大棚红茄剪枝再生―夏丝瓜套种栽培技术

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红茄和丝瓜是椒江区设施蔬菜生产的主要品种，除供应台州本地蔬菜市场外，还销往金华、杭州、上海一带。近几年来，由于人工费用逐年增长，设施蔬菜生产成本剧增。为了节约人工，延长红茄供应时间，我们经过多年探索试验，摸索出红茄剪枝再生技术――夏丝瓜套种模式，一般红茄剪枝前后每667 m2产量分别可达2 000，2 500 kg，丝瓜每667 m2产量 2 000~3 000 kg。由于节约了大量的人工，且冬季红茄和夏丝瓜的商品价格较高，一般每667 m2产值可达1.5万~2万元，经济效益显著。现将该栽培技术总结如下。

1 茬口安排

红茄在8月上旬开始育苗，40天后定植，10月中下旬开始采收，采收至满天星时开始剪枝再生，更新后可采收至6月；丝瓜在2月开始育苗，清明（4月5日）定植，6月开始采收，可采至7～8月。

2 栽培要点

2.1 红茄

①品种选择 红茄选用本地优势品种如引茄一号等耐低温弱光、高品质品种。

②培育壮苗 选用无病虫源的稻田土配制营养土，适时播种，播前先将种子进行消毒，当幼苗长到2～3片真叶时，分植于营养钵中，苗期50天左右。当有50%以上门茄现蕾时进行定植，定植前2～3天苗床施一次肥、喷一次药、浇一次水，做到“三带”定植。

③定植方法 每667 m2定植1 600～1 800株。定植前每667 m2基施腐熟有机肥2 000 kg，复合肥40 kg，过磷酸钙40 kg。施基肥时大棚两侧多施一些，以备套种丝瓜。定植后浇定根水，并用多菌灵800倍液灌根。

④大棚环境调控 采用3层薄膜覆盖，其中最内层采用高保温防滴薄膜，加强夜间保温。当棚内温度达到30℃时加大通风量。

⑤肥水管理 温度较低时，保持土壤适度干燥有利于保温，减少病虫害的发生。门茄结果前应控制肥水，防止徒长。门茄膨大后开始浇水，实行膜下暗灌，降低空气湿度，土壤湿度保持在70%左右。门茄采收后，对茄和四门茄膨大期要重施追肥，667 m2施复合肥30 kg，尿素5 kg，每采收2~3批追肥一次，结果期要有足够肥水供给。施肥后要注意通风，避免肥害。剪枝前后每667 m2用专用施肥器穴施50 kg复合肥，比一般施肥方法更便捷有效。适量浇水，保持土壤不泛白即可。

⑥剪枝处理 在前期整枝时预先在门茄处留2~3条侧枝，当茄子满天星采收一两个后，开始剪枝。剪枝位置位于门茄上方1~2 cm处。剪枝后切口处可用药涂抹处理，防治灰霉病和疫病。药剂由72%农用链霉素1 g，加80万单位的青霉素1支，再加75%的百菌清可湿性粉剂30 g，加水25～30 mL调制而成。椒江区为节省人工，不涂药液，因为椒江区冬季气温较高、雨水较少，发病较少。剪枝后一般20天即可开花。

⑦病虫害防治 主要病害有灰霉病、黄萎病、枯萎病等。灰霉病用50%速克灵1 500倍液、万霉灵1 000倍液喷雾防治。枯萎病用75%甲霜・锰锌800倍液、77%可杀得800倍液灌根防治。在9~10月和3~4月尤其要注意防治黄萎病。黄萎病以农业防治为主，发病初期及时拔除病株，移出田外烧毁，每隔7天用70%甲基托布津500倍液、95%恶霉灵3 000倍液进行灌根（每株250~500 mL），结合50%多菌灵500倍液全株喷雾，连续3灌3喷。

⑧适时采收 茄眼不明显时即可采收。门茄应提早采收。

2.2 夏丝瓜

①品种选择 选用温州白皮丝瓜或者本地白皮丝瓜。白皮丝瓜相对于青皮丝瓜更符合台州本地的消费习惯，但近期青皮丝瓜也渐渐有一些市场。

②定植方法 每667 m2 种植200株，定植于棚内两侧边缘。

③肥水管理 由于前期红茄施肥量较大，土壤肥力较足，等到丝瓜开始采摘后再开始追肥。667 m2施碳酸氢铵40 kg、复合肥20 kg，每采摘2~3次追肥一次，每次用复合肥15 kg、尿素5 kg、钾肥5 kg。丝瓜在干燥环境下纤维多且易老，商品性差，因此结瓜期水分供应一定要充足。

④栽培管理 4月中下旬开始引蔓上架，结果前期去掉所有侧蔓，只留主蔓，并剪去卷须和老叶。结果中后期适当留侧蔓，但要做好整枝、摘叶、摘雄花、剪卷须等工作，以保证营养供应集中，避免侧蔓过多影响生长和结果，同时有利于通风透光。丝瓜生长前期气温低，雄花缺且花粉少，为了促进坐果，一般采用人工授粉，前期一朵雄花授4~5朵雌花，中后期8～10朵。注意花粉量过多会导致果实多籽爆裂。

⑤病虫害防治 丝瓜整个生长结果期病虫害发生不多，主要为白粉病，可用20%粉锈宁（三唑酮）乳油2 000倍液防治。

⑥适时采收 嫩瓜时采收商品性最佳，皮白时即可采摘，一般每2天采收1次。