乌米绿谷子的无公害栽培技术

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临城县地处河北山区，种植谷子历史悠久。随着农业产业结构的调整和人民膳食结构的改善，发展高谷子生产有着广阔的前景。经临城县技术站2009—2011年引种试验证明，我县的气候、土壤条件非常适合乌米绿谷子的生长，并总结出了适合我县的乌米绿谷子无公害高产栽培技术，平均亩产在700斤左右。

乌米绿谷子是一种营养丰富的健康食品。本品含蛋白质12.8%，脂肪3.65%，赖氨酸0.29%。维生素B含量比小麦高23.9%，比玉米面高83.8%，是高粱的1.2倍，铁的含量在5种粮食中居首位，可食用纤维是大米的5倍。同时含有人体不可缺少的18种氨基酸及有机硒。在我县郝庄镇的李家村通过无公害方式种植，长期食用可美容、养颜、补血、抗衰、延年益寿。因此，乌米绿谷子在我县有很好的推广价值。

一、乌米绿谷子的特征特性

乌米绿谷子幼苗基部为紫红色，叶片、叶鞘均为绿色，株高130cm，穗长方锤状，穗长20—25cm，穗粒重16.7g。穗松紧中等，千粒重2.5g，出米率80%以上，谷壳灰白色，米色深绿，米质优良，有糯性，口感极佳。一般亩产650—800斤，耐瘠薄，抗旱性极强。春播115d，夏播90d左右，亩用种量1kg。

二、栽培技术

1.选地倒茬

把种植区选在郝庄镇的李家村，原因是在它的周围没有大型工厂，空气、水质没有污染，土壤中农药残留量低，而且是具有较高有机质含量的沙性土，地势高燥，排水良好。气候、空气质量、水质和土壤等各种条件都适合谷子无公害栽培。谷子不能连作重茬，因此前茬最好是甘薯、玉米、豆类等。

2.选择适宜品种

选择抗病、优质、高产新品种乌米绿谷子，品种籽粒饱满，纯度和净度98%以上，发芽率不低于85%。

3.整地施肥

前茬作物收获后，结合施基肥进行耕翻，深翻18—20cm，翻后立即耙压，随打垄施优质腐熟农家肥3000—5000kg/亩，并追施氮肥和磷肥。

4.种子处理

做好种子处理，是提高播种质量，达到苗全、苗齐、苗壮的关键。用种子量0.2%—0.3%的瑞毒霉拌防治谷子白发病和黑穗病。

5.适期播种

适期早播是谷子夺取高产的关键，我县谷子的适播期在5月上旬—6月15日左右。

6.间苗定苗

3—5叶期间苗，6—7叶时结合留苗密度进行定苗，一般行距50cm，亩穗数3—4万穗。

7.追肥

第一次追肥在谷子拔节后，苗高25cm左右时，进行深中耕7—10cm，结合中耕清垄，亩追尿素5—7kg。第二次追肥在孕穗期每亩叶面喷施150—200kg按尿素50g、磷酸二氢钾18g、硼酸18g兑水7.5kg的比例配成的混合溶液。

8.综合技术防倒伏

倒伏是造成谷子减产的重要因素之一。谷子开花后20d，是谷子最易发生倒伏的时期。防止倒伏的措施除在谷子生育后期及时排除积水外，还必须加强整个生育期的田间管理。苗期早间苗，蹲好苗；拔节至抽穗期结合中耕搞培土，增强根系的支撑能力；灌浆期保持氮磷营养的协调，防止氮素营养水平偏高造成的茎叶徒长和贪青晚熟。

9.适时收获

一般在蜡熟期或完熟期进行收获。收获的适宜时期的标志为：谷穗上90%的谷粒变成本品种的特征色，仅有个别绿粒，谷粒硬度达到能够用手碾出小米而不出粉，下部叶片变黄，顶部有2—3片绿叶，少部分秸秆开始倒折。谷子收获后在田间或家中晾晒2—3d后再掐谷，以促进后熟。