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现在,不少父母给婴儿添加辅食的顺序上出现了一些偏差,常见的是先给孩子喂水果,然后添加蔬菜。要知道,先尝到水果甜味的孩子很可能会不喜欢吃蔬菜,这不仅给孩子以后学习咀嚼和吞咽增加了难度,而且对孩子的大便性状也会产生不良影响。
从营养学角度来讲,深色蔬菜的营养比较好,含有大量的维生素和矿物质,是婴儿平衡膳食中非常重要的一组营养性食品。水果营养也很丰富,含较多的维生素、矿物质及膳食纤维(可溶与不可溶的),对促进孩子健康有益。
但是,水果与蔬菜是两个不同的食品组,吃水果不能替代吃蔬菜。
给婴儿添加辅食的顺序:
1、尝试吃米粉(含铁);
2、学习吃蔬菜泥;
3、学会吃3~4种蔬菜泥;
4、添加水果。
注意:吃任何混合食品之箭,都必须先经过单一食品的尝试后才能混合在一起。
鲜橙汁的制作
1、将一只橙子横向一切为二,将剖面覆盖在玻璃挤橙器上;
2、旋转,使橙汁流入下面的缸内。
注意:
・喂食时,如觉得橙汁太凉可适当加一些温水。
・一开始不能给宝宝喂原汁,需要按比例兑水,逐步增加浓度。经过大约10~15天的过渡后,再喝原汁(当然也不妨继续在原汁里稍加水)。
2:11:1原汁
西瓜汁的制作
1、将适量西瓜瓤放八碗中,用匙捣烂;
2、用消毒纱布过滤后取汁。
注意:
・选择既不太生也不太熟的西瓜(太生不易取汁)。
・适用于5个月以上的宝宝(西瓜属凉性水果,易伤肠胃)。
・不能用冰镇过的西瓜取汁,过凉的西瓜汁会伤宝宝的胃。
苹果胡萝卜汁
胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素,可促进上皮组织生长,增强视网膜的感光力,是婴儿必不可少的营养素。但胡萝卜汁有一种特殊的气味,宝宝可能会不喜欢喝,和苹果搭配,改善了口味,又兼顾了营养。
制作方法:
1、胡萝卜1个,苹果半个;
2、将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁;
3、放入锅内加适量清水烧煮,直至煮烂;
4、用清洁的纱布过滤取汁即可。
胡萝卜山楂汁
山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等,其中维生素C含量比苹果高10多倍,与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,对增进宝宝食欲有益。
制作方法:
1、新鲜山楂1~2颗洗净,每颗切为4瓣;
2、胡萝卜半根洗)争切碎;
3、将山楂、碎胡萝卜放入锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟; 4、用纱布过滤取汁。
红枣苹果汁
制作方法:
1、红枣5~10只,半个苹果,分别清洗干净;
2、将红枣放入锅内加水,用微火炖至烂熟,取出汤汁;
3、苹果削皮,蒸熟(也可直接用榨汁机榨汁);
4、取1~2汤匙苹果汁倒入红枣汤汁中即可。
注意:
・适用于4个月以上的宝宝。
・红枣是热性食品,内火大的宝宝不宜食用。
西红柿苹果汁
新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素2、尼克酸;维生素C含量虽然不高,但由于有机酸的保护,可避免维生素C的氧化而失去功效。
制作方法:
1、选择新鲜西红柿半个,苹果半个;
2、将西红柿洗净,用开水烫后剥皮;
3、用榨汁机或消毒纱布把西红柿汁水挤出;
4、苹果削皮蒸熟(也可直接榨汁),取1~2汤匙放入番茄汁中即可。
注意:
・一定要挑选成熟汁多的西红柿。
・不要空腹食用。
白萝卜生梨汁
白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺、帮助消化等保健作用。
制作方法:
1、小白萝卜1个,切成细丝;
2、梨半个,切成薄片待用;
3、将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟;
4、加入梨片,再煮5分钟,即可取汁食用。
注意:
・适用于5个月以上的宝宝。
・果汁隔夜不要给宝宝喂食。
香蕉泥的制作
1、将香蕉洗净,剥去外皮;
2、用干净小刀挖取中间一段,放碗里,用勺压成泥即可食用。
苹果泥的制作
1、取苹果一个,洗)争切开;
2、用小匙在横剖面上刮取果肉,越细越好。
橘子的食法
橘子洗净,剥去外皮和内皮,剔去橘核,把橘瓤打散,即可喂食。
注意:
・橘瓤不是泥状食品,婴儿较大时才能食用。
・橘子榨汁后兑水可供4~5个月的宝宝饮用。
・橘子性热,内热婴儿不宜。
小贴示
・蔬菜和水果一定要洗净。最好削皮后使用,以避免农药残留。
・蔬菜汁一定要现做现吃,菜汁放置过久,亚硝酸盐会增高,食用后易导致高铁血红蛋白血症,甚至中毒。
・给4月龄人工喂养或混合喂养的小宝宝喂果蔬汁时,第一次喂的量约为1茶匙。10~15毫升左右,以后逐渐增多,每次最多不要超过80毫升。
・每次喝完果汁后,应给宝宝喝自开水漱口,以保持口腔清洁。
・学会吃米粉、蔬菜和水果后。到5月龄时方可添加煮熟的鸡蛋黄。
・喂宝宝吃鸡蛋黄要逐步添加,先四分之一个,然后三分之一,二分之一直到一个蛋黄。
・一天不要超过一个蛋黄。
・鸡蛋白容易引起过敏。应避免喂给孩子吃。可在第10个月开始添加,如果婴儿有过敏或过敏家族史的则要延迟至1岁后喂食。