不利于身体健康的常见食品

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许多食品其实不利于身体健康，偶尔食之尚可，但如果常年食用，则危害大。

一、饼干

饼干几乎是人人常吃的零食，易于保存，口味甜酥，脆美。有的饼干含油脂过高，含糖量过高，热量过高。所含脂肪种类不清，经高温烘焙油脂变成复合脂肪酸，等同饱和脂肪酸，而淀粉经高温烘焙也会产生致癌物质丙烯酰胺，高温也会破坏维生素C。饼干在制作时常添加香精和色素等对肝脏有害的物质。

二、话梅蜜饯类食品(果脯)

含有潜在的致癌物质亚硝酸胺和香精等添加剂，会损害肝脏等脏器。果脯和蜜饯是高热量、高糖分、低维生素的食品，其中糖的代谢分解需要各种维生素和矿物质的参与，如果大量食用，会增加身体对其他营养素的需求，更容易产生B族维生素和某些微量元素的缺乏。

三、烧烤类食品

肉类食品在烧烤、烟熏和腌制过程中会产生一种致癌物质――苯丙芘。苯丙芘也正是香烟里的一种有害成分，在烧烤肉类食品时，这种物质会附着在烤肉表面，随同烤肉一同食入体内。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的香味，可是随着香味的散发，破坏了维生素、蛋白质与氨基酸，严重影响了人体的摄入。烧烤导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。烧烤食品外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，容易患脑囊虫等疾病。

四、膨化食品

所含营养成分主要是碳水化合物，都是高脂肪、高糖、高盐、高热量食品，并加入了多量的味精。大量食用易造成饱腹感，影响正常进餐，从而影响机体对营养物质的吸收。因含大量脂肪，易引起肥胖。高盐，高味精的食物，对儿童的健康不利，对成年人易导致高血压和心脑血管疾病的发生。按规定，膨化食品包装内应充入清洁无毒的氮气，以保证食品的安全，不变色、不变味，可不少厂家以压缩空气代替。因无铅膨化食品成本比较高，厂家多追求最大利益，所制膨化食品中铅含量超标。铅的过量蓄积可引起神经系统的病变，影响思维能力和记忆能力，严重者可导致痴呆，抑制骨的生成，骨质中钙的流失导致发生骨软化。

五、方便面类

方便面食品中，主要成分是碳水化合物、味精、食盐及其他的调味品，而对人类必须的营养物质含量很少，多吃会造成机体的营养缺乏、易造成大便干结、皮肤干燥等。方便食品中一般都添加了抗氧化剂，而只能作为应急式的食品，不能作为经常的食品。

六、碳酸饮料

这种饮料由水、大量的糖分、防腐剂、香精和色素及碳酸、磷等组成，但维生素和有益的矿物质很少。含糖量高，如睡前饮用，易导致血液黏稠、增加血管疾病的概率。该类饮料中的磷酸，会引起钙代谢变化而不利骨骼和牙齿的健康。过多饮用这类饮料会增加心肺负担，使人产生心悸、乏力、尿频等不适症状，还会降低胃液的消化能力和杀菌能力，导致胃肠功能减退或衍生胃肠疾病。（山东 刘明远）