抗癌食疗八方

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1.猴头菇粥

原料：猴头菇150克，粳米100克。

制法：将猴头菇用温开水泡发，去柄蒂，洗净，切碎，剁成糜糊状；粳米淘净后入锅，加水适量，先用大火煮沸，加猴头菇糜糊，改以小火煨煮成黏稠粥，粥成时加葱花、姜末、精盐、味精，拌和均匀即成。

用法及功效：早晚分2次服。大补脾胃，扶正抗癌。适合气血两虚、食欲不振的各类癌症患者及其术后防癌保健粥疗，对胃癌、宫颈癌、肺癌等有辅助治疗作用。

2.莼菜薏米赤豆羹

原料：鲜莼菜200克，薏米仁50克，赤小豆50克，红糖30克。

制法：将莼菜洗净，切碎，捣烂，搅成泥糊状；将薏米仁、赤小豆洗净后放入沙锅，加水适量，煮沸后改用小火煨炖1小时，将薏米仁、赤小豆煮至熟烂。加莼菜泥、红糖，拌匀，再煮沸即成。

用法及功效：早晚分2次服。清热消肿、解毒抗癌。适用于胃癌、食管癌、大肠癌患者，可做防癌食疗，坚持服食，有辅助治疗的作用。

3.酸奶蜜姜汁

原料：酸奶250毫升，蜂蜜30克，鲜生姜50克。

制法：将生姜洗净捣碎，取汁，兑入酸奶中，调入蜂蜜，拌匀即成。

用法及功效：温中止呕，益脾抗癌。适用于食管癌、肝癌等，可明显改善临床症状，发挥辅助治疗的作用。

4.罗汉润肺汤

原料：罗汉果30克，山药100克，玉竹15克，莲子15克，薏米仁15克，龙眼肉10克，枸杞子10克，红枣10枚，鸡肉200克。

制法：将鸡肉洗净，切成小块备用；山药洗净，刮去外皮，切片；将罗汉果、玉竹、莲子、薏米仁、龙眼肉、枸杞子、红枣等分别洗净，同入沙锅，加水浸泡20分钟后煎煮30分钟。再加水适量，加入鸡肉块、山药片，大火煮沸后，加料酒，改用小火煨炖1小时，待鸡肉熟烂，加入精盐、味精各少许，拌匀即成。

用法及功效：佐餐当汤，随意服食，吃鸡肉，饮汤。若食欲尚可，可将罗汉果、莲子、红枣等随同嚼食。生血补脾，止咳润肺，滋阻抗癌。适用于肺癌阴虚燥咳者。

5.海藻牡蛎汤

原料：海藻30克，牡蛎50克。

制法：将牡蛎敲碎，与洗净的海藻一起放入沙锅，加适量水，小火煎煮1小时，加入少许葱花、姜末、精盐、味精等调料，淋上麻油即可。

用法及功效：佐餐当汤，随意服食。解毒消肿，软坚散结，防癌抗癌。适用于乳腺癌、甲状腺癌等。

6.糖醋杏仁蒜

原料：紫皮大蒜250克，甜杏仁50克，白糖50克，红糖100克，米醋250克，精盐15克。

制法：先将大蒜洗净，用食盐腌渍1天；甜杏仁用沸水浸泡，剥去皮尖，研成泥糊状。将盐腌过的大蒜与杏仁糊一起浸入米醋中，加白糖、红糖，拌匀。浸泡15天即可食用。

用法及功效：每日2次，每次5个蒜瓣。补虚润肺，健脾开胃，顺气抗癌。适用于消化道、生殖系统癌症，对胃癌、食管癌、大肠癌以及子宫颈癌、前列腺癌有辅助食疗效果。

7.党参炖甲鱼

原料：党参30克，甲鱼1只。

制法：将党参洗净，晾干或烘干，切片；将宰杀去壳的甲鱼洗净，切成小块，入沸水中煮几分钟，捞出弃水，去其腥味；与党参同入沙锅，加入适量料酒、葱花、姜末、红糖等调料，先用大火煮沸，改用小火煨炖至甲鱼肉熟烂，加入精盐、味精、胡椒粉少许，淋入少量麻油即成。

用法及功效：吃甲鱼肉，喝汤，嚼食党参。滋阴补气，软坚散结，强体抗癌。适用于肝癌及其它消化道癌症，对脾肺气虚及气血两亏的老年患者尤为适宜。

8.蟹壳酒

原料：生蟹壳500克，白酒1 000毫升。

制法：将生蟹壳洗净，晒干或烘干后研成细末，放入酒中密封，15天后可开始服用。

用法及功效：餐后少饮，可破瘀消肿，解毒抗癌。对乳腺癌未溃破者最为适宜，可辅助治疗手术及术后放化疗患者。

以上抗癌食疗方请在医生指导下服用。