越南昆嵩市Indochine餐厅

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越南昆嵩市indochine餐厅位于越南中部城市昆嵩（Kon Tum）境内，是一座位于Dakbla河沿岸的复合型酒店的一部分。餐厅位于Dakbla河上的昆嵩市门户——Dakbla桥附近，主要向酒店顾客供应早餐、晚餐以及提供喝茶闲聊的场所，同时也扮演着半个室外宴会厅的角色，常用于举办婚宴。

餐厅位于这座复合型酒店的一角，主要由两个部分组成：一个是主体建筑，其大型水平屋顶采用竹结构制成；另一个则是由混凝土构架和石头砌成的厨房。餐厅主体建筑呈矩形，四周是浅浅的人工湖。建筑四面通透，南面是沿Dakbla河分布的主街，东面是服务业街区，西面是隶属于这座酒店的另一家餐厅和宴会大楼，而北面则是专门服务于餐厅的厨房。餐厅的竹质屋顶带来的阴凉和从四周人工湖湖面上飘来的水汽一道，使这个室外空间即便在炎热的气候条件下也不需要借助空调制冷。竹质屋顶上还分别覆盖着一层纤维增强塑料面板和茅草。这种半透明合成面板在屋顶区域被完全暴露在外，便于阳光直接引入室内。

餐厅主体建筑的屋顶由15组倒立的竹椎体结构支撑，这一灵感源自传统的越南渔民捕鱼用的鱼筐，这种鱼筐恰好是从顶部向底部逐渐收拢。四面通透的结构不仅便于夏日的凉风吹入餐厅，而且还能够帮助餐厅在多风的季节抵御大风的侵袭。在这里用餐的顾客可以透过彼此相连的“竹塔”形成的“拱桥”观赏到周围山脉和DaKbla河的全景风貌。一座座“竹塔”让前来用餐的顾客仿佛置身于竹林，与远处的山脉遥相呼应。

对于设计师来说，这个项目的挑战性在于保留竹子作为建筑材料的自然属性，打造一个以竹子为主题的独特空间。通常以竹子作为主要建筑材料，与通常的木材和钢结构存在很大区别。如果将木材和钢结构运用到的施工方法应用于竹结构，那么竹子的优势会大打折扣。例如，钢筋接头的运用会抵消掉运用竹结构而节约的成本，原因在于钢筋接头产生了太多的局部负荷，而竹结构则通过弯曲受力。

出于这个原因，设计师采用了传统的处理方式，即在淤泥中浸泡之后再进行烟熏。同时，设计师还运用了适用于竹结构的简易节点技术。这些“竹塔”全部是事先定做，便于达到符合设计要求的质量和精确度。