过年全匣 第1期

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儿时过年，记忆最深的，是铺上过年才用的紫红丝绒台毯的小圆桌中央那只全匣。只要它一出场，过年味道――那种期盼、欣喜、满足之情，就全部出来了。

全匣，我们老家方言称为“攒匣”。“攒”有拼合、聚和之意。全匣内必分九小格，每格内一只小瓷碟，如是并合而成盘盒。外为或圆或方的香红木盒，也有漆器制的。我家那只是圆形的香红木，直径约八寸左右，内里合着盒身的圆弧，七只扇形瓷碟众星拱月般拥着正中由二只半圆合成的圆格。匣盖正中镂刻着四只蝙蝠，如是任何角度横看竖看都是蝠（福）。老上海话称全匣，大约就是取其十全十美、全福之意。

攒匣最初为官吏出游时备的食器，用以放糕点果品，后来流传至民间，作日常待客或书生夜读时充饥之点心盒。攒匣内的甜食糕点必要随吃随添，千万不能让其中一格有留白，寓意为常备常有。以前女儿出嫁，嫁妆中必有一盘攒匣，作为一种意头，祝福女儿将富足圆满带到夫家。古代女性除需学女红，也要学会做茶食糖果，如花生糖芝麻糖油氽小果子，后来都发展至外买了。从全匣内点心可看出主妇持家的能力。

一只全匣如一个舞台，时代的变迁、时尚的走向，都会从九只小格中反映出来。外婆家的全盒是外婆的嫁妆，做工更精细，过年时，格内满是糖冬瓜、糖莲心、桂圆、柿饼之类，正中顶上再是两枚金桔，意为大吉大利、好事成双，很老派，很合老人心意――讨口彩，但不合我们小孩子口味。

父母属新派人物，全匣唱主角的，是各色红绿闪光纸包的太妃糖。或者觉得一味的甜太单调，会搁一碟甜酸交杂的大福果（俗称拷扁橄榄）或彩色玻璃纸包的三连橄榄。全匣内最令我和哥哥虎视眈眈的是巧克力。在我们少时，巧克力绝对是奢侈品，哪如现今孩子不当萝卜不当菜！过年时备的必是形象逼真的金币巧克力，金灿灿的一堆，真如阿里巴巴的宝库中的财宝，充满童话色彩。按俗例，全匣内吃食可以随吃随添，但唯这堆巧克力，我和哥哥知道是只能看不能碰――那是专门待客的。唯有过完年撤下全匣有剩余，才归我们分享。幸亏来客都是手下留情，因此剩余颇丰。

在上世纪那段物资特别贫乏时期，我家过年的全匣，仍是丰盛的。那可真是千方百计攒下的，是名副其实的“攒匣”。当时政策为满足社会不同层次需要，市场推出高档品：巧克力20元一斤，最普通的什锦太妃糖也要卖到6~8元一斤，而平均工资只有60多元，但再贵，上海人家在过年时也要捧出一只像样的全匣，这不仅是海派的待客之道，更是对来年丰富盈余生活的向往……

现今人们怕肥怕糖尿，看见糖果都“茄得得”，人的眼界也高了，开心果夏威夷果替代长生果黑红两瓜子。但每年过年，我仍会以长生果、糖果和桂圆将妈妈的全匣装满，上面再覆一张大红剪纸。全匣在今天更多是作为年味的点缀。我很喜欢与家人围着全匣团团而坐，一杯香茗，一面剥长生果一面陪90岁的老妈聊天。

我和哥哥早过了对巧克力虎视眈眈的岁月，都已有了自己的小家甚至有了孙辈，但我们都十分看重这只陪伴我们成长过程的全匣。过年全匣像一个开心团聚和谐的大家庭，虽然各格有各格内容如同各人有各人性格，但大家相依相偎，和合相处，三代人各自都是全匣中的一格。我们拼合在一起，团团围着正中的妈，就是一个十全十美圆满富足的家。