康博士健康广场

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小鞋――食欲

给孩子穿小鞋影响其食欲吗?

日前，日本医学界一份报告指出，孩子的健康和穿鞋有关。专家建议，不要让孩子穿太小太紧的鞋，否则会有碍孩子周身的血液循环和新陈代谢，影响孩子食欲，使其出现厌食或挑食，从而影响生长和发育。

急迫――减肥

心理越急迫减肥越难吗?

谁都想一日就实现减肥的愿望，快速解决肥胖的问题。然而，瘦身不是一日之功，过于急切的心理会让你因为难以达到目标，而积极性降低。所以，在减肥的过程中，一定要做好打长久战的思想准备。

大豆――雌激素

雌激素下降宜摄取豆制品吗?

雌激素是女性体内重要的性激素，当它在血液中低于正常水平时，会使女性的生殖功能和都受到影响，还会使心脏失去保护。大豆中所含的异黄酮是一种类雌激素物质，可弥补体内的雌激素不足。每天喝500毫升豆浆或吃100克以上的豆制品，如豆腐、腐竹等，可有效调节内分泌功能，促使雌激素恢复正常水平。

消炎――蒜

患霉菌性阴道炎宜多吃蒜吗?

经常食用蒜类的女性不容易患上霉菌性阴道炎。因为大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质，它们是含硫的天然杀菌物质，具有强烈的杀菌作用，可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。

眼睛――浮肿

清晨眼睛浮肿有原因吗?

女性很容易在清晨出现浮肿，尤其是眼睛最明显。一般的原因，是你头天晚上，临睡前喝水太多。如果，你自身的血液循环不好，有可能由于血液循环系统，来不及将体内多余的水排出去，让水分滞留在微血管里，甚至回渗到皮肤中造成浮肿。

口腔异味――警报

清晨感觉口气很大是健康警报吗?

清晨口气，与你直接关系就是饮食原因，包括服药、喝酒、抽烟、喝咖啡及乳制品等都有可能产生口气。不过，口腔异味，是你身体发出一种警报，如长时间嘴里酸酸的，可能与你的肝脏失调有关；如口中出现麦芽糖甜味，身体发出信号，在提醒你要注意养护好胃；若你口中出现苦味，说明你的肝胆郁热，或心火过重。

手机――辐射

手机信号不好时辐射最强吗?

检测时，仪器紧贴手机，从拨号开始直到挂电话结束。检测到的功率密度最大值为400～800微瓦／平方厘米，检测到的最小值为3～5微瓦／平方厘米。目前我国没有手机辐射标准，建议人们使用耳机接打电话，在手机信号不好时别打或少打电话。

脚趾――受损

脚趾甲厚重是受损了吗?

脚趾甲厚重发黄通常由霉菌感染引起，人们毫无知觉，但这种感染很快会波及全部脚趾甲，导致其发出难闻的气味，颜色变深。北京大学第一医院皮肤科副主任医师杨淑霞认为，如指甲松脆，说明是脚气感染，但如果指甲厚，可能是脚趾受损。

棉花――减肥

棉花减肥法可靠吗?

把棉花球在汤汁里浸过后吞下，由于棉花在胃里遇水膨胀且无法消化，以增加饱腹感。这种减肥方法的危害是，棉花积蓄在胃肠里会引起肠梗阻。医生建言：由于棉花无法消化，很难排出体外。同时由于长期的饱腹感，让人厌食而影响基本养分的吸收，长此以往，与“绝食自杀”毫无分别。

采购――蔬菜

一次采购很多蔬菜有益吗?

美国健康顾问格里・布鲁斯特博士说：“从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。研究发现，在冰箱保存大约一周一后，菠菜中有一半的叶酸和40％的叶：黄素会自然流失。格里博士建议每次采购食物不要过多，一周买三次最为合适。

贮藏――容器

把食物贮藏在透明容器中正确吗?

如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶，建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。比利时根特大学的研究人员指出，牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。美国食品科学家为此建议，尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留营养。

大蒜――营养

大蒜拍碎后宜立刻烹饪吗?

美国癌症研究协会营养学研究小组组长约翰・米尔纳博士说：“把大蒜拍碎、切片，放上至少10分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应，释放出一种能抗癌的化合物；放上10分钟再烹饪，就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。”

丁香――抗菌

丁香、肉桂有抗菌能力吗?

在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料，不仅能起到调味的作用，还能保护人们免受食物中毒之害。香港大学的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌(包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等)试验发现，丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力。发表在美国《农业和食品化学杂志》上的另外一项研究成果称，迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂。每次烹饪多加半匙调料，既安全又健康。

水果――剥皮

宜给水果多剥几层皮吗?

发表在美国《营养研究杂志》上的研究发现，多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2倍～27倍。营养学家建议，土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能人口，去掉尽可能薄的一层皮就可以。

煮食――营养

煮食不损失营养物质吗?

一般人认为，煮食是一种简单的烹饪方法，不用加油，又不损失营养。但实际上，这种烹饪方法最多可导致90％的营养成分流失。美国癌症研究协会营养顾问卡伦・科林斯博士说，“钾和可溶性的维生素等混入水中就会溢出。”加入少量的水炖煮，用微波炉慢煮或爆炒，可减少营养成分的流失。爆炒则适用于深绿色或橙色的蔬菜。

水果――清洗

剥皮水果吃前不用洗吗?

吃李子或草莓的时候，我们都会先清洗一下。但吃香蕉、橘子或芒果的时候，很少有人把它们放进水冲洗。清洗剥皮吃的食物听起来有些奇怪，但停留在食物表面的有害细菌可能会沾染到手上，切开水果时甚至会侵入水果内部。手拿剥皮水果前用肥皂或温水洗手至少20秒，可有效防止细菌蔓延。

吃饭――茶或咖啡

吃饭时喝茶或咖啡健康吗?

很多人感到浑身乏力整天没精打采时，才想到给身体补铁。补铁应注意不同食物问的科学搭配，吃豆类和绿叶食物时，同时吃一些含维生素c丰富的食物，如辣椒、土豆、草莓等，会增加铁的吸收率。相反，吃饭时喝茶或咖啡，最多可抑制人体对60％的铁的吸收。没有彻底吃完饭，最好不要喝茶和咖啡。

一天――一个

一天用一个护垫足够了吗?

很多女性认为使用护垫时并非经期，不用像卫生巾那样频繁更换，于是每天只用一个，使用时间普遍长达12小时以上，这是错误的。护垫使用时间长造成局部湿度和温度都大大提高，其后果不仅是给细菌和真菌创造了适宜的生长条件，还破坏了阴道酸碱度，降低其保护屏障作用，造成阴道炎。加之护垫的摩擦易引起局部皮肤或毛囊的损伤，引发外囊炎等疾病，所以护垫不宜久用，应注意更换。

红肉――瘦身

正确吃红肉也能瘦身吗?

只要选肉正确，即使肉夹馍和肉丸也能帮助瘦身。美国纽约卫理公会教派医院的营养学家们认为，瘦的红肉对于那些想减肥的女性来说是个不错选择，因为它富含蛋白质和铁，人体需要较长的时间消化，也就是说，吃瘦的红肉不容易感觉饿，这样就不会在饭后吃太多零食了。

冰激凌――健康

适量吃冰激凌有益健康吗?

瑞典的一项最新研究发现，每天至少吃一份全脂奶制产品的女性比不吃的增加的体重反而要小。虽然研究者们还没有完全确定这其中的联系，但是他们认为牛奶中含有的一种亚油酸能够帮助减肥。每天吃一点奶酪、冰激凌或者一杯牛奶，其实是最佳选择，它们中含有的维生素D还能起到抗癌的作用。

鸡蛋――早上

鸡蛋最好早上吃吗?

美国路易斯安那州佩宁顿生物医学中心的一项研究发现，体重超标的女性如果吃含鸡蛋的早餐，减掉的体重是那些吃面包围的两倍。这项研究认为，鸡蛋中的蛋白质能增加饱腹感、降低饥饿感，早餐吃鸡蛋能有效减少人体在一天中所摄取的卡路里量。除此之外，鸡蛋中还富含八种必需氨基酸，这些都是维持健康必不可少的要素。

比萨――薄

比萨厚的比薄的更好吗?

比萨的热量虽高，但只要吃富含纤维的品种就可以避免高热量，比如要一份全麦比萨饼加上蔬菜馅。营养学家们认为，纤维和蛋白质一样，也不容易迅速被人体消化，从而起到帮助维持更长久的饱腹感的作用。如果你坚持吃只含蔬菜和瘦肉的比萨，就能有效避免摄取过多的热量。此外，就尽量选择吃薄一点的比萨，它们含有较少的卡路里和脂肪。

培根――煎熟

培根宜煎着吃吗?

培根一般都是用猪里脊肉做的，这是猪身上最瘦的一部分，也是最健康的，它比一般猪肉含有的脂肪量少1／3。有些饭店里会用平底锅煎培根，这样会大大增加它的热量，所以点餐前，一定要告诉服务员不要放油或者别放在烤箱里加热。

黄曲霉素――杀手

黄曲霉素是肝杀手吗?

黄曲霉素是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。流行病学调查发现，肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区，尤其是食用玉米、花生多的地区。黄曲霉素是由黄曲霉菌产生的真菌毒素，是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用。目前，国际癌症中心已将黄曲霉毒素定为致癌剂。