1380℃的涅
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白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬。这，是世人对醴陵的釉下五彩瓷的评价。
醴陵陶瓷生产已有近两千年的历史，漫长的历史长河中，许多仁人志士和能工巧匠，为醴陵瓷业的发展呕心沥血，作出了重大贡献。
1915年，在美国旧金山举行的巴拿马太平洋万国博览会，参展的釉下五彩扁豆双禽瓷瓶为中国赢回了金牌奖章。
2007年9月，国家质量监督检验检疫总局了关于批准对醴陵瓷器――釉下五彩瓷实施地理标志产品保护公告，确定了保护范围，超出范围生产的“釉下五彩瓷”不能称之为“醴陵瓷器”。
株洲醴陵是一座古老而充满现代气息的江南城市，享有“瓷城”美誉，是举世闻名的釉下五彩瓷原产地。白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬，是世人对醴陵的釉下五彩瓷的无限赞美。
醴陵瓷业的产生首先得益于其拥有得天独厚的自然资源――古老的瓷业所需资源。从原料 （包括瓷土、釉泥、耐火泥）、燃料（木柴）、动力 （水力）、颜料（土墨）到捆扎材料（葛藤）等，醴陵无不具备。瓷土是瓷业生产的主要原料，醴陵最早开采的是沩山等地的瓷土。沩山瓷土质地良佳，所产瓷土较为纯净，且系瓷土初露头宽由二十米到百余米不等的露天矿，极易发现和开采。因此，醴陵瓷首先产生于沩山并非偶然。在20世纪80年代就已经发现全市有瓷土矿脉三十余条，均系石英斑岩风化，分布于东北两乡。从探明的矿藏量，如按1986年全市所耗瓷土计算，尚可开采近八百年。
交通运输是产生和发展瓷业商品生产的先决条件。醴陵地处湘东，位萍株之间，水运有渌江直达湘江入长江沿岸各埠。在20世纪前，醴陵尚未有铁路、公路，水运是醴陵运输的主要渠道。20世纪初，县内有浙赣铁路通过与粤汉线相联，还有湘东铁路与醴浏铁路，联接浏阳、攸县、茶陵。公路有上海至昆明、北京至广州，南北、东西两条国道交汇之所，可谓四通八达。醴陵瓷业所以持续两百多年而不衰，是与其具有良好的地理环境，交通运输条件分不开的。
三层煅烧，1380℃的涅
以细腻著称的釉下五彩瓷，虽然大多都是混合高岭土、长石、石英，但还是要运用球磨、过筛、除铁等工艺进行筛选，纯净程度不同，品质也就不同。在经过拉坯、滚压等工艺制成坯体后，便要经历醴陵独有的“三烧制法”。
第一烧，就是把坯体放入高达800℃的窑炉里进行素烧。釉下五彩瓷坯体很薄，这一步就是要让坯体中碳酸盐、水分等挥发掉，增强坯体的强度。
打磨之后，就要进行上釉。通常都是使用石灰釉和长石釉，这两种釉透明度高，使产品的釉面看上去比较光润莹彻。上釉之后，进行第二次素烧，这是要稳定釉质。
“两烧”之后，就要在这层薄薄的釉面上进行彩绘。将图案和色彩填好之后，第二次喷上釉质，送入1380℃-1480℃的窑炉中进行高温煅烧成瓷。此为第三烧。
画面和釉是一次同时烧出来的，而不像其他瓷器，先烧成瓷再进行彩绘。这样子的釉面显得更为通透，画面在釉下，看得见，摸不着，同时又保留着水分，使颜色看上去水灵灵、亮晶晶，更加温润。就是这釉下的绘制技艺和高温的烧制，才使釉下五彩瓷散发出了“白如玉、明如镜”的气质。
双钩分水填色，黑变白的神奇
釉下五彩，顾名思义，就是瓷器的色彩沉淀在釉质之下，既可以清雅明快，也可以古朴深沉，淡妆浓抹，无不相宜。这样的效果，就是因为用了一种叫做双钩分水填色的特殊技艺，能将黑线变白线。
这，就是釉下五彩瓷的精髓所在。
首先，要将印在白纸上的图案“拍”在坯体上，然后用毛笔进行勾线。毛笔沾的是一种碳素颜料混合上油料，用这种颜料在釉面把画面的轮廓整体勾勒出来，此谓双钩。
双钩过后，就要进行填色。釉下五彩颜料也很特别，除着色金属化合物外，还掺有大量的无色氧化物（如石英、长石等），这就大大提高了彩料的明亮度，降低了饱和艳度。当颜料里的颜色水碰到勾线里的油时，因为油水不容，水就不会流动，色彩也就自然沉淀下来。这就是分水。
然后送入高温烧制。成瓷后，碳素的黑色勾线就消失只留下坯体的基色了，因为这种材料在400℃-500℃的温度下就会自然挥发。这就是那令人惊奇的釉下五彩瓷黑线变白线的奥秘所在了。
渊源流长的历史
醴陵陶瓷生产已有近两千年的历史，远在东汉时期，醴陵就有较大规模的作坊，专门从事陶器制作。清朝雍正七年（1729年）醴陵开始烧制粗瓷。清朝末年至民国初年，醴陵瓷业进入到一个新的发展时期。
漫长的历史长河中，有许多仁人志士和能工巧匠，为醴陵瓷业的发展呕心沥血，作出了重大贡献。1904年，湖南凤凰人熊希龄（辛亥革命后担任北洋政府总理）与曾参与“公车上书”的醴陵举人文俊铎，本着实业救国的思想赴日本考察。在日本期间，他们发现日本瓷业技术先进，产品精良。第二年回国后，熊希龄在文俊铎陪同下，前往醴陵的主要粗瓷产地进行调查，找出了醴陵瓷业生产落后的主要原因，同时又看到了醴陵进一步发展瓷业生产的有利条件：消费市场广阔，瓷土资源丰富，劳动力价格低廉。随即提出了“立学堂、设公司”等主张，得到了湖南官府的大力支持。当年，湖南官立瓷业学堂在醴陵正式开办。次年，湖南瓷业制造公司在醴陵成立，熊希龄任公司总经理，文俊铎任学堂监督。公司聘请日本技师和景德镇技术工人，引进了当时日本最先进的生产工艺和设备，开启了醴陵由粗瓷生产到细瓷开发的新纪元。独具特色的醴陵釉下五彩瓷就是在这样的背景下研制出来的。
此前，醴陵瓷器用单一的氧化钴（俗称土墨）作彩饰原料，手工描绘粗犷花草图案后，施釉覆盖，烧成釉下青花瓷。1907年至1908年，湖南瓷业学堂研制出草青、海碧、艳黑、赭色和玛瑙红等多种釉下颜料。湖南瓷业制造公司的绘画名师和瓷业学堂陶画班的毕业生，经过反复研制，采用自制釉下色料，运用国画双勾分水填色和“三烧制”法，生产出令人耳目一新的釉下五彩瓷器。釉下五彩瓷器瓷质细腻，画工精美，清新雅丽，别具一格，釉层下五彩缤纷，呈现出栩栩如生的画面，具有较高的艺术价值和使用价值。它的问世，立即得到业内人士和国内外舆论的极大关注和好评。1909年到1911年，醴陵釉下五彩瓷分别参展武汉劝业会、南洋劝业会和意大利都朗国际赛会，连续获得金牌奖，醴陵瓷器开始名扬华夏，走向世界。
1915年，醴陵瓷器远涉重洋，参加了在美国旧金山举行的巴拿马太平洋万国博览会，参展的釉下五彩扁豆双禽瓷瓶和贵州茅台酒同获最高荣誉，为中国赢回了两枚金牌奖章。扁豆双禽瓷瓶是1911年湖南瓷业公司的经典之作。瓶高46.8厘米，撇口直径20厘米，瓶体洁白如玉，造型宛如凤尾，线条流畅，其釉面晶莹润泽，色彩沉稳典雅，花色构图生动自然，工艺之精湛，令人叹为观止，被国外舆论誉为“东方陶瓷艺术的高峰”。
釉下五彩瓷在经历了短短的一二十年发展期后，受多次战争影响，生产开始下滑，醴陵百余家瓷厂停产，最早生产釉下五彩瓷的湖南瓷业制造公司也于1930年倒闭，釉下五彩瓷生产中断。
1949年，醴陵和平解放，奄奄一息的醴陵瓷业有如枯木逢春，以后几年中醴陵瓷业迅速得到恢复并取得长足发展。1954年，为恢复中断20多年的釉下彩瓷生产，经过有关部门多次寻访，找到了原湖南瓷业学堂陶画班首届毕业生、釉下彩艺人吴寿祺。此时吴老已年近古稀，正在农村安享晚年。吴老出山后，一面培养釉下彩绘人员，一面改革传统工艺，将“三烧制”改为两次烧成，釉下五彩瓷生产在短时间内得到恢复。在此期间，醴陵瓷业很快实现了由手工到机械、由柴窑到煤窑的历史性转变，新材料、新技术、新工艺、新产品层出不穷，釉下五彩瓷重放异彩，以至获得“国瓷”美誉。
（资料来源：《潇湘晨报》、《陶瓷科学与艺术》、《收藏界》）