美国加州核桃有助于提高男性生育力 等
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2012年9月13日，美国加州核桃协会在上海举行媒体见面会，会上发表了美国加州大学洛杉矶分校的一个科研小组进行的一项研究：21～35岁的健康年轻男性组每天食用75克的美国加州核桃仁，其富含的α-亚麻酸能减少不正常的细胞染色体数量，显著提高运动性、活力，从而提高所有年龄段男性的生育力，包括年长男性和低生育力的男性。
多吃橙子减轻PM2.5伤害
英国研究人员近日发现，多吃维生素C含量丰富的水果或蔬菜可以减轻空气污染对慢性肺病患者的伤害。实验表明，随着道路空气中污染颗粒物浓度增加，哮喘患者入院的几率也相应增加，体内维生素C含量最低的患者，住院几率比最高者高1.2倍。因此，生活环境差或长期在粉尘污染重的地方工作的人，可以多吃些富含维生素C的果蔬，如橙子、葡萄等。
黑巧克力降血压效果
媲美锻炼半小时
澳大利亚综合医学研究所最新公布的研究显示，吃一些黑巧克力与在健身房跑半小时，两者在降低血压的功效上几乎可以相媲美。
其秘密在于可可粉中含有抗氧化物——黄烷酮，可以增加血液中一氧化氮的浓度，从而起到舒张血管、降低血压的作用。经常吃黑巧克力、热可可的人，血管的收缩压和舒张压均可降低。虽然无法与药物的效果相提并论，但却同运动及控制饮食的干预结果相仿。
咖喱助你抵抗细菌和病毒
近日，发表在美国《营养与生物化学》杂志上的一篇研究报告称，经常食用咖喱不仅对肠胃有益，而且可以预防感染。这是因为，咖喱中的姜黄素能够促进体内产生增强免疫系统抵抗力的蛋白质，协助人体抵抗多种细菌和病毒。虽然维生素D也具有相同的作用，但人体摄入大量的维生素D可能导致高钙血症。咸蛋中检出有毒化合物
近日，香港食物安全中心抽检出71种含有有毒化合物“多溴联苯醚”的食物，其中咸蛋含量最高。多溴联苯醚一般作为阻燃剂，食用过多易导致肝脏肿大，影响脑部、生殖器官和神经行为发育，干扰甲状腺素水平。
多溴联苯醚容易在动物脂肪内累积，而且一旦渗入食品中就无法去除，被人体摄入后也容易沉积于人体的脂肪中，很难被排出体外。
蔬菜中尼古丁可忽略不计
近日网上传言“番茄中含有尼古丁”，引起不少人的恐慌。专家表示，番茄中尼古丁的含量“微乎其微”，基本可忽略不计。事实上，不只烟草，番茄、茄子和甜椒等茄科食物中都含有尼古丁。不过，消费者也不必担心，以番茄为例，一次性吃几十千克番茄所摄入的尼古丁才会对人体造成危害。