“三无”“高仿”食品泛滥农村
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每块1元的名牌巧克力、胀袋漏水的果冻、霉变的辣条……这些国家禁止销售的假劣食品，虽已在城市难觅踪迹，却在农村沉渣泛起。
小卖部：“德芙”巧克力，“喜之郎”果冻仅售1元
记者在潍坊市奎文区，随机找了一家公路边的农村小卖部，发现这里就是仿冒、假劣食品“专营店”――原本价格不菲的“德芙”巧克力和“喜之郎”果冻，在这里竟然仅售1元!仿照名牌食品“奥利奥…好丽友”，店内出现了“奥森傲…好利友”，后者每包售价仅1元，并且包装粗糙，有的甚至已开包。
在山东莱芜、临沂一些农村地区，记者发现了类似情况。在莱芜市莱城区孙故事村周边小卖部，“三无”食品、假冒名牌等“问题食品”不在少数。在临沂市白沙埠镇中心小学周边的小卖部，一些食品包装粗劣，品质低下，以较低价格吸引当地居民，特别是小学生。
“在当地农村，品质好、价格高的正规食品不好卖。”在临沂市白沙埠镇朱泮村，一位村民说，“我们买东西不看品牌和保质期等，只要能买得起、吃着香就行”
基于这一“现实”，一些农村小卖部经营者表示，想要赚钱，一定要经销假名牌、“高仿”“取大名”这三类食品。“高仿”即取一个与某著名品牌相近或谐音的名字，比如“好利友”；“取大名”即一些“问题食品”为掩盖劣质，取了名不副实的名字，比如“燕窝麦片…‘黄金蟹钳”等，实际上只是油炸面食或豆制品。
记者在潍坊、莱芜等地追踪发现，农村小卖部的“货源”是当地大型副食品批发市场，那里是这些“问题食品”的集散地。
批发市场：“城里有城里的货，农村有农村的货”
为追踪“问题食品”来源，记者来到潍坊市潍州路600号副食品批发市场。大清早，这里已是车水马龙，三轮车、大货车正装卸饮料和食品，一派繁忙景象。
“潍坊市农村的小卖部、小超市大多来我们市场进货。”进人-家批发店，店老板热情招呼，记者一眼就发现“奥森傲”“好利友”等“高仿”食品摆在突出位置；“吸吸哈哈”牌果冻有些已胀袋、漏水，却没有被处理掉，货架周围散发出馊臭气味；还有一些没有产地、生产厂家和生产日期的散装食品，随意堆放在纸箱中。
记者扮作“采购商”对质量问题提出质疑，这位批发商坦言：“进什么货要看小卖部开在哪里，城里有城里的货，农村有农村的货。”他承认，“问题食品”是专门供应农村市场的。
随后，记者又来到莱芜市官寺批发市场，发现这里假冒伪劣食品同样较多，一些批发商高声推荐“火爆鱼翅”“燕窝麦片”等。
农村“问题食品”售价低廉，但利润并不低。记者调查发现，一包50袋的“火爆鱼翅”批发价为16元，小卖部的零售价为25元，利润率超过50％。莱芜市官寺批发市场一位批发商明确表示，“质量好的食品卖得慢、利也薄”。
那么，批发市场“专供农村”的假劣食品，又是谁加工制作的?
食品厂家：杂物、农药混入食品
根据几位批发商提供的信息，记者乘车追踪到潍坊、莱芜等地制作假劣食品的“地下加工厂”。
在潍坊市，记者以有关批发商‘推荐考察”为名，进入一家“地下作坊”，看到女工们正用手将食品装入印有“奥森傲”“好利友”的包装袋中，一些饼干、辣条、薯片散放在有杂物的桌子上，室内苍蝇飞来飞去，卫生条件恶劣。
记者在这家加工作坊的角落中，发现一个塑料桶，闻上去有刺鼻气味。经询问后得知，这竟是农药“甲胺磷”。加工人员说：“甲胺磷能提升食品的口感，吸引顾客购买，只要控制好用量食用后就不会出问题。”
随后，记者又追踪来到莱芜市一家生产油炸食品的小加工厂，眼前的景象令人吃惊：水泥地面上到处是油渍污渍，一个个小“面疙瘩”随意散放地上。靠近窗户有一口大油锅，油已发黑，几名工人用铁锹从地上将沾有头发、污泥的“面疙瘩”铲起，放入油锅。在油炸“面疙瘩”时，不时有工人的汗液滴入锅中。
经过十几分钟烹炸，工人将“面疙瘩”捞出油锅，放在一个生满铁锈的容器内。待“面疙瘩”凉透，工人将辣椒粉、胡椒面以及一些不知名的添加剂倒入容器中，用手搅拌均匀，随后装入一个个淡黄色的包装袋中，再用简易封口机将包装袋封死。
“这些食品都是卖往农村的小卖部，批发价2毛钱一包，十分畅销。”面对记者质疑，这家加工作坊的老板说，“没人在意这些食品是咋生产出来的。”
谈到利润，一家“问题食品”加工厂老板坦言，“三五个人一年赚个三四十万不成问题。”正是受暴利驱使，这些人才敢无证生产假劣食品。
“问题食品”流向农村，监管在哪里?
针对一些农村地区“问题食品”泛滥，记者向当地工商、质检等监管部门反映时，其答复大都是有“苦衷”：由于人手不足，检测费用高、耗时长，基层监管部门无鉴定资质等问题突出，农村食品安全“管不过来”。
对于监管缺位，莱芜、临沂等地一些群众表示不满。“假劣食品被农村孩子当成零食，长期食用，简直就是‘毒药’，严重危害孩子健康。”
“部分农村小卖部低价销售的‘问题食品’含有非法添加剂、重金属等有害物质，威胁群众身体健康，必须引起重视。”山东轻工业学院食品与生物工程学院副教授赵祥忠等专家说，目前我国在城市形成了较为健全的食品安全监管网络，但在农村地区还存在大量“监管盲区”，甚至不少农村成为“被遗忘的角落”。
(摘自2011年8月20日《新华每日电讯》记者 潘林青 魏圣曜)