食器时代 9期

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餐具只注重质感的时代已然过去，细节的勾勒、炫彩色调的融入以及冲击视觉的搭配让餐桌之上我们所能触及的每一件器皿和器具从自身出发引诱味蕾的蠢蠢欲动。餐具，与冷冰冰该说再见了，欢迎来食器时代。

餐具是不是早已经变得刚出冰箱又进烤箱了呢？生活中我们将餐具的耐用性变成了习惯，除非是毁在自己的一不小心，不然很难去在意餐具能有什么个性之处。

技术革新就是为了增强餐具的稳定性但天气的变幻莫测在时间的累积下还是会对餐具造成破坏，在南方多湿热天气，适合以陶瓷为主的材质。不推荐塑料、钢制品，北方易干冷，不推荐玻璃製品（水晶钢化除外，但是碎裂几率偏大）。

食器的通用性让生活趋于平滑，不再那么富有创造力的去做选择，不再愿意将审美与就餐时间共享，每个时间段会想到什么材质呢？或许每个材质都能给那个时间段一个惊喜。

清晨的第一份能量来自早餐，食物源于自然，归本溯源的理念从书本中融入餐具的设计中。建筑师伊东丰雄成为个中的实践者：“锋利，但仍有敏锐而优雅的触感...线性造型，但却有着植物的有机形态...我们想把对筷子的熟悉感觉转化到西餐餐具的设计上。” 餐具的不锈钢手柄都被设计成六角形，手柄底部渐渐收窄，最后变成叉子、餐刀和勺子等器具，它们可以满足任何一种就餐形式。

不锈钢作为利用率最高的材质，成本和制作工艺都十分低廉，通过创意让材质褪去金属的冰冷，触碰餐具的时候犹如回归自然、回归习惯，转移对筷子的情愫，为一家人开始准备一份西式早餐吧。

下午茶的时间难免想到陶瓷、相思木、软木及石板等极具乡村色彩的材质，清晰的线条和突显的边缘将古朴坚实的外形勾勒出来，不同材料的有趣互动，让下午茶时间多了几分生动的闲情逸致。

餐盘选择石板材质绝对是下午茶中的最大亮点，用它可以呈现梦幻中的下午茶。你可以发挥创意，尝试把食物直接放在不带任何装饰的石板表面上，比如，将精致的寿司像艺术品般交错摆放起来如何？寿司的新鲜搭配石板材质餐盘，犹如一股自然之风轻抚你的视觉，这样的创意不仅提高味蕾的品尝品质，同样也成为了午后丰富的装饰元素。

中国人早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的道理在西方人眼中可就行不通了，晚间才是华丽的开始。银，色泽冷艳，是传说中吸血鬼极为恐惧的利器，但在餐桌上银器是身份的象征，更是晚餐中超越菜品的夺目的存在。银制品与高级定制更是密不可分，切莫认为高级定制只存在于服装、汽车，属于餐桌上的高级定制早有一段历史。

以16世纪文艺复兴时期风格为灵感，三叶形的柄端为镂空设计，雕刻有丘比特头像和叶饰的餐具；散发着奢华魅力且洋溢着美好祝愿的“爱箭The Fleche”烛台——希腊爱神厄洛斯（Eros）之箭将两个优美的丰饶角紧紧地联结在一起；银质金字塔摆件，这一杰出的创作融汇了金字塔的几何造型和对伟大的埃及纪念碑的联想，既是历史的浓缩，也是过去与未来的优雅结合，作为历史的见证与遗产，在这两千年里所发生的重大历史事件分别用法语、英语和西班牙语镌刻于金字塔的三个银质表面。高级定制的银质餐具将几个世纪前繁华而严谨的餐桌盛况再次带到21世纪，让人再次惊叹餐具创作的极限。