郭老师的“定数说”

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定数是唯心主义的一个说法。

我是一名唯物主义者，我不相信神，但郭老师饮食方面的“定数说”，却让我觉得很有道理。

那天，我在北方一个城市遇到了郭老师，我们已经有20年没见面了，他乡遇故知，格外高兴，自然要庆贺一番，我拉住郭老师来到了一家餐馆。

落座后，服务小姐拿来菜谱让我点菜，我点了饭店里最贵的几个菜，这些菜都是鸡鸭鱼肉之类的。郭老师拦住了我，厚道地说：“你请客我不反对，但不能点那么多菜，咱俩有一荤一素一个汤就行了。”我哪会同意。郭老师有点儿急了，诚恳地说：“我知道你现在有钱，问题是我们不能大吃大喝。”然后低声说，“人一生吃多少好东西是有定数的，现在大吃大喝，以后就吃不成了……”

晚上，我躺在床上久久未入睡，琢磨着郭老师的话，觉得很有道理。关于人的寿命，人们有多种说法，有“激素说”，有“自由基说”，有“油灯说”……郭老师的“定数说”很像“油灯说”：人生好比一盏燃着的油灯，油尽灯灭。如何能让这盏灯燃得时间久些，办法只有一个，就是让灯燃小一点……郭老师的“定数说”即少吃点，活得久些……

实际上，少吃点能长寿在我国古代便有论述：民间流传的谚语有“每餐留一口，能活九十九”，清代养生学家袁枚在诗词中也曾说“多寿只缘餐饭少，不饱真正祛病方”。为了长寿，古人还创造了“辟谷养生”的学说，“辟谷”也即节食，每年有一段时间少吃或由一日三餐减为二餐，他们认为：人以五谷为主食，肠内渣滓积留太多，必须“断谷清肠”，他们通过“辟谷”来取得养生强体，延年益寿的目的。据传，辟谷养生者均能高寿。

美国科学家曾做过一个实验，这个历时14年的实验充分证明少吃两口确实能多活几年的论断。他们将48条两周大的狗分成两组，其中一组每天摄入1745千卡的热量，另一组少吃25％。每天摄入1352千卡的热量，这个实验持续了14年，直到最后一条狗死亡才宣告结束。结果显示：每天少吃25％的狗，无论是快乐程度还是活动能力都和另外一组吃饱的狗没有区别，但5年以后，差别就显示出来了：吃得饱的狗开始出现肥胖、骨质疏松、糖尿病，到第七年就有狗出现快速衰老并陆续死亡，而吃不饱的狗还很健康，衰老的时间晚了好几年。最后算下来，少吃25％的狗寿命延长了50％，平均寿命是饱食狗的1，5倍，而且，这些狗晚年的生活质量要比饱食狗好很多。

少吃点为什么能长寿，科学家分析有以下原因：

少吃点儿能减轻肠胃负担。人体过多摄取蛋白质和脂肪，使消化系统负担过重，易导致消化不良。这样，未被消化的食物长时间滞留在肠道内，会产生许多毒素和致癌物质。这些毒素和致癌物质不但易使人患肠道疾病，还会被肠道吸收，透过心脑屏障，损害中枢神经系统，使人衰老。

饱食使大脑代谢紊乱。科学研究证明，饱食后，大脑中有一种叫“纤维芽细胞”的生长因子会比不饱食时增长数万倍，这种生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化，脑皮质血氧供应不足，脑组织萎缩和脑功能退化，最终出现痴呆而缩短人的寿命。

饱食损伤细胞，使人早衰。人们呼吸时吸进的氧，有2％被氧化酶催化形成活性氧(自由基)，活性氧是对人体极其有害的物质，能导致细胞损伤，动脉血管硬化，引发疾病、衰老、甚至死亡。而人体摄入的能量越大，产生的活性氧就越多，人体老化的程度也就越快。而少吃点儿可以减少活性氧的产生，使细胞免受其害，从而延缓衰老。

长期饱食会使人肥胖，引起动脉硬化、冠心病、糖尿病、癌症等一系列疾病。

郭老师不是名人，他的“定数说”还有着唯心主义的色彩，但他的话很有道理，少吃两口确实能多活几年，因此，写成此文奉献给大家，望大家为了自己的健康长寿少吃两口。