生态园中觅“道茶”

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齐云山古称白岳，地处黄山南麓，峰岭相连，丛林葱郁，常年云蒸雾绕，阴凉湿润，得天独厚的自然生态环境，孕育出品质上乘别具滋味的齐云茶。黄山市齐云山天然食品有限公司就坐落于此，看那桃花涧、方腊寨，一片片生机勃勃的茶树，尽情吮吸齐云日月精华，吐露盎然生机，散发清香几许。

拥有OTRDC和欧盟瑞士IMO颁证的黄山市齐云山天然食品有限公司创建于1999年，主要从事茶叶生产、初精制加工、自营出口，拥有我国惟一的一条自主创新、自主研发的自动化、清洁化、连续化绿茶加工生产流水线，被授予安徽省农业产业龙头企业。经过多年的精心研制，使得失传多年的齐云道茶再现于世。

近年来，该公司立足于“以人为本，以质量求生存，以诚实求发展，以科技为先导”，打生态牌、走绿色路，以发展有机茶、无公害茶为抓手，以全新的经营理念，不断拓宽发展思路。接连荣获全国农产品加工业示范企业、全国农产品加工业示范基地、全国有机食品生产示范基地、中国茶业行业百强企业、安徽省农业产业化龙头企业、安徽省著名商标、安徽名牌产品等荣誉。目前已成为中国绿茶在欧盟、日本茶叶市场最大的供货商之一。

全国创业之星、安徽省劳动模范郭德军董事长说：“公司现以黄山市荣山茶叶农民专业合作社流转的5680亩有机生态茶园为核心，创新思维，走‘合作社+公司+基地+农户’的发展模式，按照良好农业规范操作要求和有机茶园立体种植管理模式，依托博大精深的徽文化和齐云道家文化，引进现代农业理念，建立健全基础设施，运用生态学原理，因地制宜地利用光、热、水、土、气等生态条件，以茶树为核心，合理配置茶园生态系统，提高太阳能和生物能的利用率，促进茶园生态系统内物质和能量的循环，同时引入音频发生器等高科技技术，建立健全循环经济链条，建成‘生态’、‘科技’、‘高效’的优质茶园，同时以生态茶园建设、有机茶生产、茶文化观光、交流体验等为主要内容，建立起一批不同类型、不同特色，具有观光、休闲、体验、度假、教育、科技示范多种功能的茶文化生态旅游基地。简单的说就是天下、地下、山间、田头，多方面、多渠道、环绕式管理。天上有鸟、地下有鸡、山间有树、田头有灯，10台植物声频控制仪不间断发送声波，实行‘胎教’，为茶叶品质保驾护航。公司新近投入1000万元，在茶园种植桂花、银杏等植物25万株，着力打造园林式生态茶园，并开通了安徽首条茶园直通旅游线路。”

茶是世界公认的第一休闲饮品，齐云道家茶更是天地人合一的产物。制作齐云道茶仿佛是茶叶的一次特殊道场。清明前，谷雨后，茶农冒着霏霏春雨，精心采摘来嫩绿的茶叶，遵循“炒得轻、抓得快、抖得散、翻得匀、捞得净”的杀青要领，做到“手不离茶，茶不离锅”。一道道工序，全凭掌上功夫，杀青、烘焙、摊凉……制成的齐云茶色泽黄绿毫显，幽香扑鼻而来。冲泡开来，汤色清澈明亮，芽叶朵朵可辨。饮之齿颊留香，使人悠然忘机，陶然心醉。

齐云道家茶充分融入了道文化的特质，而彰显“敬和俭静、闲逸自然”的品味。讲究以茶行道，以茶明理，以茶和气，以茶清心，达到“天地与我并生、万物与我为一”的境界。

春雨如酥，茶烟袅袅。邀上三二好友，踏山细品齐云山茶，实在是人生一大乐事。在云飞雾走的长生楼、楼上楼、浮云亭、望仙亭，一杯齐云道家茶，让人们品饮到人间至纯的芬芳，感受到道文化的悠远深邃，带来心灵的宁静和休憩。