广西亚热带优异茶树种质资源选育综述

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摘要 介绍广西亚热带优异茶树种质资源的选育方法及技术路线，并分类阐述各茶区的茶树种质资源。

关键词 茶树资源；性状；选育；广西

中图分类号 S571.1；S324 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）18-0056-03

广西地处亚热带，高温高湿，非常适宜茶树的生长。桂西、桂南、桂中、桂北、桂东都有丰富的地方群体茶树种质资源和野生茶树种质资源，项目期间分别对广西主产茶区进行了规模性地调查、收集和选育，鉴定了一批有价值的优异茶树资源，对保护和延伸这些有价值的茶树优异资源有着重要的意义。同时，广西各地茶树优异资源的性状各有独特之处，为培育新品种提供了丰富的素材。

1 选育方法

主要将广西桂西、桂南、桂中、桂北、桂东等主茶区作为选育地点，采用系统选育法并用GPS定位，将发芽早、树冠高大、分枝密度大、持嫩性强、叶片光泽性强、生育期长、叶片着生状上斜、叶厚而柔软、物候期早、芽叶色泽特异、生化成分含量高等优良性状的株系入选[1]。

2 技术路线

目测优良性状的植株定位挂牌拍照测量、观察采集样品（生化样、叶片解剖样）留养穗条扦插繁育生物学特征特性调复3年[1]与国家优异茶树资源相关指标作对比[2]，确定入选优异资源株系（表1）。

3 茶区分类

3.1 桂西茶区

3.1.1 凌云白毫优异类型。地理分布：地处凌云县玉洪乡、力洪乡和加尤镇，海拔968～1 012 m，东经106°34′，北纬24°27′。

主要形态特征：入选的株系共106个，树型多数为小乔木和灌木，少量乔木；树高1.3～3.7 m，树幅105～560 cm；树姿半开张和开张；叶着生状上斜；叶身内折；叶长8.2～13.0 cm，叶宽2.1～5.0 cm；叶色绿、深绿、黄绿或绿带紫；芽叶色泽翠绿、深黄绿、紫红、黄、白、花白，其中芽叶特异型的黄色、白色、紫红茶的株系有6个，每张叶片腋芽1～8个；一芽一叶期为2月中旬至3月中旬，比国家标准种福鼎大白茶早10 d以上的有25个株系。

生化成分：茶多酚含量32.45%～47.53%，其中超过45%的株系有2个；氨基酸含量2.32%～4.60%，其中含量≥4.0%的株系有11个；水浸出物45.63%～56.18%，其中≥50%的有14个株系；咖啡碱含量1.78%～5.08%，其中≥5.0%的株系有1个。

叶片结构：叶厚247.9～268.0 μm，上表皮厚度20.1 μm，下表皮厚13.4 μm。栅栏组织1层，厚度53.60～70.35 μm，细胞排列紧密。海绵组织厚120.60～144.05 μm，细胞结构有部分较疏松，有部分较紧密。栅栏组织厚/海绵组织厚为0.49～1.00。

综上所述：所选育的凌云白毫种的优异之处表现在以下几方面：一是芽叶白色和紫红色；二是1张叶片有8个腋芽，呈“束状芽”；三是咖啡碱量高达5.08%；四是发芽特早。以上4项指标均符合国家特异和优良茶树种质资源的标准，有部分符合抗逆性强指标。

3.1.2 西林白毫茶。地理分布：地处海拔861～904 m，东经104°52′，北纬24°28′。

主要形态特征：入选的株系有8个，树型为小乔木或灌木；树高1.2～6.0 m，树幅100～180 cm；树姿半开张或开张；叶片上斜着生；叶片长8.3～9.4 cm，叶宽3.4～3.8 cm；叶色紫绿红边、黄绿；发芽密度中或密；芽叶色泽紫红、金黄、黄绿、黄，其中芽叶为特异型的紫红、金黄、黄色的株系有3个；一芽一叶期于2月下旬至3月中旬，属特早芽的株系有2个。

综上所述：所入选的西林白毫的芽叶色泽为紫红色、金黄色、黄白色，符合国家特异茶树种质资源标准[3-4]。

3.1.3 隆林野生茶。地理分布：地处隆林县德峨乡，海拔1 463～1 609 m，东经105°09′～105°14′，北纬24°34′～24°35′。

主要形态特征：入选株系56个，树型为乔木、小乔木及少数灌木；树高3.5～20.0 m；树幅3.5～10.0 m；围径最大达3.96 m；树姿直立、半开张或开张；叶着生状平或下垂；叶片长8.0～17.0 cm，叶片宽4.5～6.5 cm；叶色浓绿、绿、翠绿、黄绿或黄色；发芽密度中或密；芽叶色泽黄绿。

生化成分：茶多酚总量22.2%，咖啡碱总量3.6%，水浸出物46.5%，水分10.2%，粗纤维8.6%，游离氨基酸2.6%，总黄酮0.6%，生物碱含量0.18%，可溶性糖3.9%。

综上所述：隆林野生茶的茶多酚含量超过国家优良种质资源指标，叶色黄色达到国家特异资源指标。

3.2 桂南茶区

3.2.1 扶绥大叶种野生茶。地理分布：海拔535～575 m，东经107°50′，北纬22°13′。

主要形态特征：入选株系共21个，树型为乔木或小乔木；树高5.0～25.0 m；树幅1.2～7.6 m；树姿为直立、开张或半开张，部分枝干弯曲似鸟巢；叶着生状为上斜、平展或半上斜；叶片长10.8～23.0 cm；叶片宽4.0～8.3 cm；叶色黄绿、绿或浓绿，光泽性极强；发芽密度中；芽叶色泽黄、紫红、黄绿、粉红色等；其中属特异型芽叶的株系有6个，属特异型枝条形态的株系有5个。

生化成分：茶多酚含量37.74%～55.80%，其中≥45%的株系有13个，氨基酸含量1.05%～3.68%；水浸出物48.73%～56.26%，其中≥50.0%以上的株系有18个；咖啡碱含量2.88%～5.72%，其中≥5.0%的有4个株系。

叶片结构：叶厚402 μm，上表皮厚28.1 μm，下表皮厚25.5 μm。栅栏组织1～2层，厚126.0 μm，细胞排列较松。栅栏组织厚/海绵组织厚为0.57。

综上所述：入选的扶绥野生茶枝条形态、芽叶色泽等达到国家特异型资源指标，茶多酚、水浸出物、咖啡碱的含量均达到国家优异资源指标。

3.2.2 灵山种。地理分布：地处海拔366～419 m，东经109°01′，北纬22°23′～22°24′。

主要形态特征：入选株系共20个，树型为小乔木或灌木；树高1.45 m；树幅40～180 cm；树姿半开张、直立或开张；叶着生状为上斜；叶片长5.0～11.1 cm、宽2.5～5.0 cm；叶色绿、紫绿，芽叶色泽紫红、黄紫红、翠绿、花白，属特异型的株系有16个；特早芽有3个。

生化成分：茶多酚含量27.65%，氨基酸总量4.55%，咖啡碱含量3.91%，水浸出物含量44.92%。

叶片结构：叶厚368.5 μm，上表皮厚20.1 μm，下表皮厚16.75 μm，栅栏组织3～4层，厚196.3 μm，细胞排列紧密。海绵组织厚137.35 μm，细胞结构较紧。栅栏组织厚/海绵组织厚为1.41。

综上所述：入选的灵山种的芽叶色泽达到国家特异资源指标，并属抗性强资源。

3.3 桂中地区

3.3.1 元宝山野生茶。地理分布：地处融水县安太乡元宝山海拔1 406～1 436 m，东经109°08′，北纬25°23′。

主要形态特征：入选株系10个，树型为乔木或灌木；树高1.3～6.5 m；树幅85～300 cm；树姿半开张、开张或直立，分枝密；叶着生状平、上斜或半上斜；叶片长6.5～12.6 cm；叶片宽2.6～4.6 cm；叶色翠绿、墨绿或绿；发芽密度密；10个株系的芽叶色泽均为嫩黄色。

生化成分：茶多酚含量39.71%～53.15%，其中≥45%的株系有6个；氨基酸含量2.07%～4.10%；咖啡碱含量4.34%～5.37%，其中≥5.0%的株系有3个；10个株系的水浸出物为50.51%～57.28%。

叶片结构：上表皮角质层厚2.52～6.62 μm，下表皮角质层厚1.63～2.98 μm。栅栏组织2层，第1层厚57.98～88.46 μm，第2层厚34.13 μm。海绵组织厚152.88～207.84 μm。栅栏组织厚/海绵组织厚为0.36～0.80。

综上所述：所入选的10个株系其芽叶色泽均达国家特异型资源指标，生化成分也均达到国家优异种质资源指标，有部分株系的叶片结构特征符合为抗性强指标。

3.3.2 桂平西山茶。地理分布：地处海拔100～110 m，东经110°03′，北纬23°23′。

主要形态特征：入选株系22个，树型为灌木；树高6.9 m；树幅80～200 cm；树姿半开张或开张；叶着生状半上斜；叶片长5.0～9.5 cm，叶片宽1.2～5.0 cm；叶色绿；发芽密度密；芽叶色泽紫、绿、紫红、黄绿、红、淡紫，其中属特异型芽叶的株系有6个。

叶片结构：叶厚294.8 μm，上表皮厚26.8 μm，下表皮厚20.1 μm。栅栏组织2层，厚93.8 μm，第1层细胞排列紧密，第2层稀疏。海绵组织厚154.1 μm，细胞结构有些疏松，有些紧密。栅栏组织厚/海绵组织厚为0.61。

综上所述：所入选的株系主要是芽叶色泽符合国家特异资源指标，有部分株系叶片结构特征符合抗逆性强指标[5]。

3.3.3 金秀白牛茶。地理分布：地处海拔650～1 305 m，东经110°13′～110°14′，北纬23°57′～24°09′。

主要形态特征：入选株系10个，树型为灌木、乔木或小乔木；树高2.0～5.0 m；树幅140～600 cm；树姿为直立、半开张、开张；叶着生状半上斜、上斜、水平；叶片长8.5～13.2 cm、宽2.5～5.0 cm；叶色墨绿、翠绿、深绿、绿；发芽密度密；芽叶色泽绿带紫、黄绿、黄、绿。

生化成分：茶多酚含量36.13%，氨基酸含量1.96%，咖啡碱4.15%，水浸出物44.17%。

叶片结构：上表皮角质层厚度1.22～2.36 μm，下表皮角质层厚度86.34～221.70 μm。栅栏组织1～2层，第1层细胞排列整齐、紧密，栅栏组织厚/海绵组织厚为0.22～0.60。

综上所述：所入选的株系有2个芽叶黄色符合国家特异资源指标，有3个叶片结构特征符合抗逆性强指标。

3.4 桂北地区：资源云雾茶

地理位置：地处海拔500～1000 m。

主要形态特征：入选株系2个，树型多为灌木；树高140～190 cm；树幅150～210 cm；树姿开展；叶着生状呈半上斜，立体分枝；叶片长5.8～11.6 cm、宽2.7～3.1 cm；叶身内折；叶色绿；芽叶色泽黄绿色或紫红色（一芽3～4叶）。

生化成分：水分7.72%～8.18%，茶多酚含量9.00%～42.66%，氨基酸含量0.18%～1.66%，咖啡碱含量1.47%～4.17%，水浸出物52.88%～74.37%。

叶片结构：叶厚281.4 μm，上表皮厚20.1 μm，下表皮厚13.4 μm。栅栏组织2层，厚133.9 μm，细胞排列整齐紧密。海绵组织134 μm，细胞结构紧密，栅栏组织厚/海绵组织厚为0.85。

综上所述：所入选的2个株系中，有1个株系的芽叶符合国家特异资源指标，生化成分中的咖啡碱含量为1.47%，符合国家特异资源指标，叶片结构符合抗逆性强指标。

3.5 桂东地区：梧州六堡茶

地理分布：地处海拔47～446 m，东经110°48′～111°23′，北纬23°48′。

主要形态特征：入选株系57个，树型灌木、小乔木或乔木；树高1.0～2.2 m；树幅33～138 cm；树姿半开张、开张或直立；叶着生状上斜、平上斜或半上斜；叶片长4.0～11.5 cm、宽1.8～4.7 cm；叶色绿、翠绿、绿间黄、黄绿、深绿；发芽密度稀、中或密；芽叶色泽黄绿稍带紫、黄绿、绿稍带紫、绿、黄白、翠绿、黄、紫，属特异茶叶的株系有26个。

生化成分：茶多酚含量28.44%～45.95%，氨基酸0.44%～1.86%，咖啡碱0.22%～2.52%，水浸出物45.74%～50.66%。

叶片结构：叶厚294.8 μm，上表皮厚26.8 μm，下表皮厚13.4 μm。栅栏组织2层，厚107.2 μm，第1层细胞排列较紧密，第2层较疏松。海绵组织厚147.4 μm，细胞排列结构部分较疏松，部分排列紧密，栅栏组织厚/海绵组织厚为0.73。

综上所述：所入选的株系中，有20个芽叶色泽、3个一芽一叶期及生化成分含量符合国家优异资源指标，叶片结构符合抗逆性强指标。

4 讨论

项目实施共入选特异及优良株系有312个，树高最高达20 m，树幅最大达10 m，围径最大达3.96 m，其中芽叶色泽符合国家特异资源指标的有50个，生化成分符合国家优良资源指标的有67个，符合抗逆性强指标的有60个，特早芽（一芽一叶期）符合国家优异种质资源的有46个，特异型枝条形态的株系有5个，1叶多芽的株系有1个。由此可见，广西茶树种质资源丰富多彩，千姿百态，为选育新品种奠定了很好的基础。建议加大培训育种技术人才力度和立项力度，把这些优异种质资源快速繁育和试验示范，使之成为广西自主知识产权主推品种，为广西茶产区打造新品牌产品做出贡献。

5 参考文献

[1] 甘春萍，陈佳，罗小梅，等.桂北优良茶树种质资源入选株系综述[J].农业与技术，2012，32（4）：45-46.

[2] NY/T2031-2011农作物优异种质资源评价规范 茶树[S].北京：中国标准出版社，2011.

[3] 吴华玲，陈栋，李家贤.广东特异茶树种质资源选育研究进展[J].广东农业科学，2012（20）：15-17，24.

[4] 闵彩云，贾尚智，陈勋，等.湖北茶树种质资源收集保存与品种选育研究进展[J].茶叶，2008（4）：206-207，216.

[5] 甘春萍，陈佳，罗小梅，等.桂北优良茶树种质资源入选株系综述[J].农业与技术，2012（4）：45-46.