越简单越营养

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冬季，妈咪们忙着给宝贝进补：山药骨头汤、桂圆莲子羹、枸杞炖鸽子等等，可谓花样百出。然而，妈咪们可不要忘记了，很多食物却是越简单越营养哦，一起来学习吧!

白菜饼干

适用：30个月以上幼儿

原料：面粉250g，白菜叶50g，食用油130g，鸡蛋1个，盐3g，小苏打1g做法：

1　食用油放入容器中，用抽子搅打一会；

2　放入鸡蛋和切碎的白菜叶；

3　将油、蛋、菜叶搅拌均匀；

4　盐、小苏打与面粉拌匀后，筛入容器中搅拌均匀；

5　将面团放入保鲜袋中松弛20分钟；

6　取同等剂量的面团揉成小球，压扁，放入烤盘中，烤箱预热，180度烤15～18分钟左右即可。

营养小贴士：

白菜是冬季餐桌的当家菜，它含有丰富的B－胡萝卜素、维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等，特别值得一提的是。钙和维生素c比苹果、梨都高，锌的含量甚至超过了肉类、蛋类。所以，经常给孩子食用大白菜，对孩子的骨骼发育、脑部发育、免疫力的提高、味觉的灵敏都是非常有益的。

葱白香菇粥

适用：18个月以上幼儿

原料：大米50g，香菇3朵。葱白10g，清水600～800ml

做法：

1　大米洗净后用清水泡半个小时，然后放八砂锅中，加足清水，大火煮开；

2　香菇泡发后洗净，切碎备用；

3　葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；

4　粥煮开后，放入葱白袋。转小火熬制；

5　待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可。

营养小贴士：

香菇含有香菇菌多糖，这是世界医学界公认的最强的免疫增强剂。给适龄婴幼儿经常食用香菇，对提高他们的体质和免疫力是非常有好处的。干香菇的维生素D源可以通过日照转变为维生素D，对婴幼儿的骨骼和牙齿的发育成长都很有帮助。葱白有很强的抑菌、解毒、通阳作用，冬季给婴幼儿食用葱白香菇粥有不同寻常的保健作用。

奶酪菠菜

适用：12个月以上幼儿

原料：菠菜50g，儿童新鲜奶酪10g

做法：

1　菠菜洗净，放入开水锅中焯熟；

2　将焯熟的菠菜过凉水后沥干；

3　菠菜切碎；

4　加入儿童新鲜奶酪，拌匀食用。

营养小贴士：

菠菜是冬季的深绿色蔬菜，所以它很有丰富的B－胡萝卜素，并在体内可转化为维生素A，同时还含有丰富的叶酸、B族维生素、矿物质等，对婴幼儿的皮肤、眼睛、神经系统都有不可小视的作用。奶酪是浓缩的牛奶，营养价值比牛奶高出很多，而且儿童奶酪又非常容易消化、吸收，能为成长中的宝宝提供丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质。

南瓜鸡蛋饼

适用：124个月以上婴幼儿

原料：南瓜500g，鸡蛋1个，盐1勺，食用油少量

做法：

1　南瓜洗净，去瓤，切成大块；

2　将南瓜刨成丝：

3　加入鸡蛋、盐拌匀：

4　取适量揉成球状，再压扁，平底锅烧热后倒油，放入南瓜鸡蛋饼坯子，下火煎到两面金黄即可。

营养小贴士：

南瓜是十分健康的食品，它丰富的营养可使宝宝在生长发育过程中，提高免疫力，改善秋冬干燥气候带来的皮肤困扰。特别是它大量的锌是宝宝发育所需的重要物质，丰富的果胶是排出体内毒素的吸附载体。搭配鸡蛋做成南瓜蛋饼，营养得到互补，更有利于宝宝的发育需求。

胡萝卜蛋泥

适用：8个月以上婴幼儿

原料：胡萝卜50g，蛋黄1个

做法：

1　胡萝卜洗净去皮，切成片；

2　锅中放水、胡萝卜片煮熟；

3　将煮熟的胡萝卜片用刀压成泥；

4　煮熟的蛋黄也压成泥，与胡萝卜泥混合均匀即可。

营养小贴士：

胡萝卜含有丰富的B－胡萝卜素，它可在体内生成维生素A，能帮助婴幼儿机体的正常生长发育，提高婴幼儿的免疫力，保持肌肤的润泽和健康。蛋黄是婴儿辅食的重要食品，它丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、水等等都是婴幼儿生长发育所必须的。特别是卵磷脂，对婴幼儿大脑的发育必不可缺。

西兰花面羹

适用：10个月以上婴幼儿

原料：西兰花50g，挂面30g，清水600ml，橄榄油1ml

做法：

1、西兰花洗净后切下花头部分，放入锅中焯水至熟：

2、将西兰花切碎备用；

3、挂面切成小段，放入锅中煮熟，淋入橄榄油；

4、放入西兰花碎，拌匀即可关火。

营养小贴士：

西兰花是营养非常丰富且全面的冬季蔬菜，它的蛋白质含量、矿物质含量、维生素C含量都是高于其他蔬菜，是冬季宝宝摄食蔬菜的首选品种。它不仅十分有利于宝宝的生长发育，还能提高宝宝的免疫力，增强抵抗疾病的能力。