口味是个“预报员”

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在一个人没有饮食时，嘴里感觉有某种特殊味道。这些味道包括口苦、口甜、口酸、口咸、口辣、口淡和口干。当这些情况间断或不断出现时，其实已提示你：“作为1号预报员，郑重向你的健康提出预警，请积极防御和应对。”

口苦：口中有明显的苦味，并伴有口干舌燥、两胁胀痛、小便短黄等症状。临床上是急性肝炎、急性胆囊炎、急性尿道炎、感冒发烧患者的表现。服用车前草、金钱草、绵茵陈等，能改善口苦症状。

口甜：口中有明显的甜味，即便是吃清淡的东西也觉得很甜，且伴有腹胀、大便稀溏等症状。临床上常见于患者过食肥甘厚味，损伤脾胃，以致腹满而其气上溢。糖尿病患者常觉口中有甜味，建议饮食清淡，多做运动，并要坚持不懈。

口酸：咽喉里有明显的酸味上顶，肝胃不和，食滞嗳酸。起因是饮食不节，或情志失调。可用食疗法“二绿茶”来解决问题。具体配方：绿萼梅6克，绿茶6克。沸水冲泡5分钟即可饮用。作用疏肝理气、和胃止痛。

口咸：口中有明显的咸味，伴有腰膝酸软、手足心多汗等，可能是肾阴不足，虚火上浮。可适当辨证施用六味地黄丸。

口辣：口中有明显的辛辣味，是肺热壅盛或胃火上亢。可适当服用一些绿豆汤来降火，食西瓜梨等清热润肺水果也不错。

口淡和口干：口淡是指口中有明显的口味寡淡，吃什么都没有味道。口干是指总感觉口中津液不足，口渴喜饮。前者多半为脾胃虚弱所致，要多吃主食，如米薯、山药之类，可健脾益气；后者通常是肝火或胃火上亢，伤阴耗液，可在医生指导下进行调理。

另外，一个人在饮食时，喜爱吃某种口味无可非议，但口味偏嗜过度，人体会拉起警报。不少人面对这种情况，却依然故我，对此应引起足够重视。

口味偏甜：糖在甜蜜之中却隐藏着对人体健康的恶毒“杀手”。偏爱甜食者，常因过量食糖而导致多种疾病。过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗死。糖尿病患者、肝炎病人，也应当尽量少食糖。

口味偏咸：咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说。食盐具有增鲜味、解油腻、杀菌防腐的作用。但若长期摄入盐过多，则很容易影响健康，尤其是高血压与盐有扯不清的关系。每人每天不宜食盐过多，其量应小于6克。

口味偏酸：食醋能促进新陈代谢、防止动脉硬化、高血压，增进食欲，促进消化液分泌，同时具有很强的杀菌力。但是醋不宜大量食用，尤其是胃炎、胃溃疡患者，更要避免喝醋。吃羊肉时也不宜食醋，否则会削弱两者的食疗效果，并产生对人体有害的物质。

口味偏辣：辣椒能诱发食欲，深受南方潮湿、低洼地区人群喜爱。辣椒中含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。长期摄取辣椒，能强化个人对抗衰老的能力。但一个人不可以一次大量摄取辣椒，否则会引起神经系统损伤、消化道溃疡等病。花椒这种调料也偏辣，易上火，一次大量使用花椒，也能引起消化道和泌尿道的病症。在肝火偏旺感冒时，切忌食用花椒。

（河北 付秀宏）