑状突起，④鲜红、紫红、青绿或青白色。⑤果肉（假种皮）新鲜时半透明凝脂状，，味甘美，有佳香。⑥性喜温湿多光。⑦原产我国南部，以广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地栽培最多。
生：①花第10、11段；②形状第4段；③果皮第2段；④颜色第3段；⑤果肉第7段；⑥栽种习性第14段；⑦产地第12段。
师：我们来比较一下，同样是说明荔枝的文段，一个是《辞海》里的注释，一个是我们这篇课文，从体裁上看它们同属说明文，但是大家读过之后的感受有什么不同吗？
生：语言表达上，《辞海》简洁、精炼，而《南州六月荔枝丹》详实、具体；语言风格上，《辞海》平实，而《南州六月荔枝丹》生动、形象。
师：为什么会有这样的差异？
生：《辞海》作为权威性的工具书，是对一个事物做一种科学的解释，所以它的注释必须精炼、准确；而我们这篇课文属科普性质，目的是普及科学知识，它要达到的效果是读者既读又喜欢读，所以需要生动形象。
（该步骤旨在使学生直观感受一般说明文与科学小品文的异、同，尤其是不同之处，为引出科学小品文的概念做铺垫。）
课堂片段二：
师：就说明文而言，语言风格上生动形象的效果，必得取决于具体的说明方法的使用。那么，本文运用说明方法上最大的特点是什么？
生：引用大量的故事、诗文。
师：的确，引用这种说明方法在这篇文章中可谓独领，独放异彩。全文引用的故事、诗文达二十多处。
引用除了使文章生动形象、富有文学性之外，它在具体的语言环境中还有各自不同的作用。我这里把课文中部分诗句在具体语言环境中的作用罗列了出来，你们来找一下相对应的诗句在哪里。
（投影）
1.通过引用，形象地说明荔枝大多数是深红色或紫色，远看便犹如火焰红云。
2.引用诗句恰到好处地描绘出荔枝膜色白、膜质薄的特点。
3.说明荔枝性喜温暖，很难北移，偶有北移成功，值得大书特书。
4.荔枝性喜温暖。
5.对荔枝的形态作总的说明。
生1：“至于整株树以至成片的树林，那就成为‘飞焰欲横天’、‘红云几万重’那样绚丽烂漫的动人景色了。”
此处把荔枝比作“飞焰”、“红云”，那一大片满挂荔枝果实的荔枝树林，它的那种壮观的景象，远远地看去像极了欲横天飞舞的火焰，像极了层层叠叠的红云，引用极其精当！
（投影图片略）
生2：“明代徐勃有一首《咏荔枝膜》诗，描写吃荔枝时把壳和膜丢落地上，好似‘盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇’，是夸张的说法。”
这里虽有些夸张，但那随风飘舞的盈盈荷瓣，那雨后无比娇嫩妩媚的桃花，却将我们带入一个绝妙的意境之中，仿佛我们也在感受那意境之美。
生3：“明代文徵明有《新荔篇》诗，说常熟顾氏种活了几株，‘仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖’。但究竟活了多少年，并无下文。”
这里把荔枝比作仙人，他本是生在海底深山的仙境中，如今化作一株荔枝树，从此在人间也能发芽生长了。
生4：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。”
自然天成之物从南方秘密移植到北方，皇宫中新近栽种了挂着红红果实的荔枝树。在具体的语言环境中表现荔枝是喜温暖的。
生5：“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”
这是对荔枝的总体形态的描绘，可谓淋漓尽致，恰到好处。
（投影图片略）
（大量的引用，不仅有助于读者了解荔枝的特点，而且把人们带入了优美的意境中，使原本可能枯燥的说明变得生动形象，这一点在教学时需特别强调。学生明确了引用的作用，感受到其生动活泼，富于文学性的效果，也就进一步了解了科学小品文。）
课堂片段三：
师：诗歌作为文学作品，它的哪一方面特性最为突出？（文学性）而说明文的突出特点是科学性、准确性、说明性。
那么，如果将二者结合在一起——正如本文，可以说就把科学知识、文学知识、历史知识恰到好处地结合在了一起，既体现出严谨的科学性，又具有优美的文学性和较高的文化价值，这样的文章我们称之为科学小品文。
（投影）
科学小品：
是介绍科学知识的文艺性说明文，既有很强的科学性，又有一定的文学性。
师：学习了贾祖璋先生的《南州六月荔枝丹》之后，请你也试着写一段富有文学情趣的介绍燕子的说明文字。要求至少运用两种说明方法。
（投影提供资料）
有关燕子的图片（略）
有关燕子的解说：
鸟纲，燕科各种类的通称。体型小，翼尖长，尾成叉状。捕食昆虫，故为益鸟。夏时遍布我国，营巢檐下，冬迁南方。配偶关系较为稳定，幼子一旦有了独立生活的能力，就脱离了原有的家庭关系。
有关燕子的诗句：
何处营巢夏将半，茅檐烟里语双双。
（杜牧《村舍燕》）
双燕双飞绕画梁（卢照邻《长安古意》）
梁上有双燕，一巢生四儿。……一旦羽翼成，引上庭树枝。
举翅不回顾，随风四散飞。雌雄空中鸣，声尽呼不归。（白居易《燕诗》）
玉剪一双高下飞（时中《白燕》）
泥融飞燕子，沙暖睡鸳鸯。（杜甫《绝句》）
（学生习作略）
（教是为了学会，是为了学以致用。说明文较强的实用性，在教学中要体现出来，教师应尽可能将课内教学与学生的日常生活、课外研究性学习结合起来。此处有关科学小品文的实践写作是必要的，也是本节课的高潮。）
应该说，目前说明文的教学越来越重要，因为这种文体在现代社会的应用越来越广泛。但是怎样提高教学效率、达成预期的教学效果却需要我们不断地探讨。如针对学生觉得说明文枯燥的实际，教师要注意激发学生的兴趣，调动学生学习说明文的积极性；教学中要多采用形象化手段，利用现代化的教学方法，创设理想的教学情境，化抽象为形象。再如，说明文实用性很强，在教学中要注意课堂教学的生发，开拓与课堂内容相关的课外知识，等等。
说明文教学的主要目的是促进学生相关语文能力的提高。特别是到了高中阶段，学生的说明文学习已经有了相当的积累，决不能再将说明文教学上成科普课，而是要引导他们总结、提高。总之，教师在说明文教学中应该选用多角度、多方位的比较教学方法，把说明文教活，激发兴趣，培养学生获取、处理信息的能力，观察的能力，分析综合、逻辑思维和辩证地认识事物的能力。