早餐也要吃点水果

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维生素C药片不能替代食用的蔬菜和水果，新鲜蔬菜能提供人们多种维生素。有些蔬菜还具有抗癌、降血脂等作用，如花菜、圆白菜、洋葱、大蒜、西红柿、胡萝卜、黄瓜、山药、甘薯、豆类等等。西红柿是世人公认的果蔬之王、食疗珍品，具有防癌成分。西红柿含P―香豆酸和氯原酸，在人体内有消除致癌物质的作用，能减少亚硝胺的生成。西红柿中所含的苹果酸和柠檬酸，可助胃液对脂肪及蛋白质进行消化，是酒宴上的消食佳品。大豆被德国科学家戴上防癌食品的桂冠。因大豆中含有抗癌物质――异黄酮。该物质能减慢和阻止结肠癌、肺癌、前列腺癌和食道癌的生长。洋葱、大蒜中含有硫化烯丙荃，对致癌物质有解毒作用。

随着生活水平的提高，人们餐桌上的蛋白食物多起来了。可据调查，中小学生患缺铁性贫血的仍不是少数。这是因为没有维生素C的配合，再多的铁也不能吸收，而被排出体外。独生子女吃肉多，吃蔬菜水果少，吃得再多也不能避免贫血。

现在，营养专家提出，早晚也要吃点蔬果，以保持血液中酸碱平衡，防止老年人的血压高和动脉硬化，防止儿童疲劳倦怠，食欲不振。

食用蔬果前，最好用淡盐水浸泡1小时，食用时更安全，更放心。(王高利/文)

夫妻健身操

1、体侧运动两人分腿并排站立，内侧手臂平举抓住对方的肩，外侧手臂向头上举起，相互抓住做体侧屈运动。

2、坐姿体前屈两人脚心相对腿伸直而坐，一方在另一方的牵拉下坐体前屈运动。

3、振臂练习两人背向而坐，双臂伸直上举，两手在头上互相抓住，一方稍用力向前方振动。

4、转体练习两人背对背分腿站立，双手侧平举并抓住对方的手或手臂，同时向左或向右做转体运动。

5、胸部抗阻练习两人面对面席地而坐，男的两手放在女的两手中间，用力阻止女的两手相触。

(《北京青年报》2000年3月26日)。

“小事糊涂”益健康

清代著名诗人、书画家郑板桥曾写过一个条幅：“难得糊涂”。条幅下面还有一段小字：“聪明难，糊涂难，由聪明转入糊涂更难……”自然，这里讲的“糊涂”是指心理上的一种自我修养，意在要明白事理，胸怀开阔，宽以待人。常言道：“大事清楚，小事糊涂”。意即对原则性问题要清楚，处理要有准则，而对生活中无原则性的小事，没必要去认真计较。从心理学角度看，一个人对无原则性的不中听的话或看不惯的事，装作没听见、没看见，或随听随忘，做到“三缄其口”。这种“小事糊涂”的做法，不仅是处世的一种态度，亦是健康长寿的秘诀之一。

一个人每天都要受到或多或少或大或小的事物纠缠与人际纠葛，故生活中的种种矛盾很难避免。公说公有理，婆说婆有理，都是些小道理。如果一个人遇事总是过分计较，一味地追究到底，硬要讨个说法，烦恼和忧愁便会不请自来，久而久之，不利于身心健康。医学研究表明，人经常处于烦恼和忧愁的漩涡之中，频频激发人体的“应激反应”，不仅会加速人的衰老，而且会引起高血压、消化性溃疡等疾病。而小事“糊涂”，则可使矛盾“冰消雪融”，又可使紧张的气氛变得轻松活泼。

其实，人们日常生活中的许多纠纷常常是由一些鸡毛蒜皮的小事引起的，这些小事在双方感情好时常会被忽略，被谅解，感情不好时就会被放大，因而搞得剑拔弩张。心理研究表明，感情常常带有盲目性、冲动性和时间性，聪明的人在处理这类纠纷时常常用“不置可否”、“听其自然”的方法，或者称为“冷却法”，因为感情冲动常会因时间的消逝而冷静下来，冷静下来之后就能看出这些纠纷是何等的渺少，因而矛盾常于无形之中随之化解。由此可见，在处理某些情感冲突时，在适当的情况下，“糊涂”更能显示出它的价值。它会帮助你消除心理上的痛苦和疲惫，甚至逾越难以想象的鸿沟。当然，“小事糊涂”绝非事事糊涂，处处糊涂。若在大是大非面前不分青红皂白，不讲原则性，那就成了糊涂虫了。

总之，在生活中，大事明白，小事糊涂，能使你经常保持心胸坦然，精神愉快。故郑板桥的名言“难得糊涂”堪称养心妙招。常言道：“修成大愚方为智”，“吃亏是福”，即此理也。

(沈金凤/文)