佛手饮料的绿色三无

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中国农业大学食品科学与营养工程学院研制

药食同功，效果明显，饮用者好评如潮

不含防腐剂、色素、香精(三无)的绿色功能饮料

佛手，载于《本草纲目》，“辛、苦、甘、温、无毒”。“入脾、肝、胃三经”。　《中药大辞典》中记载“佛手的功用：理气、化痰、治胃痛：肋胀、呕吐、噎膈、痰饮咳喘，并能解酒”。

佛手的药用价值很高，根、叶、花、果均可入药。据《图经本草》记载：将佛手果切片晒干，配入药剂可以“行气止痛、健胃化痰”。《本草纲目》：“佛手柑，气味辛、酸、无毒；主治下气。除心头痰水；煮酒饮，治痰多咳嗽：煮汤，治心下气痛”；“辛、苦：甘、温、无毒”。“入脾、肝、胃三经”。

佛手原产印度，在我国已经有400多年的种植和应用的历史。主要产于广东、广西、福建、西川、台湾、浙江等省市。根据佛手产地的不同分别命名为“广佛手”、“闽(建)佛手”、“川佛手”和“金佛手”。其中浙江金华所产的佛手品质最为优育，为佛手中的上品。

佛手中含有丰富的营养成分和生物活性成分。研究结果显示：佛手中含有水分大约78％、灰分0.7％、蛋白质1.2％、脂肪1.3％、粗纤维1.1％、碳水化合物8.7％，还含有多种维生素和矿物质元素，其中维生素C的含量达0.04％。佛手水提物中含有三种不同分子量的多糖，佛手多糖对多环节免疫功能有明显促进作用，对正常细胞没有毒性，在抗肿瘤和病毒的临床治疗中有广阔的应用前景。佛手醇提取物中含有佛手柑内酯、柠檬油素、香叶木甙、橙皮醇、香豆素、黄酮等生物活性成分。

金华与佛手

金华乃中国佛手之乡，为酿造出人类千百年梦寐以求的养生之饮，浙江金佛手农业开发有限公司与中国农业大学食品科学与营养工程学院联手，潜心研制佛手深加工三年，用现代科技手段和现代化工艺，研发破译了佛手中神秘的益寿延年的活性成分。遵循中医的“七情”理论，依据“食借药之力，药助食之功”的药膳原理，酿出了中国第一瓶佛手养生鲜果汁饮料。创造了食借药之力，将药做成食之爽口的饮料，完成了药助食之功，让饮料发挥了植物活性药用功能。是一家真正融食物与药物为一体的饮料酿造企业。

该公司拥有国内三十几位业内知名专家为技术顾问。他们为佛手富含的几十种生物活性成分所痴迷；他们采用了特殊的酿制加工工艺，将佛手中珍稀的醇溶性物质、挥发性物质、水溶性物质溶于一体。使佛手的营养素和功能成分保鲜完好，并使饮料口感酸甜爽口。挑战“不添加任何色素，香精，防腐剂”等有害人体的物质。是当今世界现代人的健康养生之饮、健康美丽之饮。

佛手果汁一品康，正在开发系列产品，以满足市场需求，为人类健康事业作出不懈努力。