煎煮中药应用凉开水

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大多中医医院都有代煎中药的业务，不少人都采取由医院代煎法服中药，原因是方便。中医药专家建议，如果服用一周内的汤药，治疗短期小病，可由正规医院代煎，因效果差别不大。正规医院煎好汤药灌入质量要求比较高的密封袋，室温下可保存一周，冷藏可保存两周。如果长期服药，治疗慢性病或煎煮滋补类药物，还是自煎，这样能控制煎药效果。

自煎下药灵活

一些中医药专家在长期实践中，根据药物疗效，总结出不同药物不同煎煮的一整套理论依据。如一张方剂中，有些药要先煎，如矿石类、贝壳类、角甲类，因质地坚硬应打碎先煎20～30分钟，再与其他药同煎；有些药必须后下，如薄荷、砂仁等含挥发性成分的饮片，一般在其他药煎好5～10分钟后下药；有些药需另煎，如人参、西洋参、西红花等贵重药物，先单独煎煮取汁，再将药渣并入其他药合煎，最后将前后不同煎煮的药液混匀后分服。

不同中药的煎煮火候也不同。麻黄、等解火中药用武火连煎；一般药用文火和武火交叉煎煮；而人参、枸杞等滋补调理药先用武火煮沸，再用文火慢煎40多分钟。

凉开水煎中药

很多人熬药前，先用自来水浸泡中药。殊不知，熬中药的水应该用凉开水，而不是自来水。因为自来水多用氯消毒，水中会有残留。同时自来水中的钙、镁离子易与药材中化合物发生反应，影响药效。

中药材无需反复清洗，一旦清洗，会破坏中药药效。煮中药首选砂锅和陶瓷锅，其次是不锈钢锅，不能用铁锅或铝锅煎药，因为中药的化学成分会与金属离子发生反应。

煎药时，敞开盖子和盖紧盖子的效果也不同。挥发性药材如果敞开煎，有效成分会散发，如薄荷、苏叶等，起不到疗效。

轻松一笑

差一点儿

某人右眼球是假的，一天他去医院检查视力。

试完左眼。大夫说：“一点零。”让他试右眼。

他说：“不用试了，就比左眼差一点儿！”

大夫强制试了右眼，结果视力是零。

“右眼视力明明是零，你怎么说比左眼差一点儿呢？”

“是呀，一点零减去一点，不正是零吗？”。