疏风清热的心灵补药

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《本草纲目》记载：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病，小儿惊热及瘰疬、疮疥为要药。”说明它对外感风热、咽喉肿痛、食滞气胀、肝郁气滞、胸闷胁痛等症，均有疗效。而我们在日常生活中，也能通过万金油（清凉油）、薄荷糖、带薄荷味儿的牙膏、洗发水、面巾等接触到它。在春夏两季吃点薄荷，对身体很有好处。只是薄荷性凉，一次性不要吃得太多就好。

关于薄荷的传说

虽说薄荷是一味中药，可它最早期却出现在欧洲的地中海地区及西亚一带。所以关于薄荷的传说，也来自于古希腊神话。

相传冥王哈迪斯爱上了美丽的精灵曼茜，而这引起了冥王的妻子佩瑟芬妮的强烈嫉妒。一次哈迪斯和曼茜在幽会时被佩瑟芬妮撞见，佩瑟芬妮一怒之下把曼茜推倒在地，并用脚狠狠践踏她。哈迪斯见状于心不忍，于是把曼茜变成了一株不起眼的小草。内心坚强善良的曼茜变成小草后，身上拥有了一股清凉迷人的芬芳。越是被摧折踩踏，香气就越发浓烈。她被越来越多的人所喜爱，人们把这种草叫做薄荷。每次闻到薄荷清新无比的香气，便会想到曼茜的爱永远不会消失。

薄荷的功效

薄荷具有消炎和抗菌的功效，能缓解蚊虫叮咬后的皮肤不适，对上呼吸道感染也有明显的止咳、消炎、抑菌作用。常喝薄荷茶能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可预防口臭。薄荷还能健胃、祛风，口含对味觉神经和嗅觉神经有兴奋作用，可增进食欲，缓解食积。

英国专家还发现薄荷叶能阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终被“饿”死。拿泡过的薄荷叶片敷在眼睛上，会感到清凉，能缓解视疲劳，薄荷因此也有“眼睛草”的别称。

尤为值得一提的是，薄荷属于芳香类植物，品种很多，而每一种都有清凉的香味。它独特的香味有助于抚平愤怒、沮丧等负面情绪，被喻为能消除疲劳、缓解压力、平心静气的心灵补药。

薄荷的日常应用

薄荷极易成活。将买来的薄荷种入花盆，几个月后，它便会在花盆里长得郁郁葱葱。平时可作观赏用，需要做菜时便可掐嫩叶来用，十分方便。也可把几种薄荷花苗分别种在几个陶瓷盆中，放入木箱赠人。如果能在每盆花旁边插一个标签注明薄荷的品种，则更能表达诚意。

薄荷最简单的食用方法就是生吃，择其刚发出的嫩芽，洗净，端上桌来，配上一碟由盐、味精、辣椒兑开水调成的调料，将薄荷蘸上调料吃，口感清脆，芳香清凉，其味道也沁人心脾，保证能让你胃口大开，食欲大增。

也可以在凉拌菜里加入薄荷叶，不但能吃到原菜的味道，还能嚼出薄荷的清香，味道丰富，更加爽口。另外在做水煮鱼或酸菜鱼时，同样可以尝试在一盆鱼汤上撒一把薄荷叶。薄荷叶吸收了汤的油气和鲜味，也将自身独特的芳香浸入汤里，薄荷和鱼的味道互相渗透，相得益彰，鲜香味美，回味悠长。

而如果因为天热影响了胃口，则可以试一下薄荷粥。将鲜薄荷 30克（或干薄荷15克）加清水1升用中火煎煮，待汤汁剩一半时关火冷却待用。将150克粳米煮粥，待粥即将煮熟时加入薄荷汁及少许冰糖，煮沸即可食用。薄荷粥清香怡神，疏风散热，能增进食欲，帮助消化。

夏季天气变化无常，难免会伤风感冒。如果患了风热感冒，可以煮一些薄荷绿茶水来喝。将9克干薄荷、10克银花、10克、5克绿茶和冰糖适量用水煎服，可有效缓解症状。